七月開(kāi)啟，烈日炎炎。食宜清淡，衣要素淡。
據(jù)老浦識(shí)字，素之本意為絲綢，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是未染色的生絲，是個(gè)象形字。素帛是造紙術(shù)之前的昂貴的書寫材料，“欲寄彩箋兼尺素，山長(zhǎng)水闊不知處”說(shuō)的就是這種材質(zhì)的信件。
現(xiàn)代國(guó)人對(duì)“素”有個(gè)糾結(jié)矛盾，既想盡用天下之有機(jī)綠色保健康，又要對(duì)自己濃妝艷抹作偽裝。不過(guò)，對(duì)素淡與艷麗的追求也是在不斷變化之中。以黃、綠、白為主的唐三彩，流光溢彩，是如幻如夢(mèng)的盛唐的映射。弦斷夢(mèng)醒后，大開(kāi)大合的顏色追求被淡雅的水墨取代。放棄了顏色，選擇了素。其中的原因，也許是文人畫的興起，也是退居江南的煙雨感染，也許是老子的清靜無(wú)為的空靈，也許什么也不為，日本不也有”性冷淡風(fēng)“的無(wú)印良品嘛。
日本的素之審美，是保持最樸實(shí)的本色之美，不添加任何雜念的純真，源自于對(duì)大自然的敬畏。日本的茶道、花道、寺廟都有一種樸素之美。日本的傳統(tǒng)建筑基本上都是以土、木、竹、紙等為材料，認(rèn)為來(lái)自大自然（特指草木）的材質(zhì)是最美的，隨著時(shí)光變遷還能變換為另一種美感，如木材被風(fēng)雨侵蝕之后的斑駁之美，青色的竹子有歲月流淌過(guò)后的寂寥金褐色。素之核心就是讓人工的痕跡退卻到材質(zhì)的背后。
另外一個(gè)近來(lái)流行的“素”就是“素食”了，與我喜歡的吃素純屬巧合，因?yàn)槲抑皇歉杏X(jué)肉吃不下，而不是為了健康考慮。凡事過(guò)猶不及，當(dāng)能量供給太過(guò)充分時(shí)，肥胖癥、高血壓等疾病不斷肆虐，有些人就認(rèn)為要放棄熱量較高的肉食，追求素食的清單。但是，我看有些素材葷做，熱量并不低，實(shí)在是掩耳盜鈴了。
素，也許返璞歸真的一個(gè)循環(huán)吧，一種過(guò)度擴(kuò)張之后的收縮。真正要做到安之若素，恐怕必然要先經(jīng)過(guò)轟轟烈烈。
