水城夏雨開(kāi)，
滿山新綠出。
一夜清風(fēng)過(guò)，
菌香透城來(lái)。
? ? ? ? 每年的六七月間，秧苗在陽(yáng)光和雨露的滋潤(rùn)下，脫去了翠綠的上衣，變得茁壯、朝氣蓬勃；玉米幼苗也像攢足力氣，一個(gè)勁兒的往上竄，像似要好好看看這個(gè)世界。田野里一抹()抹新綠，爭(zhēng)先恐后、熱情洋溢著夏日的熱烈與瘋狂，這注定是一個(gè)生長(zhǎng)的季節(jié)。而這個(gè)時(shí)候，野生菌兒也上市了。在易門(mén)的街頭巷尾，飄出一陣陣淡淡的菌兒香——野生菌兒的味道如約而至，有的來(lái)自茂密的深山老林，有的來(lái)自嘈雜的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，有的來(lái)自小橋流水人家……
? ? ? ? 無(wú)論是山林中雨后放晴，破土而出的野生菌兒，還是餐桌上一道道刺激味蕾的菌子佳肴，都寄托著易門(mén)人對(duì)野生菌兒獨(dú)特的情愫。
? ? ? ? 我生長(zhǎng)在滇中水城，記憶里有太多縈繞在層巒疊嶂山野中的畫(huà)面，有太多的背著小竹籮拾菌兒滿載而歸的場(chǎng)景，有太多彌漫著野生菌兒味道后的垂涎三尺……而這些已成為易門(mén)拾菌兒季節(jié)的一道風(fēng)景線。
? ? ? ? 往往一場(chǎng)大雨過(guò)后，山野間的泥土就變得濕潤(rùn)、松軟起來(lái)。陽(yáng)光透過(guò)枝葉，斑駁地灑在地面上，不在是那么的暴烈，反倒多了幾分柔情。這個(gè)時(shí)候，就該時(shí)間來(lái)喚醒這沉睡已久的林中精靈了。它們會(huì)用盡積蓄了一整年的力量，悄悄地從濕潤(rùn)的土里拱出來(lái)，個(gè)個(gè)肉嘟嘟的、萌萌噠，可愛(ài)極了。它們大小不一，形態(tài)各異，卻是大自然饋贈(zèng)給我們這個(gè)山間小城市的禮物。它們破土而出，渾身散發(fā)著泥土的芳香，有的偎依著老樹(shù)根，有的藏在草叢里，有的躲在松軟的松針葉下面，更有大膽的，竟跑到了空曠的草地上。它們很頑皮，個(gè)個(gè)頂著一把小傘，神氣又時(shí)尚，用新奇的眼光打量著世界，點(diǎn)綴著抹抹新綠。它們只喜歡在仲夏的雨露中熱熱鬧鬧地破土而出，卻又悄悄地躲在那里，等你去發(fā)現(xiàn)……而這也正是人們走遍山野也要找到它們的原因，也是讓我魂?duì)繅?mèng)繞之處。
? ? ? ? 野生菌兒嬌小迷人的身影，吸引著無(wú)數(shù)人的眼球，多少食客敗倒在它那肉嘟嘟的小身影下。在易門(mén)的夏天，菌子絕對(duì)是一個(gè)重量級(jí)的角兒，過(guò)往的完美，令無(wú)數(shù)食客念念不忘。在這夏日，一經(jīng)亮相，便能博得片片贊美，喝彩連連，讓滿桌的菜肴黯然失色。也許，你會(huì)覺(jué)得它普通平凡、毫不起眼，可當(dāng)它在鍋里華麗轉(zhuǎn)身之后，完成生命的又一次嬗變，它就變得卓爾不凡，你會(huì)為它垂涎三尺，甚至瘋狂。如若你要問(wèn)我菌子的味道，我只能告訴你，我尋覓不到一個(gè)詞兒來(lái)形容，那是一種讓人魂?duì)繅?mèng)繞、難以忘懷的感覺(jué)。而只有當(dāng)你拿起筷子，讓它與你充滿柔情的舌尖相擁，觸及你的味蕾，就在那一剎那間……就是這個(gè)味道。無(wú)論你去向何方，身在何處，永遠(yuǎn)都不能忘懷！
? ? ? ? 易門(mén)的菌子留給人們的印象，是它的那份自然，那份野趣，那份與舌尖味蕾的觸碰，那份濃郁的鄉(xiāng)土氣息，它不加掩飾，卻又如此勾魂！而你沒(méi)有身臨其境，實(shí)在難以感受到菌子的美妙。
