寫作練習(xí)9：寫作想提高，離不開刻意練習(xí)。大家加油~~

這次的主題與中國某一個傳統(tǒng)節(jié)日相關(guān)即可。字?jǐn)?shù)在2000-3000以內(nèi)。

練習(xí)2：刪減段落中枝蔓的部分

在加拿大，中秋節(jié)也能吃到月餅，還都是很正宗的廣式月餅。其實(shí)，我很懷念北方月餅，什么酥皮、五仁兒、提漿月餅，等等。記得小時候常吃的，也是最便宜的是青紅絲月餅。外面的皮又厚又硬，啃開了露出里面混著青紅絲的糖面芯兒。不過現(xiàn)在都流行廣式月餅了，也只好吃廣式的。除了華人超市中琳瑯滿目的各色月餅之外，在西人超市，如好事多也能買到他們自有品牌的月餅。此外，還有一些烘焙店也會應(yīng)季出售月餅，比如著名的香港美心烘焙店。美心非常有名，在溫哥華地區(qū)有數(shù)十家連鎖店。很奇怪他們怎么能在各店單獨(dú)操作的情況下，保持統(tǒng)一品質(zhì)。美心的月餅與中國大陸、香港同步生產(chǎn)，今年也推出了非常時髦的“流心月餅”。因此，在加拿大，不擔(dān)心“每逢佳節(jié)倍思親”的時候缺了月餅。

9：刪減訓(xùn)練

這一課的目的是強(qiáng)調(diào)刪減方法。之前在中級第二課中，做過句子的刪減和擴(kuò)充訓(xùn)練，這一課我們從句子出發(fā)，到段落，到全文來熟悉、強(qiáng)化這種方法。

刪減的目的是去除冗余，精簡內(nèi)容，盡量讓每一句話、每一段都沒有多余的話。所謂“多余”，不僅是指啰嗦，也包括蕪雜。啰嗦是同樣的內(nèi)容反復(fù)說，蕪雜是指本來應(yīng)該說A，結(jié)果寫著寫著寫成了D, 可能還能寫到 F，甚至Y。 針對此，我們?nèi)岳蒙瞎?jié)課如何做酒釀圓子的方法說明來做兩類練習(xí)。

1、刪減啰嗦內(nèi)容。

原文：泡糯米，加入酒曲，在溫?zé)岬沫h(huán)境下發(fā)酵12小時。溫度最好是36-37度，不要太冷或者太熱。溫水和糯米面，水溫也不易太冷或者太熱。擠成花生米粒大小的糯米球。將酒釀加適量水煮開，放入糯米球后，煮熟。

刪改：泡糯米，加入酒曲，在溫?zé)岬沫h(huán)境下發(fā)酵12小時。（溫度最好是36-38度，不要太冷或者太熱。）溫水和糯米面，（水溫也不易太冷或者太熱。）擠成花生米粒大小的糯米球。將酒釀加適量水煮開，放入糯米球后，煮熟。

括號刪掉的是啰嗦的話。如果認(rèn)為有必要強(qiáng)調(diào)溫度，可以將兩句話整合，改成：

泡糯米，加入酒曲，在36-38度的環(huán)境下發(fā)酵12小時。溫水和糯米面，擠成花生米粒大小的糯米球。將酒釀加適量水煮開，放入糯米球后，煮熟。

至于“溫水和糯米面”后面的“水溫也不易太冷或者太熱”，是完全多余的。溫水的意思就是水溫不太冷、不太熱。

2、刪減枝蔓內(nèi)容。

原文：泡糯米，加入酒曲，在溫?zé)岬沫h(huán)境下發(fā)酵12小時。做酒釀與做醬油、普洱熟茶的制作原理有些類似，都是需要加入特定的酵母。酒曲就是一種酵母。加入的酵母品種或者加入量不同，會影響到產(chǎn)品的口味。比如普洱茶沖泡出來的色、香、味都與所加的酵母有直接關(guān)系。加入溫水和糯米面，擠成花生米粒大小的糯米球。將酒釀加適量水煮開，放入糯米球后，煮熟。

刪改：泡糯米，加入酒曲，在溫?zé)岬沫h(huán)境下發(fā)酵12小時。（做酒釀與做醬油、普洱熟茶的制作原理有些類似，都是需要加入特定的酵母。酒曲就是一種酵母。加入的酵母品種或者量不同，會影響到產(chǎn)品的口味。比如普洱茶沖泡出來的色、香、味都與所加的酵母有直接關(guān)系。）加入溫水和糯米面，擠成花生米粒大小的糯米球。將酒釀加適量水煮開，放入糯米球后，煮熟。

括號刪掉的部分屬于冗余部分。這一段是講述制作酒釀圓子的方法，對于酒釀制作的原理不必討論，更不必扯到普洱茶上。

3、刪減跑題的段落。

寫作中，寫出跑題的段落是比較常見的現(xiàn)象——有時候下筆時，感覺千言萬語涌上心頭，結(jié)果寫完了就變成離題萬里，或者至少是東突西奔了一陣。為了避免這樣的情況，一定要在完成通讀時，對照提綱做檢查。發(fā)現(xiàn)冗余部分要舍得下手刪除、合并。當(dāng)然，適當(dāng)時候也可以擴(kuò)張，重新設(shè)定提綱，讓各段有機(jī)結(jié)合。

總之，一篇好文章應(yīng)該是飽滿有力度，字字珠璣，不蔓不枝。要達(dá)到這一點(diǎn)，離不開多修改。好文章多是改出來的。