番茄雞蛋是很普通的食材，家里冰箱里常備著，趕時間的時候做個番茄炒雞蛋加一碗白米飯，或者番茄雞蛋撈面，番茄蛋花湯，簡單又美味。

番茄的酸甜加上雞蛋的濃香，是經(jīng)典的味覺體驗(yàn)。然而像平淡的日子里也可以有一些特別的小確幸一樣，普通的食材經(jīng)過重新組合烹飪，也可以創(chuàng)造出新的美味。今天就用烤的烹飪方法讓番茄和雞蛋煥發(fā)新的光彩，做一道番茄烤糖心雞蛋，搭配烤面包?？竞玫奶切牡皫е训乃崽?，芝士的牛奶香，加上脆脆的烤面包，能吃出滿滿的幸福感。

烤番茄糖心雞蛋配烤面包

做法如下：

材料準(zhǔn)備：番茄，雞蛋，蒜頭，黃油，黑胡椒，海鹽，洋蔥，芝士片，面包

制作步驟：

1、熱鍋，下黃油和切碎的洋蔥，炒至洋蔥變透明再加入壓碎的蒜蓉繼續(xù)炒一會兒。

2、番茄底部劃十字，浸沒到開水中燙2分鐘，撈出去皮，切碎。

3、加入洋蔥中開始熬制番茄醬，下一點(diǎn)鹽，黑胡椒，糖。

4、繼續(xù)熬制至番茄變粘稠盛出

5、番茄中間稍微挖一個洞，打入雞蛋，散一點(diǎn)鹽。

6、鋪上芝士條，還可以撒上一點(diǎn)歐芹碎。

7、烤箱上下火230度預(yù)熱十分鐘，放入番茄烤10分鐘即可。

8、把面包切成一小塊一小塊，用平底鍋小火烘干。最后蘸著烤雞蛋吃。

9、中間是這樣的，蘸著面包吃超美味哦~