穿了幾天短袖感受冬日里的夏天感覺，從今天開始又要降溫啦！彩椒炒肉的香辣與蠔油西蘭花的醬香在家里洋溢，不知道能不能喚醒犯冬困的你呢？

彩椒香炒肉

用料

豬肉 300克、青椒 100克、紅辣椒 100克、鹽 4克、醬油 3毫升、油 5毫升、料酒 2毫升、生粉 2克、生姜 10克、蔥 5克

--豬肉洗凈，切薄片，醬油、生粉、料酒、鹽、油拌均腌制15分鐘；

--紅辣椒、青辣椒、洗干凈切絲、生姜洗凈切絲、蔥洗凈切碎末，所有食材準(zhǔn)備好，待用；

--熱鍋，倒油，爆炒紅、青辣椒，炒六成熟，起鍋，待用；熱鍋，放姜絲爆香；

--爆炒腌制好的豬肉，顏色變白，加入炒好的辣椒，翻炒；

--豬肉顏色變白，加入炒好的辣椒，翻炒。

蠔油西蘭花

用料

西蘭花 300克

小米椒 1個(gè)、蒜 3瓣

蠔油 1湯匙、雞粉 1/4湯匙

淀粉 3克

步驟分解圖

--西蘭花用洗米水侵泡30分鐘；洗凈后撕小朵

--用滾水灼燙2-3分鐘撈出；鍋里熱油，爆香蒜蓉

--倒入蠔油、雞粉、水、淀粉煮開；澆在西蘭花上，撒上小米椒做點(diǎn)綴即可

小貼士

用洗米水浸泡西蘭花可以幫助分解農(nóng)藥哦！

（本文菜譜素材來自美食杰網(wǎng)）

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