? ? ? 孫凱華（微信公眾號(hào)：凱風(fēng)月華清）
這幾天正是村里的收麥時(shí)節(jié)，如今聯(lián)合收割機(jī)全面普及，一次性將麥粒脫凈、秸稈入地還田用做肥料，省工省時(shí)省力，極大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、解放生產(chǎn)力；眼下城鄉(xiāng)居民生活水平也大幅提高，灶房?jī)?nèi)錚亮的鋁及不銹鋼廚具等應(yīng)有盡有，它們改善了生活品位、干凈衛(wèi)生易清洗，但人們長(zhǎng)期食用大量鋁及劣質(zhì)不銹鋼制品做出的飯菜也帶來(lái)了諸多健康危害，據(jù)權(quán)威部門(mén)測(cè)算，60 kg 成年人每周攝入超過(guò)120 mg 鋁時(shí),就會(huì)使人記憶力減退、智力低下、行動(dòng)癡呆，可見(jiàn)如今催人衰老的不單是歲月，還有罪魁禍?zhǔn)椎匿X元素，這使我又再次想起了小時(shí)候農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)灶伙都有的普通家什——麥草籠屜、鍋蓋及蒸圈等，它們綠色環(huán)保、絕無(wú)危害，而且做出的飯菜還有一種特殊的麥草香味，可惜這味道如今只能深藏在我的記憶里，成為永久的舌尖回味，童年里我的父親就是方圓幾里制作這些麥草制品的好手，但如今隨著這些老物件一起消失的也有我的父親，他們都成了我腦海中永遠(yuǎn)揮之不去的鮮活紀(jì)念……
過(guò)去人們牛拉碌軸碾場(chǎng)時(shí)，總會(huì)提前挑出幾捆長(zhǎng)勢(shì)粗壯、直而個(gè)高的上好麥秸稈，用手摔、棍砸等將其麥粒脫凈，復(fù)又仔細(xì)捆好，這些就是加工麥草制品（以下簡(jiǎn)稱(chēng)草圈）的上乘原料，每家都小心得把這些麥稈另存曬干并早早拿回家用梯子放到棚上，目的是防止牲口吃和雨淋。記憶中會(huì)父親這門(mén)手藝的人并不多，算是個(gè)“藍(lán)?！卑?。父親出身貧寒、飽受饑饉，雖只有高小文化，但自幼心性聰慧、勤奮好學(xué)，以致后來(lái)能寫(xiě)會(huì)算，還擔(dān)任了村里好多年的出納，編草圈、織口袋等是都是他自學(xué)來(lái)的技藝。上世紀(jì)七、八十年代人們做飯鍋上用的鋁籠、鋁圈及鐵鍋蓋等尚未出現(xiàn)，更無(wú)論高檔不銹鋼制品了，無(wú)奈聰明的村民就用麥稈編成草籠屜、草圈圈、鍋蓋等做飯，它原料豐富、結(jié)實(shí)耐用，做出的飯還保留著一股濃濃的原始麥香味、是真正原生態(tài)的東西。
草圈的制作工藝比較復(fù)雜：父親先小心翼翼地從棚上取下白凈如初的麥稈，整理、噴少許水泡軟并以重物壓扁備用。記得小時(shí)候每年“忙罷”（麥?zhǔn)战Y(jié)束）后，父親就騎上那輛有錢(qián)沒(méi)票也買(mǎi)不來(lái)的“紅旗”牌加重自行車(chē)去百余里外的白水兩個(gè)姑家購(gòu)買(mǎi)編草圈的另一重要原料——葛條。以上兩種主材備齊后，農(nóng)閑來(lái)了，關(guān)中連綿月余的雨季也隨之到了，但父親卻開(kāi)始忙活開(kāi)了：他將葛條用專(zhuān)用刀具分成均勻的兩半，也泡在水里增強(qiáng)其結(jié)實(shí)度與柔韌性，等其充分吸水泡軟后，再用刀片將葛條生白色的內(nèi)瓤刮干凈，下來(lái)就能正式編草圈了：將打濕的麥草弄成直徑約三公分粗的圓柱狀、用鐵環(huán)套住，邊添加麥草邊朝前推抹鐵環(huán)，同時(shí)用特制的粗針牽引葛條纏成圈將麥草捆扎結(jié)實(shí)，層層疊加、逐漸收口，從一層圈可到五層、七層，甚至最多可到十余層，還可編成鍋蓋等，父親既用我家準(zhǔn)備的麥草加工好拿到集市上賣(mài)，又可來(lái)料加工，記得當(dāng)年一個(gè)草圈只值五毛錢(qián)，但卻耗時(shí)不少，來(lái)我家購(gòu)買(mǎi)的附近鄉(xiāng)鄰也是絡(luò)繹不絕。父親就用這門(mén)手藝供養(yǎng)我們兄弟姊妹四人讀書(shū)，其中哥哥還考上了地區(qū)師范學(xué)校。
九十年代，隨著金屬甚至不銹鋼籠屜、蒸圈、鍋蓋等大行其道，大型機(jī)械化收割也將麥秸稈徹底粉碎，農(nóng)村也再?zèng)]人用草圈了，父親的這門(mén)手藝也無(wú)用武之地了，他人亦慢慢衰老并于前年突然辭世，雖然草圈與父親都漸行漸遠(yuǎn)，永無(wú)與我見(jiàn)面的機(jī)會(huì)了，但我還是無(wú)限懷念那青澀的草圈年代、懷念用草圈做出飯菜的那股清香淡雅的麥草味！
孫凱華：陜西蒲城70后人，現(xiàn)盲流于西安臨潼，新疆從軍十余年，如今打工多心寒，閑暇弄點(diǎn)文字自?shī)首詷?lè)、聊以自慰。歡迎關(guān)注公眾號(hào)：凱風(fēng)月華清
