兒時的天然美食

越長大,越想回到童年。

童年的那一個個追逐嬉笑的日子,有如行云流水般在我生命的旅途中流淌。

80年代農(nóng)村孩子的童年,不像現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件好,又是信息化時代,想要啥,想吃啥網(wǎng)上一下單,快遞直接到家。

那時農(nóng)村每家糧食都得計劃著吃,要不然吃不滿一年,有錢買糧食,沒錢就得挨餓。

那個年代,就沒有什么零食一說,最高級的零食就是:兩分錢一顆的水果糖。農(nóng)村孩子能吃上兩分錢一顆的水果糖已經(jīng)是很不錯的了。

地處西南片區(qū)的重慶萬州——長江的一個重要港口,也是我的家鄉(xiāng)。那里風(fēng)景優(yōu)美,依山傍水,物產(chǎn)豐富,人杰地靈,有小三峽之稱。

那里有你們知道的重慶特產(chǎn):萬州烤魚(長江的野生魚肉嫩),羊肉格格(味美),萬州燒白(軟糯不油膩),炸醬面(此生吃過的味道最霸道的面),酸辣粉……等等。

但是,我要告訴的是你們不知道的,有可能我不寫出來你們永遠(yuǎn)也不知道的,上帝特賜予萬州人的天然美食。

請跟著我的夢回童年去探索萬州天然美食。

1

第一道天然美食:當(dāng)屬她了,成年后無數(shù)次出現(xiàn)在我夢里——地果。這味道我估計永遠(yuǎn)都忘不了,有點獼猴桃的味道,但比獼猴桃要好吃N倍。

經(jīng)常夢到:還是小時候,在山上找到了又大又圓又紅的地果,興奮的……嚯!一下醒了,原來是個夢(偷笑)。

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地果屬藤蔓植物,成片生長,每年放暑假,就是地果成熟期。當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z“六月六,搬地果”。這個六月指的是農(nóng)歷六月,陽歷大概七八月份。

那時候,村里的孩子成群結(jié)隊的上山,目的很明確,各自占山為王,誰去得早,那片地果就是誰的。

經(jīng)常還沒等地果成熟,我們每天早早的就起床,吃完早飯,就往山上跑,趕緊去看下地果熟了沒?熟了就趕緊摘,要不然別的小孩看到會來搶了。

唉!佩服小時候自己的那種精神,哈哈,從來不知道啥叫累。就算是大中午,炎炎烈日,也成天泡在山上,書面語:野孩子。

2

第二道天然美食:可能會嚇到你們,它是一條條白白胖胖的蟲子——我們叫它“老母蟲”。

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它長在青干樹里,專門吃樹干的營養(yǎng),所以它的營養(yǎng)也是很豐富的。

每到冬季,爸爸跟爺爺就會準(zhǔn)備過冬用的柴(農(nóng)村是柴火灶)。長得形狀不好看的樹就砍掉,做柴燒,這也不得不承認(rèn)顏值很重要,哈哈!

劈柴的時候也是我跟弟弟最期待的時候,都希望從爸爸劈開的樹干里能看到老母蟲。

看到有老母蟲,弟弟趕緊搶,這時候我最弱勢,因為我喜歡吃不敢摸,更不敢拿。那種摸起來肉肉的軟軟的感覺真的好恐怖,碰一下就全身起雞皮疙瘩。

用火鉗夾著老母蟲放柴火上一烤,不到一分鐘就嗞嗞嗞地冒油,然后看到老母蟲就變硬變直了,這時就可以拿出來吃了。

吃的時候掐掉頭和尾,啥都不用放,你不知道吃起來那個香,不擺了!

3

第三道天然美食:書面名叫螞蚱,我們老家叫蚱蜢,川話抓母。

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這家伙一般出現(xiàn)在秋收季節(jié),剛百度了下,沒想到它的營養(yǎng)還挺豐富的,只可惜小時候不知道。

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每年割稻子時,也是我們小孩家豐收時,好多的抓母。捉抓母也是有技巧的,沒掌握技巧是要被它強(qiáng)有力的后腿上的刺,給刺痛流血的。

看到抓母了,就要輕腳輕手慢慢靠近,然后眼疾手快,一把抓住它,切記要抓緊。最后掰斷它的后腿,再掰斷前面的四條小腿,這樣它就飛不動了。

抓母的吃法,跟老母蟲一樣,用火鉗夾著在柴火上烤熟就可以吃了,我不愛吃它的外殼,只喜歡吃它肚皮里的卵,吃起來像雞蛋黃一樣,但比雞蛋黃香。

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第四道天然美食:美人蕉,屬花類植物,一年四季都有開花。

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小時候,堂姐家的地里種了一排美人蕉。小時候野慣了,經(jīng)常趁中午大家都回家吃飯,地里沒人的時候,我們這幫野孩子就開始找事干了。

看到美人蕉都開花了,果斷的掰下花蕊,放嘴里吸,那個甜,跟吃蜂蜜一樣,但又沒蜂蜜那樣濃烈,就是感覺好吃。

5

第五道美食:巖豆,豆科,屬藤蔓植物,一般長在懸崖邊,農(nóng)歷八九月成熟。

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剛好是我們上學(xué)的時候,那時早上上學(xué)時就自帶飯盒和米到學(xué)校蒸米飯,有時放點豆子,有時放點紅薯,土豆什么的。

有一天早上路過懸崖邊時,發(fā)現(xiàn)吊著很多豆角,很好奇,就問大人們能吃不,都說能吃。第二天,幾個熊孩搶著去摘,撥出豆子放飯盒里拿到學(xué)校蒸,別說還挺好吃的。

你就別管我們怎么摘到的,即使是懸崖邊,熊孩子有熊孩子的辦法。關(guān)鍵看這群熊孩子想不想要,只要想要,他們會想盡一切辦法拿到,即使是睡覺都還念著,拿到只是個早晚的事。

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第六道天然美食:牛奶子,在我們那,這種樹不多,只發(fā)現(xiàn)了一顆,長在小溪邊,陽歷的七八月份成熟。

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夏天每次洗衣服的時候,總要抬頭望一望長在崖上的那顆牛奶子樹,看看有沒有紅了的果果。

牛奶子形狀大小跟像枸杞差不多,但核大肉少,即使是成熟了,也是甜中帶酸的。即便這樣,對于我們小時候缺零食的狀況,也是搶著吃的。(偷笑)

關(guān)于我的童年趣事,童年美食,說個三天三夜也道不完。比如:竹丫(吃嫩筍的昆蟲),摸螃蟹,摸魚,刺泡,映山紅等等還有好多都叫不上名稱的天然美食。

這些是城里人不會玩的,也是我們山區(qū)農(nóng)村孩子很獨特的玩法。

感謝上帝的恩賜,讓兒時的天然美食賦予我們這一代與眾不同的童年,讓兒時環(huán)境的磨礪,造就我們這一代堅韌不拔的精神。

我愛我的家鄉(xiāng),每每聽到 “啊,愛在萬州,美麗的地方,你四季鮮花綻放,三峽好風(fēng)光……” 這首歌,都激動不已,我為我是萬州人而驕傲。正因為生長在這美麗富饒的地方,我們才有了這有趣的童年。

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