做冰皮月餅

“小餅如嚼月,中有酥和飴?!敝星锍栽嘛?,最先見于蘇軾的這句大家常吃的月餅,正如詩中所說,眼看臨近中秋,今年我和媽媽決定自己動手做月餅.

? 已經(jīng)提前買好了材料。開學第一個星期剛放學,我就迫不及待地問媽媽說,媽媽,做冰皮月餅的材料到嗎?媽媽說到了我激動的跳了起來!

? 剛到家,我馬上把材料拿了起來,就開始做了。先燒一壺開水,拿出一個盆子,倒上做冰皮的預拌粉,再加入滾燙的開水,用筷子攪一攪,看到成團的時候就上手搓,掌心朝下按,再拉,再團,就這樣原味冰皮就做好了!

? 再按照同樣的步驟分別作出西瓜、藍莓、咖啡味的皮,結(jié)果沒有想到做西瓜味時水放多了。我不斷往里面加入預拌粉,搞了半天可算成團了!

? 接著就是包餡料了,取出一團冰皮,搟平放入現(xiàn)成的香芋泥揉成團放入模具,結(jié)果太大了,形狀像一坨難以形容的東西。只能做小的。過程中,我不斷地搟、揉、按、包,接二連三的月餅就成型了,最后裝盒就搞定了!

? 大家都很喜歡吃,最后我只拿了幾個好的!

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