美味菜

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說到美食，特別是麻辣美食，怎么能少得了重慶。在重慶有一句話叫“辣是一種性情，麻是一種態(tài)度”，所以麻辣美食更是重慶人民永恒的追求。提起重慶的話，我相信即使是一個外地人都能說出，一大堆重慶美食與景點，這當然是歸結(jié)于抖音的功勞，特別是這個五一節(jié)，重慶更是走到哪里都是堵。這也是歸結(jié)于重慶的魅力，重慶這座城市里有美女、美景、美食，又有什么理由能不來看一看呢？

1：火鍋

重慶火鍋已經(jīng)家喻戶曉了，提起吃火鍋，首先聯(lián)想到了就是重慶了。鮮香麻辣，口味醇厚，飄出來的香氣令人食指大動，吃完之后口齒留香，帶給你的味蕾最美妙的享受。吃過一次就愛上的美食。通常重慶本地人喜愛的火鍋有：重慶德莊火鍋、重慶解放碑洞子老火鍋、劉一手火鍋、秦媽火鍋、枇杷園火鍋......

2：酸辣粉

如其名，酸辣粉最突出的味道就是酸和辣，酸得過癮的酸，辣得巴適的辣。酸辣粉的酸很開胃，吃了之后讓人胃口大開，恨不得再來一碗。而且價格非常實惠，喜歡辣口味的人有口福了。

3：烤魚

大家有沒有發(fā)現(xiàn)最近幾年燒烤店很多都配備烤魚，烤魚價格也很實惠，而且魚吃玩還可以加菜，完全是火鍋的另外一種表現(xiàn)形式?？爵~主要講究魚烤得外焦里嫩，配上各種配菜，加上店家秘制的調(diào)料，用重慶話形容就兩個字：巴適。

推薦品牌：巫山烤魚、萬州烤魚。

4：串串香

串串其實跟火鍋差不多，但是有一點串串是一串一串的串起來的，這樣在鍋中燙好了直接吃的感覺真的超級棒，吃起來也是有一種火鍋沒有的風味。

推薦品牌：李記串串、簽友牛肉串串

5：毛血旺

毛血旺起源于重慶，采用的是鴨血，口味麻辣，湯汁紅亮。再加以很多蔬菜混合在一起，里面會放豆芽、毛肚、火腿腸等等。每種蔬菜煮的時間是不相同的，但吃起來每種菜都口感恰好。

6.豆花

豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸調(diào)料吃，辣辣的！一般重慶人會要一碗豆花飯再配點燒白、粉蒸肉、燒菜等等，一碗約4-5元，量足味美，可以帶走隨吃。

推薦餐廳：梯坎豆花、張豆花。

7.辣子雞

歌樂山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞、白公館一樣出名。但是不像泉水雞那樣都是大塊大塊的肉，而是要慢慢從辣椒里找雞丁，也不失樂趣。吃不完還可打包，或把辣椒磨成粉帶回家繼續(xù)用。

8.油茶

是重慶、四川等地一道傳統(tǒng)的早餐，雖然現(xiàn)在已經(jīng)沒有小面那樣普及性高，但是也是一代人的回憶，現(xiàn)在街上店面也很少了。一碗油茶有撒子的酥脆，又有下面迷糊的軟爛，口感中和起來令人回味無窮。

9.重慶小面

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型，富有嚼勁的口感。小面重在味而不在量。

10.干鍋

重慶干鍋秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)的精華，獨創(chuàng)特色干鍋系列技術(shù)為基礎(chǔ)，是火鍋和中餐的完美融合！

干鍋蝦、干鍋兔、干鍋牛肉、干鍋排骨、沙道罐罐雞，深受食客喜歡！??

還有許多小吃就不一一列舉，重慶小吃這個幾年非?；鸨?，辣中有美味，喜歡的朋友趕緊去重慶享受舌尖上的美味吧！