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? ? ? ? 《禮記·禮運》中記載：“未有火化，食草木之食，鳥獸之肉，飲其血，茹其毛;未有麻絲，衣其羽皮。”講的是原始人不會用火，連毛帶血地生吃禽獸，穿的是獸皮、羽毛或樹皮做的衣服，充滿著原始的血性和血腥味。
? ? ? 隨著原始社會的進(jìn)一步發(fā)展，原始人類從茹毛飲血到學(xué)會食用熟食，是人類發(fā)展史上的一個重要里程碑，隨之也出現(xiàn)各類烹飪熟食用的器皿。
? ? ? ? 到商周時期，隨著銅的冶煉技術(shù)不斷完善，青銅器的制造也達(dá)到了一個鼎盛時期，品種繁多，造型各異，青銅器上也布滿了饕餮紋、夔紋或人形與獸面相結(jié)合的紋飾，形成神靈的圖紋，人類從原始的愚昧狀態(tài)走向文明，同時也開啟了人類好吃歷史的長河。 注：[夔(kuí)是古代神話傳說中的一條腿的怪物。]? [饕餮（tāo tiè），是古代神話傳說中的一種神秘怪獸。]
? ? ? ? 隨著當(dāng)時社會禮制的不斷成熟和發(fā)展，一些青銅器物，被賦予特殊的意義。鼎，由最初的燒煮食物的炊具，逐步演變?yōu)橐环N禮器，成為權(quán)利與財富的象征。鼎的多少、大小、輕重，反映了地位的高低、權(quán)力的大小。
? ? ? 青銅食器用途：古人用于盛放黍、稷、稻、粱、肉等食物和熟食的器皿。
? ? 主要食器：
? ? ? 鬲(lì)：炊煮食物的器物。
? ? ? 鼎：相當(dāng)現(xiàn)在的鍋，用以煮或盛放肉食，大多是圓腹，兩耳，三足，也有四足的方鼎和圓形。
? ? ? 簋：(guǐ )古代盛食物器具，圓口，雙耳。
? ? ? 簠(fǔ)：古文獻(xiàn)說：“方曰簠，圓曰簋?！?/p>
? ? ? ? 盨(xǔ)：形狀似簋而橢圓，斂口，二耳，圈足，有蓋。
? ? ? ? 豆：用來盛肉醬一類食物。
? ? ? 國博部分珍藏：
? ? ? ? 鼎，在青銅食器中占有非常重要的地位。鼎，本是古代的一種烹煮食物的器具，不僅用來烹煮食物，也是放在宗廟里祭祀用的一種禮器。鼎厚重、碩大，所以“鼎”又表示很盛大，如：鼎鼎大名、鼎盛。由于“鼎”的重要，又常用于比喻王位和帝業(yè)，如：九鼎之尊，定鼎、問鼎。鼎是烹煮食物的大器皿，水在鼎里翻滾稱為“鼎沸”，比喻喧鬧、混亂。鼎還有變革、更新的意思，如：鼎革、鼎故革新……
鼎，自出現(xiàn)來，一直貫穿于中國歷史長河中。鼎，是中國古代文化的重要象征，是和平、發(fā)展、昌盛的吉祥物。中國歷史上，富民盛世鑄鼎，祭祀銘志立鼎，開朝立國定鼎。但凡重大歷史事件，人們都以鼎銘記，名留千古。
? ? ? 一言九鼎，也是我們當(dāng)今立信、做人、做事的根本！
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