恩施摔碗酒，原本是仿照《智取威虎山》里座山雕這樣的土匪們喝麻辣了設(shè)計(jì)的場(chǎng)景，這些年隨著旅游的不斷發(fā)熱，業(yè)已成為外地人趨之若鶩的場(chǎng)所。
恩施在解放前也曾是土匪棒老二混跡的地方。
據(jù)說(shuō)，恩施的土匪也是喝麻了要摔碗的。
巨大的餐廳，上百?gòu)埌讼杉觾勺淖雷?，?shù)百盞大紅的加廣告的燈籠，層層疊疊，加上一方小得恰到好處的舞臺(tái)和一曲接一曲的《土家六口茶》之類的民族歌曲，營(yíng)造出紅紅火火、熱熱鬧鬧的氣氛。
大家圍在一桌，大家圍在一桌又一桌，只有先來(lái)后到，沒(méi)有身份等級(jí)，到這里來(lái)，就是喝摔碗酒買醉的。
夜幕降臨，只聽(tīng)得此起彼伏的摔碗聲，在一桌又一桌客人之間如波浪翻滾。大家能喝的不能喝的，統(tǒng)統(tǒng)斟上或多或少的楊梅酒、包谷酒、其他酒，雙手一舉，幾只土碗一碰，仰起脖子，一飲而盡。
然后，亮起酒碗過(guò)頭頂，“咣當(dāng)”一聲，摔在地下，來(lái)個(gè)“碎碎平安”！
總有運(yùn)氣好的，沒(méi)有一次把碗摔碎，肯定就被朋友們抓住了，撿起那碗，不由分說(shuō)的斟滿了酒，在眾人開(kāi)心的吆喝聲中，再來(lái)個(gè)一飲而盡，再來(lái)個(gè)“碎碎平安”！
其實(shí)摔碗是有技術(shù)的，有時(shí)候，越用力摔，越是摔不碎。
方法就是，將碗倒扣，輕輕一松手，那碗落地就摔碎了。原因是，碗口比碗兜子要薄許多。如果不是碗口先接地，那不一定摔得破。
正當(dāng)大家酒至半酣，醉意朦朧的時(shí)候，身著民族服裝的服務(wù)員擰著酒壺獻(xiàn)歌敬酒來(lái)了。
這時(shí)候，游戲規(guī)則變成了服務(wù)員唱一曲，客人要喝一碗酒?？腿撕韧昃坪?，照樣要摔碗，摔不成“碎碎平安”，則又要滿上。如此周而復(fù)始，不醉不罷休。
怕就怕服務(wù)員給你唱《六口茶》，那六段歌唱下來(lái)，你就要喝六碗酒了。
熱鬧的場(chǎng)面，也醉了那些不喝酒的人。
很多游客紛紛舉起手機(jī)、相機(jī)，拍下這開(kāi)心的瞬間。那些看慣了西洋景的大都市游客，也許真是第一次看到如此開(kāi)心的酒會(huì)。于是，這一桌那一桌的，哪里熱鬧就帶手機(jī)追到哪里，一個(gè)勁的拍呀拍，然后，微信一點(diǎn)，發(fā)向全世界。
在大家開(kāi)懷暢飲、開(kāi)心交談的時(shí)候，節(jié)目又開(kāi)始了，于是，人們于酒酣耳熱之際，又把目光投向舞臺(tái)。
不過(guò)，臺(tái)上的節(jié)目再好，還是不如大家自編自導(dǎo)的摔碗酒。所以，常常是摔碗聲、吆喝聲壓過(guò)了臺(tái)上的歌聲。
當(dāng)你醉眼朦朧，起身離席之時(shí)，你會(huì)看到滿地瓦礫，然后，踩在瓦礫上面，聽(tīng)著腳下次次啦啦的碎碎聲，心滿意足的走出酒店，去逛逛如夢(mèng)如幻的恩施。
也有客人憤憤不平的說(shuō)這么多碗，摔碎了多可惜。那純粹是浪費(fèi)！
其實(shí)，這酒碗就是恩施本地的老百姓自己燒制的土碗，批發(fā)價(jià)三毛錢一個(gè)，酒店賣一塊錢一個(gè)，賺的盆滿缽滿。也帶動(dòng)了一個(gè)小小的產(chǎn)業(yè)。摔碎的碗渣子，又被拉出去，作為路渣，重復(fù)利用了。
看上去浪費(fèi)，摔起來(lái)開(kāi)心?；◣讐K錢買醉，買的是快樂(lè)，得的是辛福，也許能多活些日子呢。
