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我跟我老公特別喜歡吃煎餅，然后我就想用牛奶做煎餅應(yīng)該也會很不錯吧。牛奶是寒性的，面粉是溫性的，牛奶跟面粉混在一起就會稀釋牛奶的寒性，這樣吃也不會鬧肚子了，真是兩全其美的事情。牛奶煎餅怎么做呢？詳見如下步驟：
第一步：在干凈的面盆里倒上牛奶，牛奶的量根據(jù)要做幾張煎餅來定。
第二步：放入白糖，根據(jù)個人口味來確定白糖的量。跟牛奶一起攪拌，確保糖能化掉。
第三步：打入雞蛋，把雞蛋液跟牛奶一起攪勻。
雞蛋液跟牛奶攪勻后，可以加入自己喜歡的干果。比如我加入的是核桃，葡萄干，花生仁。加入的干果要切成很小的顆粒，這樣不容易沉到盆地，造成煎餅攤的不均勻。
第四步：放入面粉，讓面粉跟牛奶，蛋液，果仁混合攪拌均勻。
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第五步：在鍋里放入油，火不要太大，否則煎餅容易糊鍋。用勺子舀調(diào)好的煎餅原液，沿著鍋周圍進(jìn)行慢慢地淋，然后再用勺子把鍋底的原液鋪均勻。待到定型，就可以反過來煎另外一面，等兩面金黃就可以出鍋了。
吃的時候，如果想吃甜一些的，可以在煎餅上抹些蜂蜜。冒著牛奶味和各種干果味的煎餅讓人直流口水，咬一口，哇，滿口香。
ps:也可以只放牛奶，把牛奶當(dāng)成水進(jìn)行煎餅原液的調(diào)和，其他的參考以上步驟就可以了。
