無論是有人給做飯還是惦記著給人做飯，都是件快樂的事情。

一個喜歡做飯且擅于做飯的人，最大的痛苦莫過于做一桌好飯取悅自己，一者沒必要，二者善食者必善酒，下酒物一根黃瓜、大蔥，抑或一碟醬菜、一枚剖開的咸鴨蛋、兩塊或熱或涼的豆干，足以開懷暢飲。倘若有一碟花生 一碟豬頭肉、一碟醬牛肉，無疑是飲酒的最高禮節(jié)。

酒與菜的搭配，亦是頂級的學(xué)問。

喝二鍋頭應(yīng)該配油炸花生米、拍黃瓜、拌蘿卜皮、松仁小肚、蒜腸、醬牛肉……搭兌兩三小碟，用二錢的白瓷酒盅，一盅盅飲下，醺醺然暢舒心懷。當(dāng)然配涮羊肉也都很不錯！選一個大雪紛飛的冬景天，銅鍋清湯、小料香醇，羊肉肥腴似白玉瑪瑙，水開涮得裹上厚厚的麻醬，一口酒一口肉。屋內(nèi)水汽蒸騰，霧里看窗外的雪，憶起樁樁件件的事，都付笑談中。

搭配爆肚也是好的，最好的還是順便買條肉龍，再配碗小米粥，但這對于酒客來說，就太過于冗雜，還是單純一碟爆肚的好。配熱菜也無非炒個焦溜丸子、爆炒豬肝、炒合菜，配主食就應(yīng)該是炸醬面！這些想想都覺得好吃….

喝青島扎啤配什么都覺得奇怪，拍個黃瓜、來盤五香花生仁就已經(jīng)到了極致，什么花蛤、蟶子、皮皮蝦，烤串、火鍋、大亂燉，都不配。生腌蟹或許可勉強(qiáng)為之，扎啤更適合純飲，往日的笑料八卦，就是最好的下酒菜。

紹興黃酒除了配螃蟹、淡水魚，還適合配潮汕火鍋、云南椰子雞之類的清淡菜品。

但二鍋頭確實是頂級的！國民下酒標(biāo)配-炸花生米同樣也是頂級的！