驢身上最好吃的肉是哪里？

周五晚上照例歡度周末，大家不約而同認(rèn)為還是去吃驢肉。

切肉的時(shí)候，老板說(shuō)給你來(lái)塊臏子吧。我愣了一下，老板說(shuō)，臏子是驢身上最好吃的地方。我說(shuō)那就來(lái)臏子吧。

肉切上來(lái)，帶皮帶肉，原來(lái)臏子就是驢的五花肉。這肉晶瑩剔透，中間還夾雜少許肥肉，肥而不膩，口感豐腴，吃到帶皮的地方，稍有韌勁兒，極其Q彈，感覺(jué)大量的膠原蛋白正在被我吃進(jìn)胃里，不由神馳電閃，想起一句了阿膠，想起了“吸收特別快”的廣告詞，還想起了小時(shí)候在農(nóng)村見(jiàn)到的大叫驢，它拴在打麥場(chǎng)的一個(gè)磙子上，每次上學(xué)騎自行車飛馳而過(guò)，它都“昂吃昂吃”叫兩嗓子。嗓門(mén)巨大，簡(jiǎn)直聲振林木，響遏行云。

正在吃臏子，忽然看見(jiàn)老板從煮驢肉的大缸里撈出來(lái)一個(gè)大驢頭。驢頭面目猙獰，但是熱氣騰騰，香味四溢，我趕緊過(guò)去拍個(gè)照片，問(wèn)老板，這個(gè)驢頭怎么賣(mài)。

老板說(shuō)，這驢頭是樓上一桌訂的，470元一只。

頓時(shí)覺(jué)得有點(diǎn)貴，看著上面沒(méi)多少肉啊。遂又問(wèn)老板，上面大概有多少肉？

老板說(shuō)，去骨后，差不多有八九斤肉。

我一合計(jì)，驢肉96一斤，那么這個(gè)驢頭就算有五六斤肉，那也是非常合適了，還可以吃個(gè)新鮮。

老板說(shuō)你們?nèi)松?，吃不了這個(gè)，如果要吃，至少十個(gè)八個(gè)人，才差不多可以搞定一只驢頭。

哥幾個(gè)馬上動(dòng)了心，決定下次多約幾個(gè)人過(guò)來(lái)，非整一只嘗嘗不可。

肉案上的驢肉有驢肝、板腸、大塊兒驢肉，除了大件兒200元一斤，其他一樣價(jià)格，都是96元。驢頭肉畢竟不是驢身上正經(jīng)地方的肉，所以比較便宜。想著怎么也比豬頭肉好吃吧。

在外邊吃飯，吃多了也膩，點(diǎn)一桌子菜，最后感覺(jué)沒(méi)有一個(gè)菜有美好印象，有過(guò)幾次的失敗經(jīng)驗(yàn)之后，我們覺(jué)得還是吃驢肉比較合適，足斤足兩，童叟無(wú)欺，驢肉香而不膩，人人愛(ài)吃，據(jù)說(shuō)還兼具保健效果。

天上龍肉，地下驢肉。龍肉摸不著吃，只好吃驢肉了。