普洱，古為百濮、百越居住的“閔濮之鄉(xiāng)”之一。清代置普洱府，其地名演化為普洱，為哈尼語地名。“普”為寨，“洱”為水灣，普洱意為水灣寨。

普洱茶在康熙年間成為貢品，雍正年間成為定制，需年年上貢，皇宮貴族以享用此貢品為榮。

末代皇帝溥儀曾說：普洱茶是皇室成員的寵物，擁有普洱茶是皇室成員的顯貴標(biāo)志。

相傳，清乾隆年間，普洱府（今寧洱縣城）有一大濮姓茶莊，世代以制茶售茶為業(yè)。濮氏茶莊的團(tuán)茶被普洱府選定為貢品。

又到一年歲貢時(shí)，而老濮莊主卻病倒了，只好讓年輕的少莊主與普洱府羅千總一起進(jìn)京納貢。

這一年，淅淅瀝瀝的春雨格外綿長，毛茶沒完全曬干，就急急忙忙壓餅、裝馱。

當(dāng)時(shí)從普洱到昆明的官馬大道要走十七八天，從昆明到北京足足要走近三個(gè)月，從春天到夏天，風(fēng)雨兼程，總算在限定的日期前趕到京城。

濮少莊主一行在京城住下，次日便要進(jìn)宮覲見皇上。當(dāng)天夜里，濮少莊主去檢查貢茶，小心翼翼地打開茶包，不料，一路的風(fēng)浸雨濕，原本綠中泛白的龍團(tuán)變成了褐色。

少莊主自責(zé)不已，準(zhǔn)備自殺謝罪，被客棧的店小二救了下來。

大家聚在一起商量對(duì)策，店小二從褐色的龍團(tuán)上撬了一小塊兒泡給大家喝，眾人喝了此茶，覺得別有一番滋味……

于是次日，羅千總惶恐至極地將褐色的龍團(tuán)進(jìn)獻(xiàn)給皇上。

乾隆是一個(gè)喜歡品茶、鑒茶的皇帝，他幾次下江南都到了江浙茶山，鼓勵(lì)種茶制茶。他還有一個(gè)特制的銀斗，專門用來稱水的輕重，以評(píng)定泡茶名泉的優(yōu)劣。

這天，各地貢茶齊聚，乾隆看著全國各地送來的貢茶真是琳瑯滿目。突然間，他眼前一亮，發(fā)現(xiàn)有一種茶餅圓和如三秋之月，湯色紅濃明亮，猶如瑪瑙，一聞，醇厚的香味直沁心脾，品一口，綿甜爽滑。

乾隆大悅道：“此茶何名？滋味這般的好。”又問：“何府所貢？”太監(jiān)忙答道：“此茶為云南普洱府所貢?！薄捌斩?，普洱府......此等好茶居然無名，那就叫普洱茶吧?！?/p>

皇上命下人沖泡，賞賜文武百官一同品鑒，滿朝之上，醇香四溢，贊美之聲不絕于耳。濮氏茶莊受到了皇帝的賞賜。

后來，濮少莊主同普洱府的茶師根據(jù)這茶研究出了普洱茶的工藝，其他茶莊也紛紛效仿，于是普洱茶的制茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳，并不斷發(fā)揚(yáng)光大。

從此，普洱茶歲歲入貢清廷，歷經(jīng)兩百年不衰。皇宮中“夏喝龍井，冬飲普洱”也成為了一種時(shí)尚和傳統(tǒng)。

由于皇帝和王公大臣們的喜好，普洱茶開始名重天下，并且作為大宗商品大量進(jìn)入藏區(qū)，進(jìn)入內(nèi)地。據(jù)《清朝通典》記錄，當(dāng)時(shí)政府每年發(fā)茶引3000，每引賣茶一擔(dān)，每年賣茶3000擔(dān)，每擔(dān)是100斤。清代普洱茶每斤重596.82克，每年由政府課稅后銷往內(nèi)地和藏區(qū)的茶葉就有179噸。

本文參考：《普洱府志》《普洱茶史話》

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?《寧洱記憶》《清朝通典》

注：部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)。