大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇?，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
涼拌黃瓜
食材：黃瓜、小米辣、蒜末、生抽、芝麻、辣椒粉、蠔油、香醋、鹽、白糖
1、碗中放入蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉、淋入熱油，激發(fā)出香味，再加2勺生抽、1勺耗油、1勺香醋，少許鹽，半勺白糖攪拌均勻備用；
2、黃瓜清洗干凈，先用刀拍幾下再切好放入大碗中；
3、把醬料倒入黃瓜碗里面攪拌均勻即可完成。
螞蟻上樹
食材：
紅薯粉絲；牛肉；豆瓣醬；生抽；蔥；姜；糖；料酒；花椒粉
做法：
1、牛肉切肉末。紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。
2、鍋中放油，二成熱時就可以下牛肉末了，同時下蔥姜，炒至牛肉開始變色時，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻。
3、加入粉絲，同時加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻后，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時，關(guān)火，灑多點花椒粉即可。
酒香板栗燜雞
材料：雞腿3個、水適量、鹽1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒適量、香菇3個、冰糖3個、八角2個、香葉2片、桂皮2節(jié)、板栗200克、油適量、香蔥1小把
做法
1.香菇提前泡發(fā) 香蔥切段 板栗剝殼去皮
2.雞腿肉切塊 焯水撈出
3.鍋內(nèi)倒少許油 炒至雞肉金黃 盛出備用
4.鍋內(nèi)倒少許油 放入八角 桂皮 香葉 和 冰糖 炒出香味
5.加入香菇和板栗翻炒
6.放入雞肉翻炒
7.加入鹽 生抽 老抽 翻炒均勻
8.倒入白酒爆炒 激發(fā)出香味
9.煮加入適量的水 沒過雞肉即可 煮開后 蓋上蓋子 燜7分鐘
10.開蓋后 稍稍收汁 撒上蔥花 即可出鍋～
11.超香滑超好吃！
小雞燉蘑菇
食材：東北榛蘑適量，一只雞，土豆粉條適量，蔥兩段，姜五片，蒜五瓣，八角兩顆，生抽兩勺，老抽一勺，料酒兩勺，糖一勺，香菜適量。
步驟：1、榛蘑去根泡發(fā)兩個小時，中途換水兩次，土豆粉條泡一個小時左右。
2、雞肉切塊，熱油下蔥姜蒜八角，加入雞肉炒干水分，有焦香味即可。加入料酒翻炒，倒入生抽、老抽和少量白糖翻炒均勻
3、加入熱水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉半個小時。然后加入粉條和榛蘑。出鍋前根據(jù)自己的口味加入適量鹽即可
芹菜炒五花肉
食材：芹菜，五花肉，郫縣豆瓣醬，生抽，鹽，蔥花 姜絲，
做法
1、芹菜洗凈控干水分，切段。
2、五花肉用蔥花、姜絲和生抽腌10分鐘。
3、油熱后，用花椒、八角爆香，扒出來。
4、五花肉炒變色，放一大勺豆瓣醬，翻炒幾下。
5、放入切好的芹菜，繼續(xù)翻炒，調(diào)味，關(guān)火，即可
茄子豆角
食材：豆角；茄子；姜；蒜；干紅辣椒；生抽；蠔油
做法
1、豆角擇去老筋，洗凈切段
2、茄子洗凈，切長條
3、干紅辣椒切段
4、鍋中熱油，先放入豆角炸透至表皮褶皺后盛出
5、再放入茄子炸透后盛出
6、爆香姜、蒜、干紅辣椒
7、放入茄子和豆角翻炒一會兒
8、最后調(diào)入生抽、蠔油，即可
家常毛血旺
用料
牛百葉150g、牛肚150g、牛筋100g、鴨血1盒、扇貝肉5個、午餐肉0.5盒、豆芽1把、萵筍0.5根、木耳5朵、蔥1棵、姜1塊、干辣椒10個、火鍋底料1湯匙、鵪鶉蛋10個、鹽1茶匙、骨頭湯2碗
做法
1、牛肚百葉切絲，牛筋切段焯水，扇貝肉焯水，鴨血切塊煮2分鐘。午餐肉切片，萵筍切片，蔥切段姜切片。
2、鍋里放油，小火炒火鍋底料到油變紅色。放入蔥姜，骨頭湯一起煮開。放入鹽調(diào)味，先焯素菜，豆芽萵筍木耳到鍋里煮一下?lián)瞥觥?br>
3、放入百葉牛肚牛筋鴨血扇貝，鵪鶉蛋午餐肉一起小火煮5分鐘。盛出來放在容器內(nèi)，兌入湯汁，油燒熱澆在上面即可。
蔥爆羊肉
食材：
羊肉片、蔥白、香菜、鹽、料酒、生抽、白糖、米醋、香油、老抽
做法：
1.蔥白切成3cm左右的蔥段，香菜洗凈切段備用；
2.將羊肉片化冰備用；
3.鍋內(nèi)下油，大約2-3勺，待油溫加熱至7成熱時，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分鐘；
4.看到羊肉片變白，微卷時，放入蔥白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克鹽，5克料酒，5克米醋，繼續(xù)翻炒；
5.待肉片全熟后出鍋
蒜苔炒肉
食材：肉絲，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，蔥，辣椒
做法
1、肉絲用鹽、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一會兒。
2、蒜苔切段，蔥和辣椒切好備用。
3、鍋里熱油把肉絲炒變色盛出來，鍋里再倒一點油炒一下蔥。
4、把蒜苔和辣椒倒進(jìn)去，加一點水把蒜苔炒軟。
5、把肉絲倒進(jìn)去炒一會兒，最后放一點鹽調(diào)味即可。
三色拌木耳
材料：黑木耳10克、黃瓜1根、白蘿卜半根、胡蘿卜半根、蒜1頭、植物油4茶匙、食鹽1/4茶匙、醬油3茶匙、醋2茶匙、白糖1.5茶匙
做法
1.木耳用溫水泡發(fā)撕成小朵，焯水后撈出控水
2.黃瓜洗凈打掉皮，拍扁后切大塊
3.蒜瓣切成大粒，胡蘿卜、白蘿卜切小塊
4.炒鍋倒入油，放入蒜粒炒香
5.調(diào)入味極鮮醬油、白糖、醋，精鹽炒成味汁
6.把炒好的味汁倒入盛有黃瓜、木耳、蘿卜的容器里，拌勻
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