5月22日，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在第13屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)暨全球華人營養(yǎng)科學(xué)家大會(huì)上公布了《中國糖尿病膳食指南（2017）》，該指南主要側(cè)重于Ⅱ型糖尿病患，內(nèi)容通俗易懂，可實(shí)踐性很強(qiáng)。
作為一個(gè)通用型的糖尿病飲食指南，指南里的內(nèi)容完全符合2016版的中國居民膳食指南的精神，在這里我把兩者結(jié)合起來，簡單的帶大家來了解一下吧。
中國糖尿病膳食指南(2017)
推薦一，吃、動(dòng)平衡，合理用藥，控制血糖，達(dá)到或維持健康體重。
2016版中國居民膳食指南建議：
各年齡段人群都應(yīng)天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重。
食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡。
堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。
減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)。
對(duì)于糖尿病人而言，飲食控制和科學(xué)合理用藥的重要性毋庸置疑，但也不能輕忽運(yùn)動(dòng)和體重管理的重要性。保持健康體重對(duì)于糖尿病人來說，更利于其保持血糖水平的平穩(wěn)喔。
推薦二，主食定量，粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類占1/3。
2016版中國居民膳食指南建議：
每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類50~150g，薯類50~100g。
食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。
對(duì)于糖尿病人而言，主食的選擇要比其他人更慎重，我們通常不建議糖尿病人一直吃精米精面，最好每日食用的全谷物和雜豆類食物能占到主食總量的1/3之一。
要提醒大家注意的是：如果吃了甘薯、土豆、芋頭、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蠶豆之類富含淀粉的食物，都要相應(yīng)扣減主食的量，保證一餐中碳水化合物總量不過多。比如，吃了土豆燒牛肉、煮芋頭，米飯就得減量了。
推薦三，多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣。
2016版中國居民膳食指南建議：
蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
餐餐有蔬菜，保證每天攝入300~500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。
天天吃水果，保證每天攝入200~350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。
對(duì)于糖尿病人而言，蔬菜最好每天可以吃到一斤以上，至于水果，水果中有豐富的維生素、礦物質(zhì)和多種抗氧化成分，適量的食用對(duì)健康大有裨益。但很多人認(rèn)為水果含糖分高，糖尿病人不能吃。
誠然，糖尿病人要比一般人更注意飲食，而很多水果含糖量也確實(shí)高，但這并不意味糖尿病人就不能吃水果了。要知道，糖尿病人選擇食物，主要看的不是食物的含糖量，而是血糖。一般我們會(huì)用血糖生成指數(shù)來作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。
血糖生成指數(shù)（GI）是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)，它的核心思想就是把各種食物升高血糖的能力拿來做比較。我們把升糖速度特別快的食物稱為是高GI食物，高GI的分界線是70。而升糖慢的食物則被稱為低GI食物，低GI的分界線是55。中GI食物的GI值在55-70之間。
美國糖尿病協(xié)會(huì)建議糖尿病人吃低血糖指數(shù)的食物，從上圖可以看出，有很多水果血糖生成指數(shù)并不高，糖尿病人完全可以吃，只要在吃水果后，相應(yīng)的減少主食的攝入量就好啦。
推薦四，常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類，同時(shí)減少肥肉攝入。
2016版中國居民膳食指南建議：
每周吃魚280~525g，畜禽肉280~525g，蛋類280~350g，平均每天攝入總量120~200g。
優(yōu)先選擇魚和禽。
少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。
加工肉類口感佳，是人們喜愛的食品，但由于在加工過程中，易遭受多環(huán)芳烴類和甲醛等多種有害物質(zhì)的污染，過多攝入可增加某些腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)當(dāng)少吃。
對(duì)于糖尿病人而言，每天可以吃到二兩瘦肉，肉類可以選擇：魚蝦，去皮雞、鴨、鵝，牛、羊、豬肉等，但要選擇精瘦肉。禽類在食用前要去皮下脂肪；畜類要選擇精瘦肉，最好做到無肉眼可見白色脂肪。
推薦五，奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇，特別推薦每日攝入300g的液態(tài)奶，臨時(shí)加餐可選擇堅(jiān)果。
2016版中國居民膳食指南建議：
吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于每天液態(tài)奶300g。
經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅(jiān)果。
為什么要推薦糖尿病人經(jīng)常吃豆制品和喝牛奶呢？因?yàn)榕Ｄ毯投怪破肥氢}和優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源啊。
那為什么要推薦大家適量吃堅(jiān)果？因?yàn)閳?jiān)果營養(yǎng)價(jià)值高啊，不僅富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。既然它營養(yǎng)價(jià)值那么高，那為啥指南要建議我們“適量”吃？每天最好不要超過一小把？原因也很簡單，因?yàn)樗鼰崃矿@人啊，如果不控制攝入量很容易導(dǎo)致能量攝入過多，所以我們還是要適度的去吃它。
推薦六，清淡飲食，足量飲水，限制飲酒。
2016版中國居民膳食指南建議：
培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g，每天烹調(diào)油25~30g。
足量飲水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。
兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。
對(duì)于糖尿病人而言，戒煙限酒，清淡飲食，少食油膩、油炸的高脂肪高膽固醇食物，都是非常重要的飲食原則，低鹽低脂飲食是重中之重。
少油大家都能理解，但很多糖尿病人平時(shí)喜歡吃大鹽，不太理解為什么鹽量要控制。那在這里，我要強(qiáng)調(diào)一句：膳食高鈉低鉀，是高血壓的危險(xiǎn)因素。所以大家一定要把鹽的量控制下來，咸菜啥的能少吃就少吃吧。
推薦七，定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，注意進(jìn)餐順序。
對(duì)于糖尿病人而言，推薦進(jìn)餐順序：湯——菜——肉——主食。建議大家細(xì)嚼慢咽，吃飯速度放慢，每餐20-25分鐘，七八分飽。
推薦八，注重自我管理，定期接受個(gè)體化營養(yǎng)指導(dǎo)。
糖尿病人之間存在著個(gè)體差異性，所以對(duì)于飲食方面，病人們還是要針對(duì)自身情況定期接受個(gè)體化營養(yǎng)指導(dǎo)，這樣才能收到更好的效果。
慢性病的長期控制是個(gè)任重而道遠(yuǎn)的事兒，希望每位病友都能做到自我約束和自我管理，調(diào)養(yǎng)好身體，迎接健康人生。
堅(jiān)持日更中，歡迎交流討論
推薦八，注重自我管理，定期接受個(gè)體化營養(yǎng)指導(dǎo)。
