世界上最好吃的米飯

芒市貢米

2011年的大理還沒有開始火起來,人民路上除了一中和四中放學(xué)的時(shí)候,基本沒有什么人。太陽一覽無余地灑在每一塊青石板上,投不出一塊陰影。

那時(shí)候葉榆路口住了一個(gè)腿特別長的男人,他一年四季都戴個(gè)頭巾穿著短褲,每天像遛狗一樣定時(shí)定點(diǎn)遛自己,先把自行車從下段騎到上段,再呼嘯著從上段騎回下段,街道空曠到像是他一個(gè)人的T臺(tái)。換了今天,他能把自行車從上到下推一遍估計(jì)就得哭了。

那一年的冬天,我和鮑先生在四中旁邊開了一家小餐館,老陳盤下了一個(gè)青年旅館,旺財(cái)幫一個(gè)女朋友看著一個(gè)小店,賴總還沒開始她偉大的微商事業(yè),整日在人民路上晃蕩。

忘了是怎么認(rèn)識(shí)的了,也許是因?yàn)楣钒?。那時(shí)候我們養(yǎng)了一條薩摩耶叫小騷,老陳養(yǎng)了兩只串串,一只叫饅頭,一只叫花卷,這幾只狗每天都會(huì)自己跑到旺財(cái)?shù)昀锶フ页缘?。那時(shí)候人民路還無車可禁,也沒什么人放老鼠藥,狗子們可以在街上自由奔跑。

冬天里,我們經(jīng)常一起蹲在廣武路的路口一起烤太陽,狗就在旁邊打架玩。有時(shí)候聊得興起老陳馬上就會(huì)開著她的破長城帶著我們來一場說走就走的旅行,去巍山趕小吃節(jié)啦,去洱源泡溫泉啦,去小普陀喂紅嘴鷗啦,或者去本地人家里吃殺豬飯。

有一回,老陳又一時(shí)興起要帶著大家去諾鄧。諾鄧在大理州下屬的云龍縣,距離大理古城有三個(gè)多小時(shí)的車程,當(dāng)時(shí)說要走的時(shí)候已經(jīng)是下午了,所以至少要住一晚才能回來。那天正好店里有點(diǎn)忙,我就沒去,非常遺憾地錯(cuò)過了這次異常精彩的旅程。

原本一天的諾鄧之行,她們四個(gè)女人兩條狗玩了一天以后覺得不過癮,決定開到瑞麗邊境去看看,完了又拐到騰沖去玩了一圈,等回到大理的時(shí)候已經(jīng)是一個(gè)禮拜之后。這幫女人連件換洗的衣服都沒帶,硬生生扛了一個(gè)禮拜直到人人都一身餿臭了才不得不回來。這就罷了,更重要的是她們連錢都沒帶,那個(gè)時(shí)候還沒有手機(jī)支付,她們只能一路想辦法蹭吃蹭喝,跑到辦喜宴的人家贈(zèng)喜酒喝,偷路邊甘蔗地里的甘蔗,還在山上摘野花跑到市集去賣了換飯吃,狼狽程度真是一言難盡。

這次旅行被她們津津有味翻來覆去地說了好幾年,最為難忘的一點(diǎn)是她們在芒市吃到的世界上最好吃的米飯。

芒市這個(gè)地方很奇怪,菜市場里有攤位專門賣米飯,那米飯好吃到匪夷所思,不用菜來下飯就可以吃光。她們想直接扛幾袋米回來,可是當(dāng)?shù)厝苏f了,他們當(dāng)?shù)氐拿滓欢ㄒ洚?dāng)?shù)氐乃?,煮出來才能好吃,所以,要想吃世界上最好吃的米飯,必須要去芒市才能吃到?/p>

后來我們只要聚餐,她們就要念叨一遍我沒能吃到的芒市的米飯,每次都很遺憾那一次我沒能一起去,并信誓旦旦地說一定要組隊(duì)再一起去吃一次,這次一個(gè)都不能落。

這幾年我們又組織了數(shù)次旅行,吃吃喝喝玩玩樂樂,還一起去過一趟泰國。不過這些旅行都比不她們當(dāng)年那次計(jì)劃外的精彩旅行。

去年冬天,老陳又一時(shí)興起,組織大家去騰沖看銀杏,四個(gè)女人坐上車又開始了一趟“囧途”。因?yàn)榇罄淼暮0胃?,?dāng)時(shí)已經(jīng)入冬,氣溫只有十來度,我們大大咧咧地穿著棉袍和羽絨服就殺過去了,到了騰沖才發(fā)現(xiàn)太大意了——出發(fā)前沒查天氣預(yù)報(bào),騰沖大大的太陽,氣溫二十幾度,還沒下車就被熱成了傻逼。你問我們?yōu)樯恫幻撘路瓤?,因?yàn)槲覀冞@些在大理混久了的糙老娘們到了冬天都是不穿內(nèi)衣的,所以……

第二天,銀杏看過了,銀杏燉雞也吃過了,老陳懶洋洋地打著方向盤問我們往哪兒走啊,大家開始東一榔頭西一棒槌地瞎扯淡,說來說去又說起了芒市的米飯。老陳大腿一拍,走,帶西某某吃世界上最好吃的米飯去!我們都吃過了,就你一個(gè)人沒吃過,這怎么行。

芒市距騰沖不過一百多公里,此時(shí)的老陳同志已經(jīng)鳥槍換炮,當(dāng)年的破長城換成了福特野馬,油門一踩就到了芒市。

更嚴(yán)重的問題來了!芒市比騰沖更熱,氣溫高達(dá)三十度。于是,更荒誕的情景出現(xiàn)了。滿大街的人穿著短袖,我們穿著棉袍和羽絨服,恨不得把袖子擼到胸口,因?yàn)橹怀砸活D飯就走,所以也不好專門去買一套衣服來換。幾個(gè)人熱得頭冒蒸汽,跟瘋子一樣到處問人那個(gè)賣米飯的市場在哪里,淳樸的芒市人民以關(guān)愛智障的眼神親切地看著我們,紛紛猜測著這幫人不知是哪里穿越過來的傻子。

功夫不負(fù)有心人,在我們即將熱暈過去的時(shí)候幸運(yùn)地找到了那個(gè)市場,心滿意足地買了一袋子米飯,上街邊找了個(gè)小館子,要了幾個(gè)小菜開始狂吃。

在大理、麗江一帶,飯店里的米飯都是很難吃的,米本身質(zhì)量就欠佳,再加上海拔高,蒸出來以后米粒松散干硬,口感像是在嚼沙子。我平時(shí)自己做飯時(shí)候都要在米里摻一點(diǎn)糯米,并且煮出來以后要馬上趁熱吃才好下口。吃到芒市的米飯以后整個(gè)人委屈得想哭,媽蛋原來云南還有這么好吃的米飯,感覺在大理這些年所吃的米飯簡直是一種虐待!

芒市的米飯米粒細(xì)長潤白,香氣清淡,口感溫柔軟糯,但是一點(diǎn)也不粘牙。飯團(tuán)吃到嘴里,你會(huì)不自覺地想要去咀嚼它,等到一口下去,只覺得滋味還沒嘗夠,只想著馬上再吃一口。吃飯不再是為果腹,而變成了一種享受的游戲,那種感覺實(shí)在太奇妙了,感覺吃的不是米飯,而是一種美味的零食,整個(gè)過程里都不會(huì)想要夾菜吃,甚至覺得菜就是多余的。

米飯是世界上最平凡的食物,在飯桌上從來都是可有可無的背景,沒想到竟然能有好吃到當(dāng)飯桌主角的時(shí)候。

那天我們四個(gè)人一共吃了8塊錢的米飯,36塊錢的菜,吃到腰圓肚滾。除了市場賣的米飯,小飯館里提供的米飯也很好吃,但是我們實(shí)在是吃不下了,就把飯館配的米飯打了包,至于沒吃完的菜,誰都沒有多看一眼。

吃完這頓米飯,我們打著飽嗝開車回了大理,我的人生,我們的友誼,因?yàn)檫@頓世界上最好吃的米飯而圓滿了。

近七年里,大理變得越來越熱鬧,尤其是人民路,終日人流不息,店鋪的更新如日月輪轉(zhuǎn)。我們早已離開了人民路,老陳的青年旅館合同也已到期,現(xiàn)在再去那邊,通街都見不到一個(gè)認(rèn)識(shí)的人。當(dāng)年整條街的人都互相認(rèn)識(shí),鄰里之間熟悉得就像左右手,在菜市場買菜可以賒帳的。經(jīng)??梢砸姷侥臣倚〔宛^的老板端個(gè)大碗沿著街面飛跑,挨家問有沒有米飯,有時(shí)是借開水、借蔥、借雞蛋,從來不會(huì)落空。

近七年里,我們幾個(gè)人的生活也發(fā)生了巨大的變化。老陳當(dāng)年拿著自己的養(yǎng)老錢過來開客棧,如今已經(jīng)低調(diào)晉升土豪階層。賴總皈依了佛教,靠偉大的微商事業(yè)買了房子。旺財(cái)也從一個(gè)飯都煮不熟、肉都不會(huì)買的小白癡變成了全古城最精明能干的客棧老板娘。我呢,本來有機(jī)會(huì)成為一個(gè)不錯(cuò)的皮匠,卻賊心不死在小黃文作者的窮酸歧路上一去不返。

這些年里,我們共度過很多歡樂時(shí)光,曾無數(shù)次在飯桌上笑到集體崩潰,也經(jīng)歷了許多不足為外人道的心酸,失戀、離婚,一起送走了好幾條狗,也曾經(jīng)一起哭到冒鼻涕泡泡??墒钦f到底我們彼此間談不上有多深的牽絆,不過是一起虛度時(shí)光的酒肉朋友而已,決定去泰國一起辦簽證的時(shí)候,彼此才知道對方真名,大家還有點(diǎn)愕然,明明感覺大家已經(jīng)熟到肉帛相見了,怎么連對方名字都不知道。這樣的相伴,并不像生死相許的深刻情感那么濃油赤醬,頂多只能算是一碗白米飯,但是,是世界上最好吃的白米飯。

因?yàn)橛羞@樣的友誼,不管懷著怎樣的傷心離開大理,在我心里,大理永遠(yuǎn)不是傷心地。


(即將要離開大理了,謹(jǐn)以此文紀(jì)念我們在大理的七年。)

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