我出生在70年代末，記憶中，飯是管吃飽的，想吃肉就是望眼欲穿啦！

平時(shí)家里除了來客人、過節(jié)，或者是誰的生日之外，飯桌上是基本上見不到肉的。小時(shí)候，我特別饞，也喜歡吃肉，還喜歡吃肥肉和皮，可能是肚子里沒有油水的原因吧！

家里要是來客人了，母親就會(huì)去買一小塊肉，切成小塊小塊跟豆腐一起燒，或者和蘿卜一起燒，肉還未熟，老遠(yuǎn)就能聞見香味，我肚子里的饞蟲就蠢蠢欲動(dòng)了。家里來了客人，都是由父親和爺爺陪著慢慢喝酒、聊天，小孩子是不讓上桌的，只能端著碗坐一邊吃。母親知道我好吃肉，就在鍋里鏟一大鏟子菜放我碗里，多數(shù)是豆腐和蘿卜，有那么一兩塊可憐的小肉在上面，真香，我總是先把其他的菜吃完，最后才慢慢品嘗那小塊肉，甚至留到第二碗飯?jiān)俪?。母親是個(gè)好面子的人，她不讓小孩子自己去鍋里夾菜，怕客人嫌棄我們臟，也怕我們把那不多的肉夾了，不好看。有時(shí)客人看我們一副乖巧的樣子也不忍心，就直接夾一大筷子肉放在我碗里說：“快吃，吃了長大好考大學(xué)?！蔽铱粗切┤?，心里甭提有多高興了，以后就總想著盡量坐得離客人近一點(diǎn)，好有意外收獲，不是每次都會(huì)這么好運(yùn)氣。母親會(huì)把我拉遠(yuǎn)一點(diǎn)的同時(shí)，順帶給我使眼色。

遇見家族里有紅白喜事時(shí)，那真的是天大的好事情，不但可以連著吃幾天的肉，還有不同花樣的好菜。剛開始那幾頓飯，鍋里的肉都是搶著吃，然后就是挑瘦肉吃，有的倒霉孩子腸胃不好，不能猛吃，很久沒吃過肉了，一下子吃那么多，竟然拉肚子，醫(yī)生不讓吃肉，那得多難受?。》凑艺粘圆徽`，幾天吃下來沒事，就是有點(diǎn)膩，好長一段時(shí)間都不饞肉。

過節(jié)或者家里誰過生日時(shí)，母親也舍不得買肉的，就殺一只自家養(yǎng)的雞或者鴨子，雞一般加些野山菌燉，菌多肉少，鴨就加一大鍋黃豆燒，不管怎么燒，反正都是美味可口，被我們吃得一點(diǎn)不剩。苦瓜上市時(shí)，母親喜歡釀苦瓜圓子，當(dāng)然，也是一點(diǎn)點(diǎn)肉加上大部分配料，一般加些糯米、紫蘇菜和剁碎了的干面條，由于她廚藝好，足可以以假亂真，也是讓我們吃得滿意。

現(xiàn)在的餐桌上，肉是天天有的，可能是小時(shí)候養(yǎng)成的習(xí)慣，我還是喜歡肉，每次吃肉讓老公看得目瞪口呆，他懷疑我是餓大的，沒吃過肉。他也樂意給我做紅燒肉、燉骨頭湯、燉牛肉、燉羊肉，換著花樣做給我吃，還說是對(duì)我小時(shí)候的補(bǔ)償。

吃著老公燉的一大鍋肉，就想起了小時(shí)候沒肉吃的日子，和他說起往事，眼睛里就濕潤了。和母親電話時(shí)，我總是再三交代，別舍不得，一定要吃好喝好，她就說起了以前，養(yǎng)我們姊妹多，日子苦，連肉都吃不上，說著說著，她就哽咽了，隔著電話我都能猜到，母親在那邊抹眼淚。

現(xiàn)在無論吃什么，都沒有小時(shí)候的味道了，有些美味，可能只能永遠(yuǎn)停留在那個(gè)年代，停留在記憶里吧！