不得不說，豬腳飯其實(shí)在廣州是翻臺率最高的餐飲美食，就如沙縣小吃，北京烤鴨一樣是廣州的代名詞，方圓百里，幾步一家，可以說你能躲得過它午飯也躲不了晚餐。軟糯酥綿的豬腳肉切成片片兒，碼在熱氣騰騰的米飯，配以肉卷和酸菜，再澆上一兩勺濃郁醇厚的鹵湯汁，干飯人的快樂就在此刻！

而隆江豬腳飯也是歷史悠久，最早可以追溯到唐朝時期，據(jù)說當(dāng)時的大文豪韓愈被貶至潮州任職期間，在他的治理下，百姓安居樂業(yè)，當(dāng)?shù)馗簧虨榱烁兄x他，特地花了高價請來異味名廚為他做了一份豬腳飯，韓愈吃過豬腳飯之后，因?yàn)槠浞识荒伒目诟卸跏窍矚g，贊不絕口，冠名為“隆江豬腳飯”。自此，隆江豬腳飯流傳至今。還有一種說法是豬腳飯只是因?yàn)閬碓从诔鄙堑貐^(qū)揭陽惠來隆江鎮(zhèn)，因而被稱為隆江豬腳飯。具體哪個是真實(shí)的，早已無從考證，但是它確實(shí)長期以來用自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和美味鮮香俘獲了一票不管是CBD的白領(lǐng)還是城中村的土豪房東，亦或是流水線廠工，都會在飯店準(zhǔn)時將腳步停駐在隆江豬腳飯的店門口，點(diǎn)外賣的手指不自主點(diǎn)進(jìn)豬腳飯下單。

豬元掌隆江豬腳飯，秉承傳統(tǒng)的同時也結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，稍加改良，符合人們的口味同時讓大眾吃的更健康！