去虹口區(qū)中西結(jié)合醫(yī)院幫媽開完藥回來路上經(jīng)過保定路菜場，看見賣千層餅的小店玻璃保溫柜里疊放著好幾個像是土豆絲餅一樣的卷餅，沒吃午飯的我駐足看了一會兒。

一個身材瘦瘦的頭帶著白色廚師帽，身穿淺藍白格子大褂，有著明顯東北口音的女人出現(xiàn)在保溫柜右側(cè)我視線里：“這是我剛做好滴?！?我看了看土豆絲餅前面有個小紙片上寫著3元，就說“那來個吧?！?我轉(zhuǎn)身掃了掛在右邊墻上貼的微信二維碼付了錢，東北女人拿了食品塑料袋套在手上，伸進玻璃柜掏出一個土豆絲餅遞給我。我接過手咬下去，第一口就感覺和以前在這里吃的土豆絲餅不一樣，今天的這個土豆絲餅外皮脆，里餡兒多，土豆絲咸淡調(diào)的剛好入味，還有微微一點點的辣，脆皮讓我吃出了春卷的感覺，很好吃。我不走，就站人行道上邊吃邊與這東北女人拉嘎起來。

我：聽你口音是東北的？

東：嗯，黑龍江的，***（我沒記?。?/p>

我：我先生也黑龍江的，我出生在上海。你的這個餅做的真好吃，和以前我在這里買到味道不一樣。

東：是吧，以前那是我小叔子做的，我是來頂兩天滴。我的店在普陀正裝修呢。

我：上海東北人越來越多哦！

東：可不是，都出來了！家里掙不到錢，這里土豆絲餅?zāi)苜u到三塊，那老家兩塊人都嫌貴，成本也都差不多?？刹还茉鯓?，在這里就是沒有家的感覺，就是為了賺錢！

我：每個人做出來的土豆絲餅味道都不一樣，沒法標準化。你做的這個真的好吃，其他人家做的都軟趴趴的，你的餡兒也是，土豆絲還脆，好吃。

東（聽了很得意）：可不是，每個人做的都不一樣，我一定要料足，不差這點兒，要好吃。這個店到2月1日也要拆了。我的店在普陀，正在裝修呢，以前想著別裝修了，現(xiàn)在生意好點，就想著裝修一下。我那邊有的客戶一買就買好多，有的下班帶回家，燒個粥燒個湯碗飯就有了。

我：店租貴吧？辛辛苦苦干的錢都交給房東了吧！

東：可不是，一個月一萬五，再加雜七雜八水電一萬六，再加自己租的房子2000多就一萬八。每天兩三點我就要起床準備，幾百個餅的餡料呢。一般前三月都看不到錢，把房租賺出來了后面才能看到錢呢。

我（看看她是有明顯黑眼圈）：你一個人干？

東：我老公和我兒子都在這兒呢。人不能比較，我姐姐她們都在上海，人家開公司，買房買車，住別墅，不能比。只能自己跟自己比吧。（她邊笑邊說，憔悴瘦削的臉上隱隱約約透著疲憊）

我：你店開到晚上嗎？

東：今天這些賣完了我就不干了，早上起得早！

我（看看還剩三個土豆絲就說）：這三個我都帶走吧，分給同事們吃，你早點兒休息。

人活一輩子，比較人生大不同讓人更珍惜前人積累的財富，珍惜當下可以睡到五六點的生活，珍惜每一分錢賺來的不容易，珍惜當下活著的每一天。用心想想如何為更多人創(chuàng)造他們需要的服務(wù)，用利他之心去創(chuàng)造，想明白了，哪怕兩點起床準備餡料都會覺得是件幸福的事兒。一個餡兒餅為什么值3元，那是因為有人在大家還在睡夢中時就起身為人們準備早飯了。