錦官城 黃金扇 ——成都游學(xué)記

蜀錦品質(zhì)冠絕中華,遠(yuǎn)銷異域。成都因此多了一個(gè)美麗的別稱“錦官城”。杜甫也在《春夜喜雨》中道“曉看紅濕處,花重錦官城。”


——前記



蜀錦刺繡 春江水暖鴨先知

車輪軋過錦官城的路面,攪動(dòng)了一地金黃。我們聚攏在車窗旁,呵出熱乎乎的白氣,車輪軋過銀杏葉發(fā)出“咔嚓”的聲響,剩余的一些,在車輪后頭優(yōu)雅地打著卷兒,色如黃金狀如扇。

游學(xué)所在的川大是一所百年名校,跨過122年的時(shí)間長河,風(fēng)塵仆仆,屹立在四川省會(huì)中部。大巴穩(wěn)穩(wěn)地穿過銀杏樹環(huán)繞的林蔭道,“嗤”地一聲停在路邊。我們裹著厚厚的圍巾,滿懷期待走進(jìn)教學(xué)樓。授課老教授早已在課室等待,他頭發(fā)花白,年逾古稀,與我們相視一笑。授課之旅,就此開始。


成都街頭 銀杏季

一、學(xué)之堅(jiān)

老教授的微笑深深地鐫刻在他的每一條皺紋中,開口之時(shí),吐出的字眼掠過唇邊的微笑,輕拂著交談之人的臉龐,使人如沐春風(fēng)。老人的聲音充斥著可容納200余人的偌大教室,在長達(dá)2.5小時(shí)的課時(shí)中,他竟沒有使用過麥克風(fēng),令人詫異。友人對(duì)此做了三詞總結(jié):“該教授聲音洪亮、中氣十足,是身體棒,態(tài)度好,底氣足的體現(xiàn)。而往深一點(diǎn)想,身體好代表作息規(guī)律,嚴(yán)于律己;態(tài)度好代表思想端正,兢兢業(yè)業(yè);底氣足代表學(xué)術(shù)扎實(shí),知識(shí)淵博?!蔽也唤C然起敬。

下課后,班內(nèi)同學(xué)圍教授一圈,就理論的實(shí)操提出自己的問題。老人一會(huì)兒皺眉思索,一會(huì)兒手持眼鏡敲打腦殼,但都很快地都給予了解答。即便已是古稀之年,老人的思維依然如少年般的敏捷,而不是僅僅拘于理論上的解答,更多的是實(shí)際應(yīng)用。上課鈴聲再次響起,老人回答不及所有問題,便要求我們將所有問題以小紙條的形式提交,課堂統(tǒng)一解答。此舉頗具古風(fēng),似孔子與弟子們席地而坐,師者為弟子傳道受業(yè)解惑,別有風(fēng)范。

此后,我常常拿老教授與我遇到的師者作比較,發(fā)現(xiàn)不熱愛本職工作、缺乏學(xué)術(shù)熱情的一些老師是無論如何也達(dá)不到這般水平的。他有一股發(fā)自骨子內(nèi)的精氣神,內(nèi)心深處藏著一份執(zhí)著。于是,心中對(duì)這位熱愛工作,醉心學(xué)術(shù)的老人又平添了一分敬仰。


四川大學(xué) 華西口腔健康教育博物館

二、游之樂

課余,便是浪蕩。“自古詩人例到蜀。”我們穿過氤氳的歷史濃霧,腳踏滿地鋪就的“黃金扇”,追尋歷代名士的步伐。

“丞相祠堂何處尋,錦官城外柏森森?!蔽浜铎羰侵袊┮坏木己响腱魪R,由武侯祠、漢昭烈廟及惠陵組成,人們習(xí)慣將三者統(tǒng)稱為武侯祠。它是諸葛亮、劉備及蜀漢英雄紀(jì)念地,也是全國影響最大的三國遺跡博物館。祠內(nèi)廣植松柏竹木、充滿肅穆之意。正門處“三絕碑”乃柳公親筆,贊頌諸葛孔明的高風(fēng)亮節(jié),文治武功。昭烈廟的劉備貼金像豐滿莊重,透過他威嚴(yán)的儀容,仍能感受到《隆中對(duì)》內(nèi)一顆求賢若渴的心。“愿陛下托臣以討賊興復(fù)之效,不效,則治臣之罪,以告先帝之靈。”“今當(dāng)遠(yuǎn)離,臨表涕零,不知所言?!笨酌髯罱K不負(fù)劉備所托,錚錚一顆老臣心,令人唏噓。


“花徑不曾緣客掃,蓬門今始為君開?!惫?59年47歲的杜甫逃難到成都,寄寓寺廟少許時(shí)日之后,便開始營建自己的新家,他向親戚借得銀錢、向縣官借得苗木竹子,甚至瓷碗也是朋友襄助,數(shù)月之后,著名的杜甫草堂便落成了。草堂前的小徑兩側(cè)栽滿花木,簡(jiǎn)陋而別致。當(dāng)朋友到訪時(shí),杜甫在詩中高興地寫下《客至》,“舍南舍北皆春水, 但見群鷗日日來?;◤讲辉壙蛼?,?蓬門今始為君開?!鼻遑殻嗖皇а胖?。


杜甫草堂

杜甫到達(dá)成都的30多年后,女詩人薛濤隨父入蜀。薛濤“容姿既麗,才調(diào)尤佳”,為唐代女詩人之冠。父親病逝后,她被迫淪為樂妓。在達(dá)官貴人的宴席間侍酒作詩為生,當(dāng)時(shí)人們作詩的紙張幅面寬大,占居主導(dǎo)地位的男性詩人,在其上揮毫灑墨,氣勢(shì)恢宏。內(nèi)心細(xì)膩的薛濤認(rèn)為應(yīng)該有一種精致的、更符合自身喜好的紙張,她從井中汲水,制作小型紙張,并將紙張染為更為女性化的桃紅色,這種小型書寫紙一經(jīng)問世,便成為文人雅士中的時(shí)尚之物,人稱“薛濤箋”。薛濤一生跌宕起伏,命運(yùn)多舛,我卻不曾忘記她是有資格和憂國憂民的詩圣杜甫平分秋色的女詩人,可謂“大江橫曲檻,占一樓煙雨,要平分工部草堂”。

薛濤

眾多的文人雅士為成都賦予了濃厚的藝術(shù)氛圍,已改“蜀本無學(xué)士”的局面。

三、食之趣

“人間煙火三千年”。王侯將相、文人雅士主導(dǎo)的成都文化,讓位于更具煙火氣的市井文化,他們?nèi)诤夏蟻肀蓖娘嬍常瑒?chuàng)造出平民化的川菜。火鍋、串串香、擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、肥腸粉、鐘水餃、夫妻肺片、傷心涼粉、麻婆豆腐、兔頭、鍋魁、龍抄手、達(dá)官貴人、販夫走卒皆可大塊朵頤。

晨起一碗肥腸粉,粉是紅薯粉,湯是棒骨湯,吃時(shí)加醋,佐之以白肉、鍋盔。嗦嗦吸入口中,哪怕晨起的寒冷。


肥腸粉

午時(shí)一份紅油脆哨川北涼粉,涼粉半透明、紅油很正,有脆哨(熬豬油時(shí)剩下的"油渣"),放花生米也顯得很地道,撒上一把馬芝麻,又香又辣,動(dòng)人。


川北涼粉

糖油果子是下午茶的不二之選。炸好的果子渾圓光亮,呈棕紅色,有焦糖香味,表面有噴香的白芝麻,咬下去皮脆內(nèi)軟,微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里,香得翻了一個(gè)跟頭!

新鮮出爐糖油果子

晚餐毋庸置疑是紅油火鍋。毛肚、午餐肉、鵝腸、酥肉、豆奶、糍粑和黃豆粉是我的最愛。加上店內(nèi)特制的芝麻油,“不辭長做成都人”。


九宮格火鍋

學(xué)罷、游罷、食罷,漫步在成都的街頭,徒步在濃霧氤氳的巷尾,感受著成都的節(jié)奏,體驗(yàn)著成都人天性中的樂觀?!板\城絲管日紛紛,半入江風(fēng)半入云,此曲只應(yīng)天上有,人間能得幾回聞?”古人誠不欺我!

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