夏天來了，外面走一圈，全身的毛孔都張開了喊熱，夏天嘛，綠豆湯、涼粉、西瓜是標配。

買的涼粉吃著總是不放心，就自己做吧，許久不做竟不記得都放什么了，東家超市買來豌豆粉，西家市場買來芥末，回來打好粉，忘記沒有芝麻醬了，不愿湊合的我趕緊又出門買，哎，沒做好規(guī)劃是不行呀!

話不多說，上步驟：

粉和水一比七靜置，十分鐘后，攪拌，上鍋，小火，順時針攪拌，由于做的少，攪拌也不是很費力，大約十多分鐘，已逐漸凝固成接近透明的顏色，盛入碗中，為了使它冷卻更快，我把碗放在涼水中加速冷卻。

切黃瓜絲、放鹽、醋、醬油、以及把用開水潑好后并冷卻好的芥末一一放入，最后加一大勺芝麻醬，一盤消熱減暑的涼粉就做好了!

顏色小清新，味道很家常，是夏天的味道，媽媽的味道!

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