從2012年至2015年，四年間參差咖啡的創(chuàng)始人王森接連出了三本書：《就想開間小小咖啡館》、《因為有你，所以參差》、《夢想是這樣成真的》。
有多少人只是單純摯愛著、享受著手中那杯醇厚的咖啡就有滿滿的幸福感，又有多少人懷揣著開一間咖啡館的夢想呢？
如果是前者，那凡人淘鹽今天推薦的這三本書可以看一看，沒準你也會受到啟發(fā)，像作者王森一樣，因為愛喝咖啡，進而開咖啡館、開咖啡夢想學(xué)校、一口氣出了三本與咖啡館有關(guān)的書。如果是后者，在你的咖啡館還只是腦海里一副不夠清晰的藍圖時，也建議你先看看王森的這三本書?？赐暌院?，也許你會像我一樣醒悟咖啡館不過是自己心中臆造的一個偽命題，果斷放棄這個想法；但也許，你會更加篤定，咖啡館不僅僅是你一時興起的夢想，它是你愿意為之努力奮斗的目標，并且你愿意為了它去進一步規(guī)劃、學(xué)習、實踐。一時的動心與真誠、甘愿的行動之間，隔著長長的一段距離。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?《就想開一間小小咖啡館》
第一本書《就想開一間小小咖啡館》，基本分了三個部分，第一部分是在講述參差咖啡的緣起，王森提出了“小的是美好的”這一理念，開一間小咖啡館的主旨貫徹始終。
第二部分是全書的干貨和重頭戲所在，“如何開間小小咖啡館”，相當于一次具體的開店指導(dǎo)。從心理、心態(tài)到選址、租金、設(shè)計、裝修等一系列開店準備工作步驟，到詳實的經(jīng)營建議、可能出現(xiàn)的誤區(qū)，甚至還有一部分內(nèi)容苦口婆心的“勸你暫時別開咖啡館”。正因為這一部分內(nèi)容，并結(jié)合了整部書的精神，我才將開咖啡館的夢想畫個叉否決的。說到底，因為我不夠懂咖啡，甚至不喜歡喝咖啡，所以終究不會去為了一間咖啡館而徹底投入付出。就算憑一時沖動開始，也不會長情。
第三部分，則是談開咖啡館的感想。當年，因為這本書，雖然我放棄了開咖啡館的沖動，但卻更堅定了一個想法，就是堅持屬于自己的夢想不要輕易放棄，并在合適的時機努力去讓它成真。如王森在書中所說：“夢想只要是始于你內(nèi)心真實的喜好，一生中，有那么一些事情，能讓你全情投入，不計回報，甚至到了忘我的境界，那就值得恭喜”、“去做你喜歡的事情，就一定會有收獲”、“自然界的開花結(jié)果自有它的規(guī)律，夢想也是一樣，耐心的等待是必不可少的，而且這種等待并不妨礙你去實現(xiàn)。”
第二本書《因為有你，所以參差》，主要是兩部分內(nèi)容，都是各色各樣的實體咖啡館小故事。第一部分選取的是王森去咖啡之城臺北探訪的十七家咖啡館，而第二部分則介紹了北、上、廣、深等八座城市的23家咖啡館。其實，這正是難得的四十個咖啡館營銷案例，有心創(chuàng)業(yè)開店的人（并不僅僅局限于咖啡館）可以觸類旁通，從中獲取不少知識和信息，拓寬思維空間，增強信心和實踐動力。并且王森貼心的在每一個實例的最后都寫了一則“圓夢貼士”，結(jié)合實例中的各咖啡館，進行具體解析。
在第三本書《夢想是這樣成真的》里，王森首先頗用了些篇幅寫他在參差咖啡之前的打工和創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，并更加清晰的道出他當時為什么會義無反顧的放棄之前種種，去開一間小小的咖啡館。在談到工作與生活、夢想的關(guān)系時，他告誡說“切記不要騙自己說為了盡早實現(xiàn)夢想可以讓生活等一等，讓夢想冷凍一下，生活中很多人常常就是被自己麻痹了，老以為夢想可以分階段實現(xiàn)，殊不知一輩子很短，夢想一經(jīng)冷凍可能就不再復(fù)活了”我們經(jīng)常會不幸的遇到與夢想無關(guān)、甚至背道而馳的工作，抱怨真的沒有什么用，如果薪酬尚可，就在不超越自己底線的情況下公事公辦，以掙錢為目標，為自己的夢想積攢資金（但這不是麻痹自己的借口），這樣對現(xiàn)有工作會更加心甘情愿，工作會變的更加有意義。如果薪酬過低，而又嚴重違背了自己的人生觀、價值觀，索性不如直接跳出來。
第二部分，王森算是為他的咖啡夢想學(xué)校做了個小小的廣告，看著條目清晰的咖啡課程大綱、西點課程大綱和開店指導(dǎo)課程大綱，真的會有一種沖動，想立刻奔武漢的夢想學(xué)校而去。要知道，參加夢想學(xué)校的學(xué)員最遠的可是來自新疆的伊寧。在最后一部分還有對伊寧學(xué)員的LAZY CAFE咖啡館的專門介紹。
第三部分，講述了22個夢想學(xué)校的學(xué)員夢想成真的故事，如第二本書一樣，這些實例又一次提供了咖啡館的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，這些開咖啡館的人有著不同的經(jīng)歷和不同的性格，但有一點應(yīng)該是共通的，就是他們對夢想的堅定和果敢的行動力。他們?yōu)槭裁磿晒δ?，王森一語道破天機：“腳踏實地的做事，是你夢想成真的唯一方法?！?br>
關(guān)于咖啡館創(chuàng)業(yè)的書籍，市面上也見過不少，但看過王森的這三本書基本足以。以堅定的夢想為支撐，以寶貴的經(jīng)驗為指導(dǎo)，下一步只需要行動了。
而對咖啡無感的我之所以在看完第一本《就想開一間小小咖啡館》后又接連看了其他兩部，是因為這一系列書，不是畫餅充饑、只負責打雞血的勵志文。每個人的夢想都不會完全一樣，有的很樸素，有的很實惠，有的很高端，有的很“離譜”。談?wù)搲粝?，并不可笑、可鄙，可悲的是一直在談夢想，而從未去實踐。
夢想，真的與年紀無關(guān)，如果曾經(jīng)丟掉了，還可以把它重新拾撿起來。只要不把它變成空想，王森以咖啡的名義，告訴我們：夢想終可以成真。
