中國，素來是禮儀之邦。春節(jié)將至，大家都在熱火朝天的準備著年貨，希望讓每一位來到家里的親朋好友都能吃好喝好，熱熱鬧鬧，以表達自己的待客之禮。說起這年貨，咱中國絕對缺不了的有三樣：好煙、好酒、好茶。過年期間，容易大魚大肉暴飲暴食和生活不規(guī)律，容易導致身體不適，從養(yǎng)生角度講，可以經(jīng)常喝茶，有效地促進新陳代謝，去除油脂油膩，排出體內毒素，保持身體健康，養(yǎng)生之道，不倡煙酒，那我們來聊聊以茶會客之道吧。

眾所周知，飲茶有益健康。茶的分類有多種，不同的人喜歡不同的茶，每一種茶適合不一樣的人。根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發(fā)酵）、白茶（輕微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、青茶（烏龍茶、半發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）、紅茶（全發(fā)酵）。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變?，F(xiàn)在市面上備受吹捧的有小罐茶、虔茶。一盒小罐茶有8種茶，邀請8位大師坐鎮(zhèn)；虔茶從茶園到茶杯，為匠人所制，顧客可以參與虔茶生態(tài)之旅探訪萬畝有機茶園，有紅杉、介香、龍杉、云杉、泥片等，都屢獲大獎。

讓我們來看看這六大類茶的功效：

01 綠茶

綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預防血管硬化。冬天氣候干燥，人們喜歡吃油膩、辛辣的食物。這種飲食習慣常給人帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等問題，這個時候就可以求助綠茶。對于容易上火、平常愛抽煙喝酒，還有體形較胖的人，都比較適合飲用些綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。常見的有“碧螺春”、“龍井”、“黃山毛峰”等。口碑推薦的綠茶為著名的天下第一香虔茶介香和陳毅將軍最愛的茶虔茶云杉。

02 白茶

白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。白茶富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質，起保肝護肝的作用。還具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。常見的有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等 ?？诒扑]虔茶古杉白茶茶葉，整茶無碎末，沖泡口感甘甜淡雅，煮茶則味醇甘潤。

03 黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶、黃小芽和黃大茶。黃茶的主要品質特點是黃葉黃湯，不僅葉底黃，茶湯黃，干茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。黃茶是漚茶，黃茶在漚的過程中會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都有益處，普通人幾乎都適合。常見的有“君山銀針”、“蒙頂黃芽”、“霍山大黃茶”等。口碑推薦的黃茶為古法工藝所制的“龍杉仙毫”——虔茶龍杉。

04 青茶

烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓機體適應自然環(huán)境的變化。冬天室內大多空氣干燥，人們容易口千舌燥、嘴唇干裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果，因為茶中的主成分—單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關系，對于怕冬季貼膘的人來說，是不可多得的減肥茶。常見的有“鳳凰單樅”、“鐵觀音”、“大紅袍”、“武夷巖茶”。

05 黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉在微生物的作用下發(fā)生一系列復雜的化學反應，生成一些對人體有益的成分。最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。黑茶具有很強的解油膩、消食等功能。還能改善腸道微生物環(huán)境，順腸胃。在降血脂、降血壓、降糖、減肥等方面有效。禁忌：低血壓低血糖患者、缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱、動性胃潰瘍患者、體質虛寒者不宜過量飲用普洱茶；胃不好的人忌喝生普洱，喝熟普洱可養(yǎng)胃。常見的有“安華黑茶”、“普洱茶”?？诒扑]的黑茶為北宋千年御茶之稱的虔茶泥片。

06 紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，在發(fā)酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、縮合，形成紅茶色澤和滋味的主要成分茶黃素、茶紅索和茶褐素。茶黃素是紅茶中最主要的功能性成分。飲用紅茶有助調節(jié)人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。與其他茶類相比，一般紅茶預防心血管疾病的功效較好。紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質者和老年人宜飲性溫的紅茶。禁忌：胃熱的人不宜喝；結石患者或者正在服藥的，也不能喝。主要可以分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶，常見的有：“正山小種”、“金駿眉”、“祁紅”、“滇紅”?？诒扑]的紅茶為朱德夫婦所賜茶種的“紅杉元帥茶”——虔茶紅杉。