你問我中國最偉大的發(fā)明是什么？我毫不猶豫的會是這個。

紙張、印刷術(shù)這些當然也很厲害，可這些是怎么評出來的，比如我老是覺得指南針不夠格。火藥我認為沒有中國式炒菜厲害，自從我研究雅克德羅手表這個品牌之后，我發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)代鐘表的核心裝置---擒縱器結(jié)構(gòu)居然是中國宋朝的蘇頌發(fā)明的。對于時間的攫取，是蒼白無力的，人類因此顯得渺小而偉大。

因此對我來說，中國四大發(fā)明應該是番茄炒蛋、紙張、擒縱器，再來一個，吃貨的我認為是筷子！沒有筷子可以沒有辦法吃番茄炒蛋，就這么愉快的決定了，嗯！

說到這篇文章的主角之一，番茄，顧名思義，來自番邦的茄子，因此最初是來自國外的，好像是墨西哥這種地方。在北方，我能想象到很多大老爺們走進餐廳，都會擲地有聲的扔下一句話“青椒土豆絲，西紅柿炒蛋！”其中“西紅柿”也就是番茄，說明這玩意兒剛來中國的時候，南方北方的人都對它又陌生又喜愛，只能找熟悉的水果蔬菜來形容它。

美國有一首老歌，路易斯阿姆斯強和爵士名伶艾拉Blabla一起唱的，歌詞唱到，you say “Toma:to”, you say “Tomeito”，說明即使在美國南北方，對這個東西的叫法都不一樣，但是個中滋味，我們都知道。

記憶中最好吃的番茄，是童年時老家浦東自留地上的番茄，春天從架子上采摘下來的番茄，帶著無比妖嬈的芳香，外殼的爽脆，內(nèi)里的汁水和果瓤，還有酸甜，一口下去，那是童年青澀的芳香。

有人說，不就是一番茄，這么形容它至于嗎？如果見過臺南人吃番茄，你就會知道其實不簡單。他們是蘸醬油的，不是普通的醬油，而是特制的醬油膏，臺灣人都知道，不怎么咸，反而有種中藥味，還有點甜，番茄蘸醬油膏又解暑，又消乏，而且酸甜苦咸什么味都有了，妙。

本文的另一大主角是雞蛋，雞蛋怎么來的大家都知道，唯一的問題雞蛋和雞誰先來，這又要上升到玄學的高度了，暫且不表。

無數(shù)的相遇都是緣分，番茄碰到雞蛋，那可是乖乖不得了，兩大偉人的相遇啊。在全世界，所有人都吃番茄，也都吃雞蛋，也許老美還就著雞蛋餅吃小番茄，可是在中國，就變成番茄炒蛋了，這變成了一種文化。

沒有聽說過非洲或美洲有人吃番茄炒蛋，只有在我們泱泱千年的國度，大伙們才享用著這國之大餐，連國旗的顏色都是番茄炒蛋。

番茄炒蛋的方式有無數(shù)種，經(jīng)常聽到友人吹噓說他炒的番茄炒蛋和別人有多不一樣，有一些甚至成了祖?zhèn)髅胤?，我聽說，一哥們傳承爸爸的做法，是把番茄先炒爛，然后雞蛋怎么樣，最后制作出了頂級的番茄炒蛋。他每次談戀愛，必給女友做番茄炒蛋，最后分手后，女朋友只記得他的番茄炒蛋。

你造嗎，全世界所有的食材的相遇，都沒有像番茄遇到蛋，如此的銷魂。在中國大江南北，番茄炒蛋或西紅柿炒蛋所到之處，都被這種文化所征服。有天你遇到食人族，在他下手之前，你先表演一下這個吧，說不定他會手下留情。

有些北方人不是吃貨，一碗西紅柿炒蛋就能讓他滿足，蛋是西紅柿味道的，西紅柿里有蛋的味道，從此西紅柿不再是西紅柿，蛋也不再是蛋了。這兩者已經(jīng)發(fā)生了神奇的化學作用，產(chǎn)生了自盤古開天辟地以來最神奇的產(chǎn)物：西紅柿炒蛋。兩者已經(jīng)融為一體，繾綣糾纏，難舍難分。

這就是愛情啊。

不過我在餐廳從來不點它。第一不劃算，第二全是壞蛋