20170918

1、西蘭花摘成小朵，焯水（水里放少量鹽和油）注意不要炒過(guò)火，保持7成熟即可，撈出過(guò)涼水待用。

2、鍋內(nèi)放適量油，8成熱，放入蔥沫、蒜末爆香，放入西蘭花，翻炒均勻，放適量鹽和雞精，加上半勺清水，淋入芡汁（玉米淀粉一勺加入適量清水），等待3秒鐘，放入蒜末，淋上少許香油，翻炒均勻出鍋即可！

注:西蘭花不要炒過(guò)熟，全程可用中大火。

祝成功??！

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