? ? ? ?聽(tīng)說(shuō)離除夕只有4天了？
? ? 是的，我竟然毫無(wú)感覺(jué)是要過(guò)年的節(jié)奏。今晚幫媽媽用菜葉包霉豆腐的時(shí)候聊到了小時(shí)候的過(guò)年情形。
?幾歲的時(shí)候最是期待過(guò)年了，因?yàn)檫^(guò)年都會(huì)有很多平時(shí)吃不到的東西，會(huì)有新衣服穿，家里打工的親戚也都會(huì)從四面八方趕回來(lái)，會(huì)給孩子們買(mǎi)沒(méi)吃過(guò)的糖果。那時(shí)候還住在山上，每年過(guò)年都有一場(chǎng)如期而至的大雪然后一大早起來(lái)就會(huì)叫上院子里的小伙伴們堆雪人，那時(shí)候好可愛(ài)也很童真，因?yàn)闀?shū)上學(xué)的那篇課文（雪地里來(lái)了一群畫(huà)家，小狗畫(huà)梅花，小雞畫(huà)竹葉……）早上起來(lái)都會(huì)觀察很久雪地里的各種腳印，偶爾雪大的時(shí)候房檐還會(huì)掉下來(lái)很多冰棒，我們會(huì)想盡辦法把它弄下來(lái)當(dāng)刺刀玩，家里的水缸、洗臉盆洗腳盆里也都會(huì)結(jié)冰，我和姐姐頭晚上還會(huì)把化好的白糖水放碗里插一根筷子等第二天早上起來(lái)吃冰，雖然每次這樣做成功的幾率都不大但我們還是很執(zhí)著的那樣做了很多年。小時(shí)候的年從臘月二十幾開(kāi)始基本進(jìn)入準(zhǔn)備階段，趕集備年貨、大清掃、殺豬宰雞、蒸糕、熬糖粘米米、推豆腐隨后就是燃燭敬祖、走親串戶(hù)拿壓歲錢(qián)……
? ?在年前家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)把自家豬圈里的大肥豬趕出來(lái)宰了，殺豬當(dāng)天還會(huì)宴請(qǐng)親戚鄰居吃刨湯肉，飯菜很簡(jiǎn)單一般都是土豆片炒肉絲，夏季曬干的四季豆燉肉，蘿卜燉肉，還有就是新鮮的血旺白菜湯這些菜，那時(shí)候飯菜很簡(jiǎn)單，可是不知道為什么吃起來(lái)就是香。男人們忙著把豬肉大卸八塊，女人們圍著廚房轉(zhuǎn)，而孩子們才是最期待殺豬的，除了幫大人們抱點(diǎn)柴火之外就是拿一片白菜葉圍著殺豬匠，待豬被破成兩半的時(shí)候就趕緊過(guò)去請(qǐng)大人把豬腦挖出來(lái)拿到火里燒來(lái)吃，除此之外豬腦袋里還有一個(gè)東西往往都會(huì)讓孩子們打架，那就是——豬八戒，就是一塊像牙齒那么大的骨頭，不知道當(dāng)時(shí)的我們?cè)趺炊贾杂谒?/p>
臘月二十四，大家就開(kāi)始大清掃，首先是把屋子里的揚(yáng)塵清理掉然后就是把房屋前后的草木垃圾清掃到一堆最后用火點(diǎn)了讓它的煙沖上天，這樣做只是為了熏走天上的老鷹，如果不那樣做來(lái)年家里的雞可能就會(huì)被抓走，所以每次打掃都會(huì)很認(rèn)真。這些工作做完后就是開(kāi)始把家里的黃豆、糯米這些存梁翻出來(lái)用水浸泡著等著隨后用。
臘月二十九，大人小孩兒不管有事沒(méi)事都會(huì)去趕集，因?yàn)槭且荒昀镒詈笠淮?。家里如果有公雞也會(huì)在這一天被綁到集市上去賣(mài)掉。而頭天晚上孩子們都會(huì)約好第二天一起去街上買(mǎi)煙花、擦炮，大人們也會(huì)背著背簍上街置辦還缺的年貨和煙花爆竹這些東西。每年街上都是摩肩接踵，熱鬧非凡。這一天街上很多人都會(huì)提著一個(gè)小桶上街打清糖，從集市回去后的晚上（因?yàn)榧须x家比較遠(yuǎn)，山路一般來(lái)回兩三個(gè)小時(shí)，回家也都是下午了）家里就會(huì)發(fā)動(dòng)小孩兒一起連夜把米花糖（米米）粘出來(lái)，有時(shí)候沒(méi)買(mǎi)上清糖家里還要拿糧食自己熬糖。小孩兒是比較歡喜的，因?yàn)榭梢猿月樘清伆汀?/p>
? ?大年三十那天早上一大早起來(lái)家里就要忙得一團(tuán)糟了，因?yàn)檫@一天任務(wù)繁重，首先是要蒸糕啦，方言里叫泡粑，為了喜慶，每一鍋出爐都會(huì)給它點(diǎn)上紅和綠，一般點(diǎn)成一朵花的形狀（五點(diǎn)圍著一點(diǎn)轉(zhuǎn)）蒸完糕緊接著就是弄豆腐，這個(gè)環(huán)節(jié)我最喜歡的就是過(guò)濾豆腐渣的環(huán)節(jié)，看上去很好玩。然后就是打糯米準(zhǔn)備湯圓，晚上一般還要炸酥肉和豆腐丸子。這一天一般都會(huì)忙得吃不上午飯，其實(shí)根本不需要，因?yàn)閺念^到尾都在弄吃的，孩子在外玩一會(huì)兒就會(huì)跑進(jìn)屋拿吃的出去和小伙伴分享。每年這一天不管有多忙媽媽都會(huì)叮囑孩子去給家里的果樹(shù)們放水（拿刀在樹(shù)身上砍幾刀邊砍還得邊念叨）據(jù)說(shuō)這樣來(lái)年水果就會(huì)長(zhǎng)得又多又大。
未完待續(xù)……
