食味人生

生活無非衣食住行的瑣碎,三餐飯菜尤為重要。逛菜市買食材也是一種樂趣,看看生雞活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒,熱熱鬧鬧、挨挨擠擠,頓感日子鮮活起來。

人間煙火氣息最濃厚的地方,也非菜市場莫屬。每天,從清晨的早市開始,一直到天擦黑晚飯點,期間人流絡(luò)繹不絕,吆喝聲、討價還價聲此起彼伏,買入賣出交易著最大量的農(nóng)貿(mào)商品。

眾多攤位整整齊齊,品類繁多無所不有。新鮮的蔬菜還帶著水珠和泥土,青菜翠嫩水靈;水果有當(dāng)?shù)貞?yīng)季的,還有不同地域的,應(yīng)有盡有,香甜欲滴;活魚鮮蝦在水里活蹦亂跳,豬牛羊肉分割精細(xì),肥瘦隨你挑選;干貨調(diào)料一應(yīng)俱全,一陣陣香氣襲來,不斷刺激著你的味蕾。

人頭攢動,穿梭來往于各式各樣的攤位。老板們很熱情,總會在你經(jīng)過時,隨口問一句:進來隨便看看,想要點啥。在你正猶豫不知今天吃什么的時候,不經(jīng)意的提醒,或許正好喚醒你內(nèi)心潛在的食欲,激發(fā)出想買的欲望。一筆筆生意就這樣成交了。

市場上,有一部分中老年人,或者年輕點的家庭主婦,他們負(fù)責(zé)一家老小的吃喝。他們由于經(jīng)常買菜都有經(jīng)驗了,專門錯過高峰時段,在最早的早市或飯點過后收攤前,專找既便宜又新鮮的下貨菜,還老練地討價還價,能省一分是一分,為一頓餐食精挑細(xì)選,將日子過得精打細(xì)算。

油光膩膩的肉鋪老板利索地切下一大塊肉,順勢丟放在稱盤里,瞄一眼稱針就脫口而出多少錢,卻精準(zhǔn)無差。賣菜的阿姨蓬頭垢面,一身臟兮兮的,粗糙的雙手凍得通紅,不停地搬挪大框小包,分選著一把把蔬菜,幫顧客一樣一樣地打包稱量。

空氣里,彌漫著炸油條、炸雞塊的油煙味;熏肉的柴火味,蔬菜的泥土味,魚肉、羊肉、牛肉、豬肉的腥膻味,還有雞鴨鵝身上傳來的不可言喻的臭味。置身其中,眼前一片喧囂、紛亂、錯雜而又熱情、新鮮、濃郁的氣氛,看著過往的形形色色的人,他們都在為自己的小日子奔波忙碌,賺取一份生計費用。

鮮活的市場,真實的人生,生動充滿活力。沒到過菜市場的人,體會不到這樣的混合氣味;沒做過飯的人,不懂得柴米油鹽貴;沒進入社會的人,根本感悟不到生活的艱辛。

活生生的食材面前,眼眼里只剩一日三餐:早餐一碗清米粥,一盤素炒白菜;午餐豐盛些,燉紅燒排骨或油燜大蝦,西紅柿雞蛋,炒小青菜;晚飯時,涼拌黃瓜,炒豆芽或豆腐。這樣想著,將一樣一樣食材裝進袋子,兩手拎得滿滿當(dāng)當(dāng)。

走在撒滿陽光的路上,一桌豐盛可口的菜肴在腦子里跳動,給予生活滿滿的希望。

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