周清酒莊占地三百多畝(含山地),樹木蔥蔥,花草漫野。坡道上種滿了茶葉樹,還有滿山坡的果樹和櫻花樹,一年四季都有開花的樹,山樹森林也成片成片的,還有大片的草地和山林植物。散放的山羊……野鴨……櫻花大道(專門從日本引進的名貴櫻花樹),成片的茶樹(也是日本引進)、海棠花、茶花、梅花……春天時更是滿山坡的七彩花草爛漫,簡直是一個花果山,真是個風水寶地。怪不得出了一個大人物——紹興師專母校的教育樓就還屹立不倒,很快就要修繕成省級風景區(qū)了。



今踏入周清酒莊,談酒、喝酒、微醉。親身經(jīng)歷了一場煮酒縱論黃酒文化的聚會,感觸良多。深感莊主周老總,豪爽豁達,高談闊論,尊敬的姿態(tài)和接人待物的場景真情流露。是對被邀請人信任的過程;是同行人,從愛酒、喝酒到品酒的學習的過程;也是對紹興黃酒的認識和提升的進步過程。值得記敘回味。


2020年元月11日,上海柯橋商會與周清酒莊就此結緣。在以后的持續(xù)時間里,周清酒莊將是上??聵蛏虝难偶c和紹興籍鄉(xiāng)賢古越文化探秘之旅的基地;是手工珍藏幾十年純凈紹興老酒品嘗鑒賞佳茗園;是新時代原生態(tài)紹興黃酒推陳緣新上市、展示、品鑒的起源場所。



周老總說:人生以健康長壽為目的,適量飲酒可以達到。作為愛酒人,有永遠也繞不開的一個話題,就是健康。酒,微醺才最美妙,卸掉對生活的顧慮,開些無傷大雅的玩笑,袒露最真實的內(nèi)心。多一分對身體不好,少一分又仿佛少了酒的味道。周總對此多次強調(diào),也深以為然。他說喝酒一定要保證健康,每個人都要把握好喝酒的度,在選擇酒的時候注重酒質與真?zhèn)?。喝酒的樂趣,只有仔細品味才知道。這一點與在坐的幾位黃酒人老總有異曲同工之妙語論述。


周老總說:欲把黃酒文化做大,亦要人性化,本質是一種雙贏的關系,這樣才能走的遠,眾人拾柴火焰高。商會要做事,就一定要做實事,要用商業(yè)模式、贏利摸式做,要做到事業(yè)的持續(xù)性。這方面不僅僅只局限于我們做事業(yè)人的內(nèi)部,即使是我們的消費對象,也要爭取他們做到:希望客戶能一直在朋友圈默默地幫你宣傳產(chǎn)品,宣傳事業(yè),這樣的話,你的感受會更好。那種被信任的滿足與感動,會為事業(yè)中的人的自豪感全部傾瀉而出,這才是做酒人的人生。


是的,生活是一種態(tài)度,是內(nèi)心的修行。一壇黃酒的誕生,也正如一個人的成長與成熟的過程,“夏長、秋收、冬藏、春出酒”,歷經(jīng)歲月洗禮,把天地之精華、日月之靈氣和糧食的精華充分融合,才能集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體,成為杯中的熟酒,越久越甘醇,越品越有味……人生如酒,只有經(jīng)歷了歲月的積醇醞釀,才能感知生命中的各種滋味。從我們呱呱墜地的那一刻起,就開始了我們?nèi)缇频囊簧呵嗌倌昶谑窃趦溽劸圃希j釀籌劃著未來的人生之酒;中年期在辛勤醞釀,采擷生活之精華;步入老年之時,終將悲歡離合釀成濃郁芬芳之甘醇……人生如酒,喝在嘴里,醉在心里,香在記憶中。恰似大千世界,蕓蕓眾生在不同生命階段的不同體驗,每個人有每個人的活法,每個人有每個人的品味,只有飲者,方能冷暖自知,正如胡適先生在《夢與詩》中所言:醉過才知酒濃,愛過才知情重 ——你不能做我的詩,正如我不能做你的夢……