一種食物之所以會(huì)被我們銘記，絕對(duì)不會(huì)僅僅因?yàn)樗奈兜辣晃覀冇葹橄矚g或是尤為厭惡，更多情況下，我們記住的不是味道，而是那些食物中蘊(yùn)藏的我們和那些我們所愛(ài)的人之間的愛(ài)和記憶。
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小時(shí)候，每逢農(nóng)歷六月初六，外婆總會(huì)包上一鍋茄子作餡的餛飩。我那時(shí)，特別不喜歡吃茄子，自然也不會(huì)喜歡那碗茄子餡的餛飩，但外婆一向是個(gè)頗為嚴(yán)厲的長(zhǎng)輩，從來(lái)不會(huì)放縱孩子們的挑食，于是那碗茄子餡的餛飩，我自然也不能幸運(yùn)的躲過(guò)。于是我每次吃的時(shí)候，只能閉緊雙眼，一口塞到嘴巴里，恨不得連嚼都不嚼，直接就咽進(jìn)肚子里，就像我吞下的不是美味的食物，而是能毒死人的毒藥。
許久以后，我才知道，每逢農(nóng)歷六月初六，吃上一碗茄子作餡的餛飩，相傳可以治愈各種疾病。又想起，自己年少時(shí)的體弱多病，這才明白了外婆在那碗茄子餡的餛飩里對(duì)我傾注的無(wú)限的關(guān)心和愛(ài)。后來(lái)，外婆去世以后，母親并不相信那些民間的傳言，于是再也沒(méi)人為我煮過(guò)茄子餡的餛飩。茄子餡的餛飩自此成為我懷念外婆的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)回味起的一種味道。
2
雖然不會(huì)做茄子餡的餛飩，但我的母親倒也是經(jīng)常會(huì)給我做餛飩的，薺菜豬肉餡是她經(jīng)常會(huì)做的餡料，因?yàn)槲姨貏e喜歡吃薺菜作餡的面食。在我年少的時(shí)候，野菜還不像現(xiàn)在這樣受到人們的吹捧，菜場(chǎng)里賣薺菜的自然也就不多。再說(shuō)那個(gè)時(shí)候，也不會(huì)有多少人愿意花錢去購(gòu)買野菜，田野里面，馬路邊明明有這么多，隨手一拔，就是一大把，想吃就去拔好了。于是，每到冬末春初，薺菜瘋長(zhǎng)的時(shí)候，母親總是會(huì)提著一個(gè)大籃子，出門去挖薺菜。
為了保證我能在其它季節(jié)里也能吃上薺菜餡的餛飩，母親還會(huì)把采集到的薺菜捏成一個(gè)又一個(gè)的菜團(tuán)子，等到我想吃的時(shí)候，再?gòu)谋淅锶〕鰜?lái)，做給我吃。那時(shí)候，她每次做薺菜豬肉餡的餛飩的時(shí)候，總是會(huì)一次性的包上很多，足夠我連續(xù)吃上一個(gè)禮拜，說(shuō)來(lái)也奇怪，那個(gè)時(shí)候，我還真的是愛(ài)極了它們，不管吃多少次，好像都不會(huì)厭。
后來(lái)，我離開(kāi)家，外出求學(xué)，自此以后在家的時(shí)間越來(lái)越短，在外面，我也曾吃過(guò)很多次的薺菜豬肉餡的餛飩，但不管是在哪里吃的始終都趕不上記憶中母親親手做的。如今，我每次回家，母親問(wèn)我想吃什么早點(diǎn)，我依舊會(huì)選擇它。
其實(shí)我早就知道，盡管現(xiàn)在我已經(jīng)常年的不在家，但家中的冰箱里，母親依舊準(zhǔn)備著一份又一份的薺菜團(tuán)子，或許她只是出于多年累積的一種習(xí)慣，又或者它們其實(shí)一直都在和母親一起，等待我回家。
3
除了母親和外婆以外，父親也親手給我做過(guò)餛飩。他原本就是北方人，既會(huì)吃面食，也擅長(zhǎng)做面食，但他選擇的餡料，韭菜雞蛋餡，說(shuō)實(shí)話，我對(duì)這個(gè)餡料著實(shí)是無(wú)感。我在年少的時(shí)候，特別的挑食，尤為不喜歡軟塌塌的和帶有味道的菜，比如蔥姜蒜，比如茄子，比如韭菜……
對(duì)于我的這種挑食，唯一能容忍的是我的母親，外婆和父親都不會(huì)遷就我，他們一直堅(jiān)持讓我改掉我挑食的毛病?？墒菍?duì)于蔥姜蒜，我真的是一吃就吐，完全沒(méi)辦法接受，一番嘗試下來(lái)，我慢慢接受了的也就只有茄子和韭菜，可也只是接受，不會(huì)一吃就吐，依舊是不喜歡。
為了讓我多吃一點(diǎn)韭菜，父親想起了拿韭菜做我最愛(ài)吃的面食——餛飩，難辦的碰到他休息的時(shí)候，他就會(huì)做給我吃。說(shuō)來(lái)也奇妙，父親做的韭菜餡的餛飩，韭菜味真的沒(méi)有那么濃郁，我竟然也頗為愛(ài)吃。
后來(lái)，我離家以后，也曾經(jīng)在外面點(diǎn)過(guò)這種餡料的餛飩，卻沒(méi)有一次能咽下第二個(gè)，無(wú)他，大抵都是因?yàn)榫虏宋秾?shí)在是太濃了。我并沒(méi)問(wèn)過(guò)父親這其中的秘訣，如今我也依舊不喜歡韭菜，我想以后也是一樣，大概除了父親做的韭菜餡的餛飩，我再也不會(huì)吃別人做的。
4
除了茄子餡的餛飩，薺菜豬肉餡的餛飩，韭菜豬肉餡的餛飩，還有一種餛飩也深藏在我的記憶中。不知道大家可曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種被人們稱為“泡泡餛飩”的餛飩，那是一種流行于姑蘇一帶，有著悠久歷史，由于煮沸時(shí)會(huì)像一個(gè)個(gè)泡泡一樣漂浮起來(lái)，因此而得名的餛飩。與一般的餛飩不同，泡泡小餛飩中只包入很少的肉餡，但味道卻極其鮮美。
它是我來(lái)到蘇州這座古樸的老城工作以后，吃的第一頓晚餐中的主食。說(shuō)實(shí)話，第一次吃到這種餛飩的時(shí)候，我的心里正在暗暗吐槽“這么少的餡料，老板做餛飩的時(shí)候難免有些過(guò)于摳門了吧！”，直到后來(lái)，聽(tīng)到蘇州本地的朋友的介紹，才知道原來(lái)它原本就是這個(gè)樣子的，但那時(shí)我依舊對(duì)這種餛飩無(wú)感。
真正愛(ài)上它是在認(rèn)識(shí)他以后，那時(shí)候我們都是剛剛畢業(yè)才參加工作的大學(xué)生，都沒(méi)什么錢，每一次的約會(huì)經(jīng)費(fèi)也非常有限，于是只能把目光盯向了那些街頭便宜的小吃，就是在這個(gè)時(shí)候，這種“泡泡餛飩”以它相對(duì)較低的價(jià)格成為了我們的主要選擇對(duì)象之一。那時(shí)候，我跟他常常會(huì)一起去逛老街，逛的累了，就去小巷子中的餛飩攤上點(diǎn)上一碗“泡泡餛飩”還有其它的一些蘇州小點(diǎn)心，一邊說(shuō)笑一邊吃著。
后來(lái)，因?yàn)榉N種原因，我們分開(kāi)了，但我已然真正愛(ài)上了那種餛飩，只是每次吃它的時(shí)候，除了鮮美以外，偶爾還會(huì)有點(diǎn)苦澀的味道，那大概就是初戀的味道吧。
