提拉米蘇為什么叫提拉米蘇呢？因?yàn)橛袀€(gè)歪果仁要去打仗了(嚴(yán)肅臉)！無(wú)奈家里好吃的材料都沒(méi)了，只有一些餅干奶油什么的吧，窘迫的妻子就東拼西湊的找了一些餅干面包牛奶，做成了提拉米蘇，說(shuō)實(shí)話這位女士的人手真巧(微笑臉)，端上去的時(shí)候她的丈夫問(wèn)她這是什么的時(shí)候，妻子沒(méi)說(shuō)話。終于丈夫要走了，妻子在門(mén)口說(shuō)了一句提拉米蘇，是帶我走的意思。所以這個(gè)名字源遠(yuǎn)流長(zhǎng)至今。

說(shuō)這么多為了什么呢？因?yàn)榻憬裉熳隽颂崂滋K，以前做的低脂版的所以材料只有安慕希和烤餅干而已！于是今天我想做個(gè)正兒八經(jīng)的提拉米蘇。我參照了四個(gè)方子，但是在材料方面就遇到了問(wèn)題，最正宗的配料有馬薩拉酒，但是寶寶沒(méi)有！于是乎就用了濃縮咖啡加上的干白，味道出乎意料的好。

準(zhǔn)備好了之后就是分離蛋白蛋清，我的手法一直不是很熟練，分離的時(shí)候蛋黃總是容易破。于是在只用三個(gè)蛋黃的情況下，我打了五個(gè)雞蛋才完整的取出了三個(gè)蛋黃。剩下的一切還是很完美的。一切都順利。

直到我打發(fā)了蛋黃后準(zhǔn)備加糖水了，我去廚房看了一下糖水順便把考好的餅干取出來(lái)。回來(lái)的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)，我的蛋黃不見(jiàn)了！不見(jiàn)了！然后我看到了得瑟，鼻尖上還有一點(diǎn)兒蛋黃。怎么說(shuō)呢，怒火中燒真的是最好不過(guò)的形容詞了吧。因?yàn)槲沂莻€(gè)有點(diǎn)潔癖的人，所以我把所有的工具重新刷了一遍并且擦干，接著打了三個(gè)蛋黃，這次真的一次性成功！好激動(dòng)！剩下的步驟順風(fēng)順?biāo)?，沒(méi)出任何奇怪的差錯(cuò)?，F(xiàn)在提拉米蘇在冰箱里，我在等他凝固。完美。