1.什么是輔食？
輔食：離乳食品、斷奶食品、或者是轉(zhuǎn)奶期的食品。
單純的母乳或者是配方奶→成人飲食這一階段類所添加的食品（一歲之前吃的這個(gè)食物全都叫輔食）。
一歲之前以奶為主，以食物為輔。
一歲之后以輔食為主，以奶為輔。
輔食添加狀態(tài)：
1、 流質(zhì)
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2、半流質(zhì)
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3、泥糊狀
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4、半固體
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5、固體
輔食類別：蔬菜類、水果類、谷物類、肉類
2. 為什么添加輔食?
寶寶在六個(gè)月以后一歲之前，母乳或者是配方奶在毫升數(shù)能夠保證的情況下，再加上維生素D的攝入能夠促進(jìn)鈣的吸收，是不會(huì)缺鈣的，只是說(shuō)奶中的部分營(yíng)養(yǎng)是夠的。
寶寶從六個(gè)月以后，有很多其他的微量元素不去通過(guò)輔食給予的情況下，寶寶的身體就會(huì)缺少這樣的營(yíng)養(yǎng)素。
營(yíng)養(yǎng)方面：
鐵--母乳屬于貧鐵性，含鐵量很低。奶粉當(dāng)中鐵的吸收率也很低。從母體里帶過(guò)來(lái)的鐵只夠維持到寶寶身體生長(zhǎng)到六個(gè)月。如果六個(gè)月之后，再不通過(guò)輔食去給寶寶補(bǔ)充鐵的話。那很可能在七八個(gè)月之后，寶寶會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血，所以在六個(gè)月之后添加輔食是很有必要的。
鍛煉咀嚼：味覺(jué)發(fā)育敏感期、吃奶省事，及時(shí)添加輔食可以很好的鍛煉咀嚼和吞咽能力、為獨(dú)立吃飯做準(zhǔn)備、有助于發(fā)展語(yǔ)言能力（鍛煉舌部肌肉，準(zhǔn)確模仿發(fā)音）
養(yǎng)成吃飯的好習(xí)慣
a.加輔食的時(shí)候一定要有個(gè)正式的感覺(jué)，吃飯就是吃飯。7個(gè)月以后，坐在一個(gè)固定的地方，有固定的餐具，有固定的食物，吃完飯之后馬上就下來(lái)，讓寶寶養(yǎng)成一個(gè)好的習(xí)慣。
b.媽媽上班，家里老人給寶寶做輔食反復(fù)且單一（土豆，紅薯，蛋黃，米粉，菜葉）這過(guò)度階段若是沒(méi)掌握好，寶寶在往后吃東西就很困難。
c.老人帶孩子都比較護(hù)孩子，很少會(huì)鍛煉寶寶自主吃飯的能力。為了讓寶寶多吃飯，一邊吃一邊玩，慢慢的寶寶就對(duì)吃飯不感興趣，寶寶會(huì)認(rèn)為必須得一邊玩兒一邊有人喂我才能吃，待到長(zhǎng)大后再自己去吃的話就很麻煩。
d. 寶寶吃飯吃得好，身體的營(yíng)養(yǎng)元素才能得到多方面的補(bǔ)充。同時(shí)對(duì)于寶寶的智力、神經(jīng)、大動(dòng)作等等的發(fā)育都特別有好處。不要因?yàn)樽约好](méi)時(shí)間，忽略了寶寶飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。
3.何時(shí)添加輔食？添加輔食的信號(hào)有哪些？
添加輔食的時(shí)間一般都是從四到六個(gè)月開(kāi)始添加輔食，但是這個(gè)時(shí)間一定是根據(jù)每個(gè)寶寶自身的狀態(tài)來(lái)衡量（存在個(gè)體差異）。
? ? 世界衛(wèi)生組織通過(guò)新的嬰兒喂養(yǎng)報(bào)告中提倡前6個(gè)月純母乳喂養(yǎng)，6個(gè)月后在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加輔食，母乳喂養(yǎng)最好堅(jiān)持到1歲以上，以奶類為主其他食物為輔，這也是把1歲內(nèi)寶寶添加的食物叫做輔食的原因。
寶寶添加輔食前給予父母的信號(hào)：
A、寶寶體重是否足夠，是否達(dá)到出生時(shí)的2倍，至少要長(zhǎng)到6公斤
B、寶寶是否有想吃東西的行為，大人吃飯寶寶是否表現(xiàn)出明顯的興趣
C、寶寶發(fā)育是否成熟，尤其是脖子是否能夠支撐住頭部自由轉(zhuǎn)動(dòng)
D、寶寶是否出現(xiàn)了吃不飽的表現(xiàn)
E、寶寶挺舌反射是否消失
F、寶寶有了嘗試吃東西的行為，當(dāng)家長(zhǎng)把食物放進(jìn)寶寶嘴里時(shí)，他會(huì)嘗試著舔進(jìn)嘴里并咽下，這也是添加輔食的信號(hào)。
4.添加輔食禁忌
過(guò)早添加輔食：容易引起過(guò)敏、腹瀉等問(wèn)題，同時(shí)會(huì)減少對(duì)母乳的攝入量，使寶寶營(yíng)養(yǎng)無(wú)法得到保證。過(guò)早添加輔食，會(huì)增加寶寶消化功能的負(fù)擔(dān)。因?yàn)閷殞氃趮雰浩?，消化器官很嬌嫩，消化腺也不發(fā)達(dá)，分泌的功能也差很多，尤其是分解。若口腔唾液淀粉酶在還沒(méi)發(fā)育良好的情況下，去加輔食，即使吃進(jìn)去了，對(duì)寶寶的身體負(fù)擔(dān)也是非常大的。所以，正常情況下是禁止四個(gè)月之內(nèi)給寶寶添加輔食。
過(guò)晚添加輔食：不能及時(shí)補(bǔ)充到足夠的營(yíng)養(yǎng)，母乳和奶粉的營(yíng)養(yǎng)不能夠滿足寶寶身體發(fā)育的需要，如母乳中的鐵含量是很少的，如果超過(guò)6個(gè)月還沒(méi)有添加輔食，寶寶很容易患上缺鐵性貧血。及早添加輔食還可以讓寶寶接觸更多質(zhì)地和味道的食物，對(duì)日后避免挑食偏食有幫助。把握住鍛煉吞咽能力和味覺(jué)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如果超過(guò)六個(gè)月再添加，會(huì)使寶寶的咀嚼能力發(fā)育遲緩，也不能養(yǎng)成很好的輔食習(xí)慣了。
忌過(guò)細(xì)
輔食做的過(guò)細(xì)膩，會(huì)讓寶寶的咀嚼能力得不到訓(xùn)練，不利于牙齒的萌出和牙齒的排列，在沒(méi)出牙的時(shí)候，寶寶是靠牙床咀嚼。
忌過(guò)早加鹽
一歲之內(nèi)絕對(duì)禁鹽，三歲之內(nèi)少鹽。鹽是我們身體當(dāng)中必須的一種微量元素，在很多食物當(dāng)中都會(huì)含有。在寶寶一歲之內(nèi)，很多食物當(dāng)中含的鈉是完全能夠滿足孩子的生長(zhǎng)發(fā)育需求。
嬰兒在味覺(jué)處于發(fā)育過(guò)程當(dāng)中，一歲之內(nèi)的時(shí)候，對(duì)這種鹽調(diào)味品的刺激非常敏感的?；蛟S大人不覺(jué)得有味道，但是對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)其實(shí)味道就挺大了，很有可能就產(chǎn)生那種厭食和挑食的情況。
忌寶寶生病添加輔食
要避開(kāi)寶寶生病的時(shí)候添加輔食，同時(shí)在喂養(yǎng)過(guò)程中講求推遲原則，如寶寶正準(zhǔn)備添加輔食，但是突然生病，這時(shí)就要推遲添加輔食的時(shí)間；如果寶寶已經(jīng)9個(gè)月開(kāi)始吃顆粒狀食物了，生病以后就要倒退到泥類性狀的食物，同時(shí)食物種類倒退到以蔬菜為主的程度。
5.輔食添加的原則
a由稀到稠、由細(xì)到粗
? ? 為了適應(yīng)寶寶的咀嚼能力在開(kāi)始添加輔食的時(shí)候，食物可以稀薄一些，這樣可以讓寶寶更好的方便去咀嚼、吞咽和消化。在寶寶適應(yīng)之后，再慢慢的給改變質(zhì)地，讓寶寶去適應(yīng)帶顆粒的飯菜，養(yǎng)成咀嚼的習(xí)慣。
b由少到多
? ? 我們最開(kāi)始添加輔食的時(shí)候，就是為了讓寶寶有一個(gè)適應(yīng)和學(xué)習(xí)的過(guò)程，
所以吃多吃少對(duì)寶寶其實(shí)并不重要，不能硬性的去給寶寶規(guī)定做一頓必須是多少。要等寶寶完全適應(yīng)了一種輔食之后再逐漸去增加進(jìn)食量。
c 由一種到多種
添加新食物，每一次只能加一種，適應(yīng)兩到三天，若沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，再添加另一種。
在給寶寶添加新食物的時(shí)候，寶寶如果不喜歡，這個(gè)時(shí)候?qū)殞殨?huì)把食物吐出來(lái)。作為媽媽一定要有耐心，我們要反復(fù)的讓寶寶去嘗試，但是不要強(qiáng)迫寶寶吃。循序漸進(jìn)，不能直接就放棄，否則寶寶以后就不會(huì)再吃曾經(jīng)不愛(ài)吃的食物了。
寶寶小的時(shí)候一個(gè)壞的習(xí)慣要慢慢去幫助去糾正，否則等大了之后，習(xí)慣養(yǎng)成了再糾正就不好糾正了。
如果寶寶不愛(ài)吃的一種食物的味道，我們給換成另外一種狀態(tài)，比如用不愿意吃的那種蔬菜換成蔬菜泥，或者加到餅里面做到一起，然后讓寶寶慢慢吃。
如果寶寶不愛(ài)吃海鮮類嫌腥的話，我們要知道寶寶愛(ài)吃什么，可以適當(dāng)?shù)纳倭康亩啻蔚慕o寶寶添加一些，每一次逐步的加量，讓寶寶慢慢去適應(yīng)這個(gè)味道，慢慢的也就愛(ài)吃了。
嬰兒在吃輔食的時(shí)候，有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一定要根據(jù)寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)去添加輔食。如果說(shuō)日常食物多樣化，那寶寶很少缺營(yíng)養(yǎng)；如果缺少某種營(yíng)養(yǎng)，那就保證其他營(yíng)養(yǎng)的前提下，針對(duì)性的去添加補(bǔ)充缺少的營(yíng)養(yǎng)輔食。
那我們?cè)谔砑虞o食的時(shí)候，也要注意，一定要根據(jù)寶寶的消化能力去添加輔食。口腔唾液淀粉酶基本上都要在四到六個(gè)月的時(shí)候才開(kāi)始分泌，所以我們?cè)谔砑虞o食的時(shí)候，一定不要在開(kāi)始的時(shí)候添加太難消化的東西，比如像肉類就很難消化，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)就很重。
所以我們最開(kāi)始添加輔食的時(shí)候應(yīng)該添加一些谷類，還有蔬菜類之后再添加肉類。
溫馨提示：
1.未開(kāi)始添加輔食的時(shí)候?qū)殞毶r(shí)是不能添加的；
2.在添加過(guò)程中寶寶生病是不能添加新的輔食的。
6. 輔食添加注意事項(xiàng)：
1）寶寶生病的時(shí)候，免疫力就會(huì)比較低。這時(shí)候不適合接受新的食物，如果添加了新的事物，那寶寶身體還要分擔(dān)出一部分能量去解決這個(gè)新的食物，那么對(duì)寶寶的身體就加重了負(fù)擔(dān)。
2）新加輔食的時(shí)候，遇到寶寶不適應(yīng)的情況，一定要立刻停止。比如寶寶添加了新的食物出現(xiàn)了腹瀉，或者是大便里有比較多的粘液，這種情況下，一定要暫停添加其他新的輔食。等寶寶這個(gè)癥狀緩輕了之后，可以再少量的試著重新添加。
3）流質(zhì)狀食物的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，基本上一個(gè)月的時(shí)間，就要慢慢過(guò)渡到半流質(zhì)和糊狀的食物了。因?yàn)樘?xì)的話，就會(huì)錯(cuò)過(guò)了寶寶咀嚼的最佳時(shí)期。
4）輔食不可替代奶類
5）輔食一定是新鮮衛(wèi)生的。不建議做完輔食之后放冰箱冷藏幾天之后再吃。比如上午做的下午再吃還行
6）在第一次吃輔食的時(shí)候，一定要保證寶寶有一個(gè)非常愉悅的進(jìn)餐時(shí)間。包括寶寶以后吃輔食也是一樣的。就是讓寶寶對(duì)吃飯很感興趣，如果說(shuō)寶寶不愿意吃的時(shí)候就不要強(qiáng)迫去吃。你越強(qiáng)迫，寶寶就越不愿意。
7）輔食一定要多樣化。保證食物多樣，基本上就不會(huì)缺各種營(yíng)養(yǎng)元素了。
