大家好，這是小編親身經(jīng)歷的一件事情，因?yàn)槲覀兪菣z測(cè)單位，所以經(jīng)常可以接到食品投訴的案例，下面這起案例就是從超市里面買到的火腿腸引發(fā)的。

? ? ? ? 這件事發(fā)生了很多年了，但是直到現(xiàn)在我都記憶猶新，一位老大姐帶著2根火腿腸，其中一根是打開(kāi)的，我一靠近這位老大姐就味道一股很刺鼻的味道。當(dāng)時(shí)心里在想是不是這位老大姐沒(méi)注意保存，時(shí)間放置過(guò)長(zhǎng)引發(fā)的變質(zhì)，接下來(lái)的對(duì)話讓我大吃一驚，因?yàn)檫@2根火腿腸她是從超市買回來(lái)準(zhǔn)備給他小孫子吃的，一打開(kāi)發(fā)現(xiàn)不對(duì) 就迅速拿著火腿腸拿到我們單位來(lái)投訴了。

在實(shí)驗(yàn)室里我把火腿腸的外包裝經(jīng)過(guò)消毒處理以后，進(jìn)行了對(duì)火腿腸的檢驗(yàn)指標(biāo)分析，下面是兩份數(shù)據(jù)。一份是火腿腸的檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)，一份是檢測(cè)正常的結(jié)果數(shù)據(jù)。

通過(guò)這2張表格我們看到，火腿腸是受到了污染。至于是什么引起的我們不得而知。有可能是包裝破損，也有可能是其他原因。從另外一個(gè)側(cè)面也反應(yīng)出了超市的自身也有問(wèn)題：資質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告審查不嚴(yán)，導(dǎo)致假貨流入超市的；倉(cāng)儲(chǔ)物品存放不當(dāng)或烹制條件不符合，導(dǎo)致食品變質(zhì)腐敗的；臨期產(chǎn)品不能及時(shí)處理，至過(guò)期的；同批次食品中次品流入超市的。這些問(wèn)題都是值得我們深思的。