貴哥鹵肉卷小吃技術(shù)配方 培訓(xùn)教程資料含黑醬 面皮 鹵水 腌料秘方
貴哥鹵肉卷小吃技術(shù)配方 培訓(xùn)教程資料含黑醬 面皮 鹵水 腌料秘方
【資料描述】:
“貴哥鹵肉卷”作為一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營(yíng)養(yǎng)方便。它與街邊一般粗制濫造的小吃截然不同。貴哥鹵肉卷從工藝到銷售，的確是將美味、營(yíng)養(yǎng)、健康、便捷的小吃特色做到了極致。
本寶貝文本資料包含兩份配方：
一、貴哥鹵肉卷內(nèi)部培訓(xùn)資料；
二、為資深貴哥鹵肉卷制作師傅在貴哥鹵肉卷官方基礎(chǔ)上升級(jí)改良的（主要是貴哥鹵肉卷培訓(xùn)資料中有些原料只能從貴哥公司買，此資料是為了擺脫貴哥公司的牽制才進(jìn)行的改良，原料在市場(chǎng)上基本都能買到）。
視頻資料（老板手機(jī)拍攝）：
包含搟面、裹里脊粉、炸里脊、炸培根、包鹵肉卷過程等
