有些商務(wù)宴請(qǐng)上，“奔富 389 ”和“奔富 407 ”會(huì)同時(shí)出現(xiàn)。
江湖有傳言，“奔富雙雄一出馬，拿下合同一句話”。
但是，這種場(chǎng)合也讓人措不及防。
就怕對(duì)方老總喝“嗨”了，冒出一句話，“老弟，你見多識(shí)廣，這個(gè)奔富 389 與奔富 407，有什么區(qū)別呀？”
聽到這個(gè)，有些人心中第一反應(yīng)就是，“神馬，它們之間還有區(qū)別，不都是奔富紅酒嘛！”
你看 389 和 407，口感一樣濃郁渾厚，都有明顯香氣，酒精度都高，還有些白酒的影子，喝起來(lái)挺過癮的，哪有什么不同？
但在細(xì)心的行家看來(lái)，奔富 389 和 407 雖有太多相似，可還是有明顯的細(xì)節(jié)差別。
1
奔富 389、407，不同的釀酒葡萄
“趙總，奔富 389、407，它們最明顯的就是，釀酒葡萄不同呀！”
當(dāng)你解釋兩者區(qū)別時(shí)，第一句話可以這么說(shuō)。
奔富 389 的酒液里，有兩種葡萄赤霞珠和西拉，每個(gè)年份的混合比例雖有不同，但大致上是五五占半。
而奔富 407，是由百分百的赤霞珠釀造，是純赤霞珠紅酒。
所以，要區(qū)別它們之間的不同，葡萄原料就有區(qū)別了呀，就像餐桌上同樣一道海鮮魚，這是鱈魚，那是石斑魚。
既然奔富 389、407，釀酒葡萄不一樣，那么，喝起來(lái)的口感自然也有了不同。
確實(shí)，這兩種奔富紅酒，都以“醇厚濃郁”著稱，粗略一喝，味道幾乎差不多，尤其酒過三巡，微醺狀態(tài)下更是難以辨別。
但你如果細(xì)細(xì)地對(duì)比品嘗后，會(huì)有驚喜發(fā)現(xiàn)。
入口后，奔富 389 比 407 多了一些豐厚飽滿感，這種味道就好像，婚后的姑娘，多了一些“珠圓玉潤(rùn)”，多了幾分“豐腴柔媚”。
特別是酒液過舌頭周圍時(shí)，你會(huì)明顯感受到，奔富 389 的“厚”度，一種近乎立體的“厚”味。
這種“厚”的感覺，是奔富 389 紅酒當(dāng)中的西拉葡萄所帶來(lái)的。
而奔富 407，因?yàn)闆]有西拉成分，是百分百的赤霞珠紅酒，就只有“直淌流過”的感覺，不會(huì)有奔富 389 那種“圓潤(rùn)到凸出”的體驗(yàn)。
當(dāng)然，你深入聞聞，奔富 389、407 的香氣，其實(shí)也有細(xì)微的不同。
你可以跟對(duì)方描述，“奔富 389 在香氣上，比 407 多了一些黑胡椒的辛香料味。 ”
“不過，奔富 389、407都有一股濃重的香草、椰子氣味，這來(lái)源于它們陳年的美國(guó)橡木桶?！?/p>
“但趙總，你要仔細(xì)聞，就會(huì)發(fā)現(xiàn)奔富 407 的這股香氣，要比 389 弱很多，奔富 389的要更濃一些。”
你接著說(shuō)，“這是因?yàn)楸几?389 在美國(guó)橡木桶中，足足待了18個(gè)月，奔富407呢，不僅時(shí)間才12個(gè)月，還只有一半酒液是在美國(guó)橡木桶陳年的?！?/p>
Perfect！ 完美！
2
奔富 389、407，兩個(gè)時(shí)代的象征
如果論資排輩起來(lái)，奔富 389 是十足的老大哥！
奔富 407 見了 389，還得恭敬地叫聲“大哥”，哦不，是“大伯”。
奔富 389 的第一個(gè)年份是1960年，那時(shí)候澳洲酒王奔富葛蘭許（如下圖），才剛上市紅火沒幾年。
但奔富 407 的上市發(fā)售，是在很久以后的1993年，足足差了30年！
三十年，足夠發(fā)生很多故事，能讓一個(gè)年輕帥氣的小伙，變成一個(gè)大肚腩的中年大叔。
奔富 389 是奔富酒莊傳奇釀酒師 Max Schubert 麥克斯·舒伯特的佳作，他也是澳洲酒王葛蘭許的發(fā)明者。
我在《奔富389紅酒，為什么在飯局酒桌上這么火爆？》文章中講過，葛蘭許成為澳洲酒王后，火爆到一瓶難求，很多平民百姓也想一“睹”芳容。
于是，為了應(yīng)對(duì)這一需求，奔富酒莊推出奔富 389，坊間叫做“平民版的葛蘭許”。
所以，奔富 389 的味道，背后代表著的是1960、1970年代的流行風(fēng)味，那時(shí)候風(fēng)靡全球的時(shí)尚配方。
但到了1990年代，又是一個(gè)新時(shí)代，是赤霞珠時(shí)代。
還不是82年的拉菲紅酒，引爆了歐美市場(chǎng)，再加上美國(guó)納帕的赤霞珠紅酒，塑造出美國(guó)人的紅酒標(biāo)準(zhǔn)口味。
從此，赤霞珠紅酒在全世界“橫行霸道”，（赤霞珠是拉菲紅酒的主要釀酒葡萄）。
赤霞珠紅酒的紅酒，也帶動(dòng)了奔富 707 紅酒的火爆。
奔富 707，就是澳大利亞的純赤霞珠紅酒。
這款奔富高端紅酒，地位和價(jià)格都僅次于奔富葛蘭許，（國(guó)內(nèi)價(jià)格 4000元左右），原本已經(jīng)暢銷全世界，現(xiàn)在更是如日中天。
看著人們對(duì)奔富 707 巨大渴望，奔富酒莊又開始頭疼，不過，轉(zhuǎn)眼看到奔富 389 后，又有了辦法。
嘿嘿，就跟當(dāng)年發(fā)明奔富 389 一樣，同樣推出一款奔富 707 的低端版，就有了現(xiàn)在的奔富 407 。
這個(gè)故事，我在《為什么奔富407紅酒，在商務(wù)宴請(qǐng)中經(jīng)常出現(xiàn)？》講過。
就這樣，奔富 407 頂著 “平民版的奔富 707”頭銜，成為各國(guó)餐桌上的寵兒。
“如果說(shuō)，奔富 389 代表著1960年代嬰兒潮的潮流口味，那么，奔富 407 代表著，1990年代冷戰(zhàn)后這一代人的味道喜好。”
你這一解釋，對(duì)方肯定聽得心服口服。
3
奔富 389、407，不一樣的品質(zhì)
在飯局上，也有朋友問我過這個(gè)問題，“鄭小塔，奔富 389 和 407，品質(zhì)哪個(gè)好？”
其實(shí)，兩者的品質(zhì)一直是不分伯仲的。
但硬要我說(shuō)它們?cè)谄焚|(zhì)上的區(qū)別，就只能這樣說(shuō)，“全球紅酒收藏家們，更喜歡奔富 389 紅酒?！?/p>
因?yàn)楸几?389 有超長(zhǎng)的“待機(jī)時(shí)間”。
前面講過，奔富 389 是由赤霞珠、西拉混釀的。
在葡萄酒的世界，赤霞珠和西拉，都是屬于單寧重、酸度高的釀酒葡萄。
單寧重、酸度高，有什么好處呢？
就是釀成的紅酒，陳年時(shí)間可以好長(zhǎng)好長(zhǎng)。
比如波爾多的拉菲紅酒、瑪歌紅酒，主要成分之一就是赤霞珠，陳放個(gè)20年、30年非常輕松。
赤霞珠、西拉，隨便哪個(gè)葡萄品種釀成的紅酒，都可以做到長(zhǎng)時(shí)間的陳年。
奔富 389 紅酒，它就是赤霞珠和西拉合在一起的加強(qiáng)版本，“雙核心”，強(qiáng)上加強(qiáng)，陳年動(dòng)力更強(qiáng)勁，待機(jī)續(xù)航能力更強(qiáng)。
而奔富 407 ，只是赤霞珠釀的單一品種紅酒，在陳年能力上就稍遜一籌，就跟電腦處理器一樣，“單核”總是比不上“雙核”。
“紅酒在漫長(zhǎng)的陳年歲月中，會(huì)滋生出很多獨(dú)特風(fēng)味。有些滋味，還是可遇不可求，這就需要這瓶紅酒有超長(zhǎng)的陳年能力。”
“奔富 389 正好就具備，它是‘雙核心’，待機(jī)能力又超強(qiáng)，孕育出眾多充滿不確定性的陳年迷人風(fēng)味，吸引著愛好者們探索其中。”
短短幾句話，就把奔富 389 的魅力，表達(dá)地淋漓盡致。
4
奔富 389、407，價(jià)格上的差異
在國(guó)外，奔富 389、407，在價(jià)格上幾乎都一樣。
但到了中國(guó)，就有了不同，就好像賽龍舟似的，你追我趕，要分出個(gè)勝負(fù)。
2012年前后，奔富 389 的價(jià)格，總是領(lǐng)先奔富 407 一些，但到了2014年以后，407的價(jià)格又開始超過 389。
后面，不管奔富紅酒價(jià)格怎么上漲，它們之間的價(jià)格差距總保持在100元上下，奔富 389 市場(chǎng)價(jià)在600元左右，奔富 407 則是 700元左右。
在國(guó)內(nèi)，直到現(xiàn)在，奔富 407 也要比 389 更流行。
我很多時(shí)候也在想這是為什么？
有次飯局上，朋友隨意的一句話，給了我啟發(fā)，“鄭小塔，奔富 407 的口感，好像沒有 389 這么雄厚濃烈誒！”
這好像是答案。
誰(shuí)讓奔富 389 是“雙核心”的呢，赤霞珠、西拉，兩個(gè)高單寧的葡萄直接混釀。
酒桌上一不留神醒酒“不夠充分”，喝起來(lái)就有些艱澀啊，閉塞啊。
哪像奔富 407 是“單核”的純赤霞珠紅酒，就算醒酒有些不夠到位，喝起來(lái)也還是順口細(xì)膩，干杯拼酒起來(lái)也不難咽。
那些不懂酒的商務(wù)人士，請(qǐng)客吃飯自然而然就選擇，好“伺候”的奔富 407 了。
嗅覺靈敏的酒商也不會(huì)放過這樣的機(jī)會(huì)，對(duì)奔富 407 的價(jià)格更加炒作，就有了 407 價(jià)格總是高 389 這么一點(diǎn)的現(xiàn)象。
這也成了奔富 389、407 的一個(gè)顯著區(qū)別。
其實(shí)，奔富 389 也很委屈，
“只要你們給我多一點(diǎn)點(diǎn)醒酒時(shí)間，我可以非常光彩動(dòng)人、光芒四射。”
可是，酒桌上為感情干杯的人們哪顧得上這些呢！
“服務(wù)員，再開一瓶，兄弟，來(lái)，我們趕緊走一個(gè)！”
