飯店掌門人
飯店盤下來了,連飯店里的的廚師、服務(wù)員都接手過來了,除了一把手換了人,飯店里基本上是原班人馬。
人員到位,干活不是問題,只是這個(gè)飯店的掌門人,讓誰來當(dāng)呢?當(dāng)時(shí)正好是陳佳欣放暑假,在家閑著無事,之前偶爾還跟著姐姐佳琪跑兩趟車玩玩。
家里有現(xiàn)成的閑人,啥也別說了,軍棟就讓佳欣走馬上任啦!還好剛開始飯店的生意并不忙碌,老客戶來吃飯的也不太多,這個(gè)問題軍棟已經(jīng)提前考慮到了,若不是原來的老板經(jīng)營(yíng)不善,他怎么肯把生意紅火,能掙錢的飯店盤出去呢?
先不管對(duì)外怎樣lanke,先把汽修廠這一大伙子工作人員的一日三餐解決了?,F(xiàn)成的人手,現(xiàn)成的大廚技術(shù)到位,幾日真刀實(shí)槍的干下來,你還別說,汽修廠里的伙食,比之前不知道要好吃多少倍?
專業(yè)的人做專業(yè)的事,適合干什么的人才,就要把他安放在適合的位置上,才能讓他充分發(fā)揮自己的價(jià)值。
汽修廠工作人員的伙食問題徹底解決了,剩下的就是飯店怎樣xingli了,飯店了緊鄰107國(guó)道,位置不錯(cuò),門前也有寬敞的停車位置,雖然旁邊星星點(diǎn)點(diǎn)的也還有幾家飯店,無論是從店面的面積、還有店面的裝修來說,那些小店都不值得一提。
唯一讓軍棟覺得能夠構(gòu)成weixie的~就是飯店斜對(duì)門的一家回民老飯店。一來是距離太近,二來是他們家就是開飯店qi'jia的,家里面的兄弟姐妹開了好幾家三層樓的飯店,無論是菜品,還是服務(wù),在我們市里面也小有名氣。
守著斜對(duì)門這么大的一位jingzhengduishou想要?jiǎng)俪?,絕對(duì)不容易,必須出其不意,才能有獲勝的機(jī)會(huì)。
隨著時(shí)間的流逝,每天飯店里的客人也人來人往、有前來修理廠修車的客戶、有跑長(zhǎng)途的貨車司機(jī)、還有跑長(zhǎng)途的客車中途偶爾停下歇腳,來照顧飯店的生意。
自己家里面有客車,多多少少對(duì)客車的行當(dāng)還比較熟悉。在了解到,客車上的乘客不僅需要停車吃飯,還需要解決乘客上廁所的問題之后,(這個(gè)實(shí)際問題,其它的飯店都嫌麻煩,不愿意提供。)軍棟可不這么想,他開放了飯店后院的廁所,免費(fèi)給客人們使用。并且所有客車的司機(jī)、乘務(wù)員只要來店就餐,飯費(fèi)quanmian自此之后,飯店有生意就越來越紅火。
在佳欣的帶領(lǐng)下,歷時(shí)三個(gè)月的時(shí)間,飯店終于扭虧為盈,收入也開始水漲船高。從最初的賠錢、到可以持平不賠錢,再慢慢到可以讓汽修廠所有的工人們免費(fèi)吃飯,再到每個(gè)月終于能夠刨除一切開支剩下錢了,一家做家常菜的小飯店順暢地火起來啦!
佳欣從一個(gè)什么也不懂的門外漢,干到精通飯店的每一個(gè)進(jìn)銷存環(huán)節(jié)。更是從服務(wù)生到一把手,全都能夠拿下。
年輕人腦袋瓜靈活,學(xué)什么東西有一個(gè)最大的優(yōu)勢(shì),就是能夠快速上手、快速勝任,趁著年輕讓自己多做幾種工作,為自己以后的人生積累各種經(jīng)驗(yàn),其實(shí)是挺好的選擇。年輕人千萬不要選擇躺平、啃老,那樣做最后受罪的只能是自己。
軍棟的所有生意,都走向正軌,形成了規(guī)模,正向運(yùn)行,攤子大了,雖然都有專人管理,軍棟每天還是忙得不亦樂乎。
軍棟妹妹也是大忙人一個(gè),她是縣醫(yī)院婦產(chǎn)科的主任,論技術(shù)她可是醫(yī)院婦產(chǎn)科的大拿,每天特別忙碌的她,忽然從老家來市里找哥哥,這到底是怎么一回事呢?且聽明天分解!