八月已過了一半，可是天氣還是很熱，慢慢的秋雨也在增加，每天天氣不定時(shí)的變化，那小孩子就會(huì)很容易生病，自然免疫力也會(huì)慢慢下降，抵抗能力也變?nèi)?，那在這關(guān)鍵時(shí)刻，做好補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而提高免疫力，好比吃點(diǎn)排骨。都知道排骨具有豐富的蛋白和維生素，那除了這些，還有膠原和磷酸鈣等，很好的為小孩提升補(bǔ)鈣，不僅能補(bǔ)鈣還可以增強(qiáng)抵抗力。

排骨價(jià)格不算便宜，可是貴點(diǎn)沒關(guān)系，做為家長(zhǎng)那也得買呀，為了孩子的身體好，其他都不算什么，那今天小編分享做排骨秘訣，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，不需要很多調(diào)料的哦，因?yàn)楹⒆映缘膯幔赃€是少放為好，這樣最有營(yíng)養(yǎng)，吃了還想嚷著讓你盛呢。

【紅燒排骨】

【準(zhǔn)備食材】：肋排，生姜，料酒，大蒜，冰糖，橙子皮，白芝麻，生抽，老抽，耗油，熱水和食用油。

【操作步驟】：1、首先買來(lái)的肋排讓賣家給你剁好，到家用水清洗干凈了，然后用冷水放在鍋里，在放進(jìn)備好的姜片和料酒，先焯水一下，好了以后，在將撈出清洗干凈了，瀝干水備用。

2、起鍋放進(jìn)油，等到油熱的時(shí)候，把備好的肋排放進(jìn)去翻炒均勻炒香，在將生姜，大蒜一同放進(jìn)去翻炒。

3、在放進(jìn)生抽和老抽適量，在將耗油放進(jìn)一點(diǎn)，攪拌均勻。

4、其次準(zhǔn)備的熱水放進(jìn)去，在將橙子皮和冰糖一同放進(jìn)攪拌一下，用大火煮沸，之后改小火，好了之后大火收汁即可，熄火盛出將白芝麻撒上。

看了之后是不是很簡(jiǎn)單呢，主要就是火候，然后才會(huì)慢慢入味進(jìn)去，這樣肉質(zhì)才好，學(xué)會(huì)了吧?？粗@點(diǎn)擊收藏回去做給孩子吃吧，謝謝大家的支持看完此文章，今天就到，下次在分享給大家美食。

【秘訣】記得排骨要炒久點(diǎn)，知道香味出來(lái)，能有焦黃色即可。做排骨要用熱水切記，還有中小火才行，慢慢燉爛。放橙子皮是好去腥的，是不會(huì)還不知道，學(xué)了一招對(duì)不對(duì)。還不塊收走在家學(xué)起來(lái)，走之前別忘留下個(gè)贊呀。

此文章為溫馨食美味原創(chuàng)，特此聲明！