? ? ? 最近又開(kāi)始顛鍋、撇沫、做菜了。原因是被一位推薦看砂糖（サトウ）的劇就像是會(huì)有獎(jiǎng)金一樣的女生推薦看了佐藤健出演的《天皇の料理番》，是比較早前的一部日本電視連續(xù)劇。
? ? ? 1、真心
? ? ? 觀看整劇之后，感觸最深的無(wú)疑是男主篤蔵的第一位師父教導(dǎo)他時(shí)說(shuō)的那句“料理は真心(まごころ)だ”，翻譯出來(lái)就是做菜要投入真心實(shí)意。基本和父親在我小的時(shí)候教導(dǎo)我：“一件事情要把它做好，這里的‘好’有兩重意思，一是完整，二是完善”，是差不多的感覺(jué)吧！很遺憾30年過(guò)去了，我的專注力還是保持在小學(xué)生水平。不過(guò)做菜真的要用心加認(rèn)真，我驗(yàn)證過(guò)了，不認(rèn)真勉強(qiáng)吃，用心了那是真香！環(huán)顧周遭，做微商和賣(mài)保險(xiǎn)的朋友，也都是只有用了真心的，才比較成功。
順便日語(yǔ)中的真心（まごころ）有個(gè)反義詞叫嘛咿咿星（まあいいや星），翻譯過(guò)來(lái)：得過(guò)且過(guò)星球，差不多就可以了星球，佛系星球。大多時(shí)候我仿佛就是那里的來(lái)客。
? ? ? 2、熱情
? ? ? 人一定要做自己喜歡的事情，要有激情，要做B站夏冰老師口中的后浪。第一集中篤蔵第一次吃到帥子廚師的炸牛排，簡(jiǎn)直驚呆了！后來(lái)閱讀偷來(lái)的師父伊佐美（小林薫：日劇深夜食堂的男主角）的筆記時(shí)專注的眼神，被吉原的妹子評(píng)價(jià)：“就和新太郎（劇中吊兒郎當(dāng)?shù)牡湫停┊?huà)畫(huà)時(shí)的樣子一樣”。這就是熱情，或者說(shuō)是對(duì)一件事情的熱愛(ài)！相信每一個(gè)年輕人都曾有過(guò)心中燃起火焰的那個(gè)瞬間，不是嗎？男主篤蔵的父母還有哥哥的耐心與寬容，最終換來(lái)了渣男主角浪子回頭，一路向西成為日本第一的廚師，并榮歸故里的真實(shí)故事。所以年輕人多嘗試吧，找到心中的那團(tuán)火焰，即便多年后它可能會(huì)熄滅，但愿仍有余溫常在心間。
3、師父
? ? ? 年輕人心中的火焰燃得快，滅得也快。所謂眾人拾柴火焰高，我們需要志同道合的伙伴，更需要給自己醍醐灌頂?shù)膸煾浮Ｓ幸环N力量叫做偶像的力量，只有當(dāng)你崇拜及敬畏一個(gè)優(yōu)秀的人時(shí)，才會(huì)用心去學(xué)他的本領(lǐng)，把他的教導(dǎo)奉為自己的座右銘。師父不同于師傅，前者傳道授業(yè)解惑，后者最多送你進(jìn)小區(qū)?，F(xiàn)在很多職場(chǎng)中，匠人精神的老師父少，浪人精神的老司機(jī)多。就像華族會(huì)館里的荒木，業(yè)務(wù)水平不怎樣，屁眼老、油條也老。難怪有人會(huì)鄙視自己前輩，如果遇到這樣的前輩，不需要去適應(yīng)，也許換個(gè)地方比較不浪費(fèi)生命。劇中篤蔵即使遇見(jiàn)了一輩子的恩師伊佐美之后，依然換了好幾個(gè)地方，完美演繹了“樹(shù)挪死 人挪活”與“師父領(lǐng)進(jìn)門(mén) 修行在個(gè)人”。
4、留學(xué)
? ? ? 篤蔵先是憑著一腔熱情，離開(kāi)安樂(lè)窩獨(dú)自來(lái)到東京闖蕩。而后由于急著精進(jìn)廚藝修行犯下錯(cuò)無(wú)奈離開(kāi)了恩師所在的華族會(huì)館，下定決心去巴黎學(xué)習(xí)（怎么有點(diǎn)像西游記開(kāi)頭）。離開(kāi)溫暖舒適的家，甚至自己的祖國(guó)，獨(dú)自去到海外留學(xué)工作，還真是使年輕人迅速獨(dú)立成長(zhǎng)的不二法門(mén)，只見(jiàn)回來(lái)后的男主已然成為“一人前”（能夠獨(dú)當(dāng)一面）的男人了！想到自己曾經(jīng)相似的經(jīng)歷，不禁感慨萬(wàn)千。當(dāng)年的一些苦，一些累，一些勤勉無(wú)需贅述。值得一提的是當(dāng)年在臺(tái)場(chǎng)日航酒店（現(xiàn)希爾頓），我學(xué)到了兩條原則：
1，錯(cuò)了立馬大聲道歉，重做，下次注意。
2，不知道說(shuō)不知道，確認(rèn)好再回復(fù)。
當(dāng)我回到墻內(nèi)的大酒店，發(fā)現(xiàn)以上簡(jiǎn)單的道理，在這邊也八九不離十：
1，錯(cuò)了打死不道歉，可重做，下次會(huì)注意。
2，不知道先瞎說(shuō)，也確認(rèn)但不回復(fù)。
5、天皇
? ? ? 最后兩集二戰(zhàn)開(kāi)始了，大多數(shù)女生就覺(jué)得沒(méi)意思了，很正常。因?yàn)殚_(kāi)始有政治內(nèi)容了，美國(guó)大兵，只審判了軍方，卻保下了天皇，造就了日本戰(zhàn)敗卻依然傾美的神奇效果！伊佐美居然形容天皇像日料中味增，如果失去了，便會(huì)無(wú)所適從。當(dāng)然我相信麥克阿瑟不會(huì)因?yàn)閺N子的一句話而做下如此重大的決定，而是因?yàn)檫@一句話同時(shí)也代表了當(dāng)年千千萬(wàn)日本國(guó)民老百姓的心聲吧。
? ? ? 就像我當(dāng)年看《硫磺島來(lái)的家書(shū)》一樣，觀影外語(yǔ)片的戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)節(jié)，就不需要太多的政治正確了，把自己放到拍攝方的角度，發(fā)現(xiàn)無(wú)論什么國(guó)家什么戰(zhàn)爭(zhēng)，我們看到的都是戰(zhàn)爭(zhēng)帶給普通人家庭的災(zāi)難和無(wú)奈。愿世界和平！
結(jié)語(yǔ)
? ? ? 法國(guó)菜和日本料理很像，精致。注重食材本身獨(dú)特風(fēng)味的同時(shí)，多用黃油以及加強(qiáng)型葡萄酒營(yíng)造出醇厚的口感。作為點(diǎn)睛之筆的醬汁經(jīng)常需要先熬制高湯（肉類或海鮮），多種蔬菜及香草調(diào)配。最后能淋在食材上的那算是客氣的了，有些只在盤(pán)子邊上點(diǎn)上幾滴。
? ? ? 綜上所述，還是出去吃比較方便點(diǎn)。
（最后附贈(zèng)同款菜譜，眼夫好的了解一下）
