行走隨想

? ? ? ? 直達就近了,可是我們這次轉機了。也許是不常坐飛機,索性一次把飛機坐到底,廈門起飛經(jīng)四川萬州轉機至西安咸陽,中午十二點五分到下午五點五十二分都在飛機上。起飛降落、再起飛再降落,小心臟咚咚突突地跳。飛機引擎的轟鳴聲令人煩躁,還好窗外的風景,如夢幻般的云層引人陶醉,大自然潑墨般構勒著山水大地使人遐思。陽光、云層疊合幻化讓我不知不覺似乎是來到了南極,冰川般的云層拉開了穿越的妙境!

鳥瞰

? ? ? 領略不曾見過的高處的風景,真有“不知天上宮闕,今夕是何年?”的奇妙;亦有來到孫猴子大鬧的天宮之感;遠遠還看到有另一班飛機穿云而過,不覺驚道:外星飛船……不禁啞然而笑,腦袋十萬八千里的閃亮著,只為眼前美景。

? ? ? 人們常說:在中國,五千年歷史看山西,兩千年歷史看西安,五百年歷史看北京,一百年歷史看上海。??落地西安了,這片土地有著中國兩千年的歷史,但是留在地面上的建筑卻不多,明城墻、大雁塔。清晨漫步明城墻長樂門之上,微風拂面,西安的城區(qū)全景盡收眼底,城墻主體建筑的將軍樓上的“紫氣東來”、倉庫的“旭日東升”的依存氣勢隱約讓人可見當時的繁華盛景。踏青石,撫垛口,好奇著朱元璋“高筑墻,廣積糧,緩稱王”的建國策略。時間遠了,卻也不阻礙我們去了解。

明城墻

? ? ? ? 驅車前往唐朝大明宮遺址,渴望見到點什么,結果真的只是遺址,如今是個公園,占地面積之大,里頭還有湖,感嘆著西安人真是珍惜歷史,又想著要是房地產(chǎn)開發(fā),這里不知能賺多少個億。地面上見不到什么,地底下卻有七十幾處的帝王陵寢以及大大小小的許多古墓群。正因如此,這里從古至今都有一個特殊的職業(yè),盜墓。合法的稱考古,不合法的稱盜墓。利益驅使,挖個寶貝夠一生,又怎能不讓人心動呢?我默默想著,難怪第一個發(fā)現(xiàn)秦始皇陵兵馬俑的老楊,國家給了他許多的好處,現(xiàn)在那個村子也靠著“兵馬俑”發(fā)財致富了。看過兩個俑坑,參觀的人可謂比肩接踵,真心不是好去處。人聲鼎沸已淹沒了故事的精彩,空氣渾濁已消散了滿腔的激情。只能回來再查查資料。

? ? ? ? 盡管參觀時又熱又擠,然而那兩輛銅車,那上百個的陶俑,秦始皇修筑皇陵的故事還是讓我為之震撼,秦始皇這個千古一帝真是逆天了。

秦始皇陵兵馬俑

? ? ? ? 繼續(xù)繞繞大街小巷、古道舊路,這里還保留著不少秦風古韻,其中最獨特的就是這“陜西十大怪”。

第一怪:面條像褲帶
關中地區(qū)的面條就圖個實在,其厚、寬、長超出人們的想象,其形狀如同腰間所系的褲帶。面條像褲帶,扯面寬的像褲帶,陜西的扯面,又叫“油潑辣子面”,一根面條寬度可達7、8公分,長度在1米以上,厚度與硬幣差不多。
第二怪:鍋盔像鍋蓋
鍋盔像鍋蓋也叫“鍋盔大的像鍋蓋”。陜西的餅稱鍋盔,又大又厚,由于吃時大張嘴,會不自覺地瞪大眼睛,又叫“瞪眼鍋盔”。吃時筋中帶酥,可口耐嚼,十分耐饑,又易保存,久儲不壞。
第三怪:辣子是主菜
辣子是主菜原意是“有了辣子不吃菜”,關中人可以不吃菜,不吃雞鴨魚肉,但絕不能沒有辣子。陜西的辣椒,又細又長,顏色鮮紅(俗稱“秦椒”),串成串,掛在房檐外頭,吃時放鍋里焙干,趁然搗成粉末,再用熱油澆入,俗稱“油潑辣子”,油光閃亮,紅艷無比,使人饞涎欲滴,調菜、調面食、做湯、夾饃、天天必食。
第四怪:碗盆難分開
碗盆難分開原意是“大碗和小盆分不開”。關中人用的碗特別大,最大的直徑一尺有余,碗面厚度也在三公分三右,底厚度可達七公分以上,重量就一斤有余,俗稱“大老碗,一碗飯食足夠現(xiàn)代一個三口之家享用,關中人飯量較大。
第五怪:手帕頭上戴
手帕頭上戴,原意是“男女帕帕頭上戴”,帕帕就是手帕,陜西婦女習慣把手帕戴在頭上,防塵、防雨、可擦汗,包東西,方便實惠,一帕多用。男人的帕帕用粗布做成的長長的布條,戴時在頭上纏幾圈,然后把布頭別進去,可保暖,又可用作儲存室,放些煙草、錢物,必要時還可用來捆東西,背孩子,當腰帶,經(jīng)濟實惠,又大方。
第六怪:房子半邊蓋
由于關中地區(qū)地處內陸,屬于典型的大陸性干燥氣候,因此關中一帶天氣干旱、風沙大,加之當?shù)啬静南∩佟K?,人們根?jù)當?shù)氐臈l件,就發(fā)明了半邊蓋的房子。房子半邊蓋,原意是“家家?guī)堪脒吷w”。
第七怪:姑娘不嫁外
姑娘不嫁外也叫“陜西的姑娘不對外”。關中平原,地理位置優(yōu)越,土地肥沃,旱澇保收,極少災難,豐衣足食,安居樂業(yè)。姑娘出嫁,都不愿遠嫁他鄉(xiāng),都從方圓十里內物色對象,覺著外地既遠離父母,又恐生活不幸福,希望嫁得越近越好,又能照顧雙親。在改革開放之后,這種觀念早已經(jīng)被打破,將會逐漸成為過去。
第八怪:不坐蹲起來
不坐蹲起來,原意是“有板凳不坐蹲起來”。關中人的蹲功,在全國可謂之最,盛夏傍晚,二三十人路在村頭閑聊,吃飯、下棋、休息,少則一個多小時,多則三五個小時不起來,從不感覺到難受,反倒比坐著舒服。即便是家中來客,讓坐凳子,他們也是索性鞋子一脫,蹲在椅子上,端起大老碗,談笑風生,豪爽之極,可見關中人隨性、不拘小節(jié)、樸實。陜西關中地區(qū)人喜歡蹲(圪蹴)在凳子上吃飯、抽煙、聊天,在別人看起來很遭罪的事情,但是在關中人看來這是關中地區(qū)的享受。
第九怪:睡覺枕磚塊
睡覺枕磚塊也有說“睡覺磚把枕頭代”。關中人有些習慣使人不可想議,就在睡覺時,不喜歡睡軟床和枕高檔枕頭,反倒喜歡睡在硬板床上,找塊磚頭枕上,才能酣然入睡,枕頭是簡單的磚頭,也有用木頭和玉石做的,有保健作用,冬暖夏涼,又能促進血液流通,清爽涼快又不怕臟,一個枕頭用幾代人都不壞,枕的發(fā)明,發(fā)亮,又發(fā)光。
第十怪:唱戲吼起來
唱戲吼起來也稱“秦腔大戲吼起來”也有叫“唱戲和吵架分不開”,秦腔是一種古老的戲曲,特點是高昂激越,其聲山搖地動,震耳欲聾,方圓二三里都能聽見,由于是猛然發(fā)出的吼聲,遠看好像在和人吵架一般。而且主人在來客談話時嗓門特別大,爭論或劃起拳來,聲音更大,不怕你聽不到。秦腔產(chǎn)生于民間,生動的反映出人民的愿望、愛憎、痛苦和歡樂,反映著生活和斗爭。秦腔音樂反映了陜甘人民耿直爽朗、慷慨好義的性格,和淳樸敦厚、勤勞勇敢的民風。秦腔并不是陽春白雪,而是下里巴人。

? ? ? ? 南北的風俗習慣差異太大,特別是飲食,來自南方的我一到飯點,便睜大眼睛尋找故鄉(xiāng)的味道,總覺得北方的飯?zhí)y吃了。陜西風味的菜肴卻深受父子倆的喜愛,無辣不歡的父子倆找到原始的味道,我笑稱他倆祖先定是來自這關中平原。這里的饅頭和饃有著平原的厚度和高度,又實又硬,沒有南方饅頭的松軟。如是比了又比,只好每盤菜淺嘗一番才重點下筷。邊吃飯邊比較起南北方人的身高、性情、經(jīng)商腦袋……總結“高大是豪爽”“濃縮就是精華”,喜歡豪爽者可往北方,喜歡婉約者可往南方。

? ? ? ? 陜西的山亦有豪邁風格,華陰有“天下第一險”之稱的華山。自古華山一條道,且道窄,一個接一個斷是不能回頭。整個山體以大塊巖石為主體,山中植被不太茂盛,光禿禿石壁往下就是一落千丈無依托,可謂高峻險。時間限制了,我們只到了北峰頂,海拔也有一千六百多米,到此也有一覽眾山小之感了。藍天、高聳石山,連綿起伏的山地丘陵,天然渾成,眼前之景趕緊藏于手機中,不愿只是到此一游。

華山

? ? ? ? 陜西的隔壁河南,雖與之同屬北方,但它都屬黃淮平原,與關中平原相比多了些風雅。

? ? ? ? 洛陽的龍門石窟,有著唐朝、北魏的風骨。上萬尊的佛頭,聽不完的故事。石窟前為伊水,“所謂伊人,在水一方”的伊字哦!我也不知道為什么導游把兩“伊”字聯(lián)在一起,可能想讓它更有詩意些。呵呵呵。放眼望去,整面山遍是石窟。石窟中一尊尊佛,唐朝的佛豐潤,還有雙層脖子;北魏的佛瘦削,脖子光滑平整。于是每看到一尊佛,一認便清楚了。其中最大的一尊佛,據(jù)說有著武則天的面容;石窟中還有一尊最可愛的佛,佛原本的手指造型被人為破壞,如今剩下丫的手勢,也被稱為最時尚的佛了……哈哈哈。再看佛身上的衣飾,唐魏之風也迥然不同。唐服較低胸、寬松,魏服較緊身。(許多影視唐魏人物造型源于這里)石窟壁上還留下了許多北魏時期的碑文,“龍門二十品”是書法魏碑精華,褚遂良所書的“伊闕佛龕之碑”則是初唐楷書藝術的典范。諸多痕跡顯示當時唐魏時期國力強盛,倘若放于今日,要建成這樣的石窟仍是浩大的工程,更何況當時,也可見當時能工巧匠技藝有多高,真是讓人嘆為觀止!

龍門石窟

? ? ? ? 洛陽有三絕,龍門石窟,牡丹花,還有洛陽水席。

? ? ? ? 洛陽水席是當?shù)孛耖g一大特色飲食。洛陽四面環(huán)山,地處盆地雨少而干燥。古時天氣寒冷,不產(chǎn)水果,因此民間膳食多用湯類。之所以稱為水席,一是它的每道菜都離不開湯湯水水,二是一道道地上,吃一道換一道,仿佛行云流水一般,故稱水席。據(jù)說其中一道主菜牡丹燕菜與武則天有關,它最初做法是源于有吉瑞之兆的蘿卜,宮中御廚為增加口感,加入燕窩烹煮,武則天品嘗后賜名為“假燕菜”;1973年10月14日,周恩來總理陪同加拿大總理特魯多來洛陽參觀訪問, 洛陽的名廚為他們做了一道清香別致的“洛陽燕菜”只見一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花,浮于湯面之上,菜香花鮮,贏得貴賓們的拍手叫絕,周總理也風趣地說道:“菜里開花了”。所以人們后來又把燕菜稱為“牡丹燕菜”。

洛陽水席.涼菜
洛陽水席.湯菜
洛陽水席.湯菜

? ? ? ? 我們有幸品嘗到了這一傳說中的“水席”,果真如同盛宴,二十四道菜讓人撐不下肚,道道菜色香味俱全,酸甜苦辣咸樣樣不少,湯湯水水喝得你,那叫一個淋漓盡致?;匚镀饋聿桓彝堆?!哈哈哈哈。

? ? ? ? 提及河南不能不說嵩山,嵩山是五岳之一,北少林藏于其間。少林寺在民間有不少傳說,它也有三絕:集藥學,禪宗,武宗于一身的流派。它的跌打膏藥聞名古今,買回試用,與辣椒膏藥有異曲同工之妙;它供奉達摩祖師,釋迦牟尼……其中的故事若不是道中人,還真理不太清楚;中國古代武術素有南拳北腿之分,北少林寺以腿上功夫著稱,觀其少林武術表演,僧人踢、滾、翻、蹦……精彩極了,其中蛇拳、螳螂拳、虎拳、猴拳,形似又神似,又令觀眾模仿動作,全場情緒高漲、笑聲轟鳴,模仿者個個如戲精,動作不那么諧調卻快樂了大家,必須給個贊!

北少林寺

? ? ? 歷史遺留的古跡有異樣的風采,天然形成的勝地有別樣的韻味,打開慧眼觀賞千年景觀,扣響心靈聆聽千古心聲?;叵肫鸪醯钠谂?,還是有收獲:長見識了,拓視野了,美了心情,愉悅了人生。

? ? ? (小插曲)走過永興坊、麗景門、清明上河園、小宋城,或仿大唐街坊,或仿宋時街道,或仿明清屋舍,可怎么也脫離不了現(xiàn)在,模仿不了當時,人為景觀濃烈的商業(yè)氣息,去過一處便罷了。如若只想吃吃喝喝買買玩玩,也可來這樣的景區(qū)的。

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