中秋佳節(jié)，不知大家都是怎么過的呢？想必都過得很愉快吧，中秋是與家人團(tuán)聚的日子，親情相伴，極美的一件事。

【搞事情】原諒我中秋節(jié)沒有及時(shí)更新文章，只因超級瑪麗采蘑菇去啦~身處森山老林通訊不便，手機(jī)信號都被山給擋住啦~~但是今天我凱旋歸來啦，并且為各位看官帶來了好禮噢~

我們先將目光聚焦到重慶市石柱縣黃水鎮(zhèn)的這片森林，今天為大家介紹蘑菇中的極品蘑菇，野生蘑菇界的珍品，走過路過不容錯過。

首先，請跟隨超級瑪麗的步伐來到這片優(yōu)美的原始森林，別小看這片森林，可喜歡產(chǎn)蘑菇啦，而且這邊的蘑菇全是野生的額，無任何人為栽培，這里的人們習(xí)慣享受著大自然的饋贈，到時(shí)間就去采摘。

當(dāng)當(dāng)當(dāng)，引入眼簾的這個(gè)蘑菇可是山里的寶貝，被稱作“四大菌王”，而它就是其中之一——牛肝菌。

牛肝菌的生長周期還算較長，6月底7月初左右生長，直到9月底10月初左右結(jié)束，一年之中就這個(gè)時(shí)節(jié)可以看見它。

這個(gè)蘑菇有紅色黃色灰色多種顏色。牛肝菌的最大特點(diǎn)就是它的菌腳特別大，當(dāng)?shù)厮追Q“大腳菌”。特別是剛開始生長，菌帽包裹住菌腳還未展開之時(shí)，特別明顯，比一般的蘑菇大太多。

這種蘑菇還有一個(gè)特點(diǎn)，只要用手摸菌帽底部就會變色，變成烏黑色。

它的食用營養(yǎng)價(jià)值極高，頗得食客的喜愛，每當(dāng)?shù)搅讼募就獾厝说近S水避暑時(shí)，總少不了買點(diǎn)野生菌帶回去。當(dāng)?shù)厝藙t會天不亮就起來去山上采摘，然后到市場進(jìn)行售賣。

還有另外一種蘑菇當(dāng)?shù)胤Q之為“黃寶皮”，也不知書面記載為何物，它跟牛肝菌形態(tài)有些類似，長大后也是很大只。

它的生長周期跟牛肝菌差不多，它倆都是當(dāng)?shù)氐膶氊悾圪u價(jià)格最貴。

由于新鮮的蘑菇保存期非常短暫，大概1-3天，所以當(dāng)?shù)鼐用襁€會將它曬干，這樣可以保存1年左右。

它的做法很多，可以燉湯亦可以爆炒，臘肉炒蘑菇是最好吃的做法，臘肉濃郁的香味，再配上這天然的蘑菇氣息，完美的融合到一起。而這獨(dú)特的味道只有在當(dāng)?shù)夭拍芟硎艿?，出了這個(gè)地方就不是那個(gè)味了。

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