大年初四《舌尖三》播出了。
回憶起前兩季的熱播，仿佛幾年前從屏幕中飄出的香味一下子又縈繞在身邊，有了之前的口碑做基礎(chǔ)，第三季的播出自然是有許多人在期待，我也是這其中的一員。
看到第五集，播出已經(jīng)過(guò)半，以前對(duì)于看過(guò)的作品我很少去看評(píng)論，覺得既然已經(jīng)親自看過(guò)，就沒必要再看別人的評(píng)價(jià)了。
但是第五集中的扣扣深深把我打動(dòng)，以前從不知道有這樣一個(gè)人，當(dāng)她用嗚咽的聲音說(shuō)她已經(jīng)三十六了，不想父母再擔(dān)心她的病情時(shí)，我在心里替她惋惜，才三十六。我很想看看別人怎么評(píng)價(jià)這個(gè)樂(lè)觀積極、堅(jiān)強(qiáng)的母親。
但是，卻發(fā)現(xiàn)在我看來(lái)還算不錯(cuò)的一部紀(jì)錄片，大家對(duì)他的評(píng)論居然是近乎一邊倒的批評(píng)，大概分成了下面這么幾種。
一、紀(jì)錄片本身出現(xiàn)了諸多科學(xué)性錯(cuò)誤，剪輯雜亂無(wú)章，文案水平忽高忽低，最后竟然出現(xiàn)了“愛，是最好的調(diào)味料”這樣的話。有熱心的網(wǎng)友整理了這一季中所有的問(wèn)題，從第一集里巖石的種類一直到第五集中鱸魚的產(chǎn)地。這些問(wèn)題只要制作組足夠嚴(yán)謹(jǐn)，多用點(diǎn)心，都是可以避免的。確實(shí)，紀(jì)錄片的核心應(yīng)該是真實(shí)，如此大量的科學(xué)紕漏實(shí)在讓人咋舌。我沒什么文化，又缺乏批判意識(shí)，面對(duì)紀(jì)錄片里聽起來(lái)言之鑿鑿的臺(tái)詞，幾乎不去考究它是否真實(shí)，但是看到有這么多網(wǎng)友指出制作組的錯(cuò)誤，確實(shí)得說(shuō)這一部不像之前那樣用心了。
二、食物不誘人，居然連麻辣燙、煎餅果子都能拍成一集。對(duì)于這一點(diǎn)，我是不贊同的，食物誘人與否，講究色、香、味，有些吃的賣相平平，但味道驚艷，誰(shuí)說(shuō)小店里的食物難登大雅呢？你看，天津煎餅火了之后，不是有那么多人排隊(duì)去買嗎？四川串串不還是每天數(shù)萬(wàn)根簽子在經(jīng)營(yíng)嗎？
三、美食少了，廣告多了，從頭到尾、賣鍋、賣刀。我覺得，節(jié)目組籌備這樣一部紀(jì)錄片，走過(guò)那么遠(yuǎn)的路，收集了那么多的素材，而把生活中最普通的廚具單獨(dú)拍了一集，一定是有原因的。章丘鐵鍋確實(shí)借助“上過(guò)舌尖的”這樣一個(gè)稱號(hào)而價(jià)格暴漲、躥紅網(wǎng)絡(luò)。但章丘鐵鍋留在大家心里的絕不僅僅是因?yàn)樵谶@樣一部紀(jì)錄片里露過(guò)臉，還有它歷經(jīng)三萬(wàn)六千錘的手工鍛打帶給人的震撼。片中的老師傅們把打鐵、做鍋這門技藝一直傳承下來(lái)，為了更好的生活，他們本可以放下這門落后的營(yíng)生去尋找些新的出路，但是在利和義面前這些人選擇了堅(jiān)守傳統(tǒng)，傳承文化。我們一直在提倡“工匠精神”，想和德國(guó)、日本的匠人看齊，但是我們身邊的匠人卻被埋沒。制作組發(fā)現(xiàn)了他們。一部很好的電影《百鳥朝鳳》，講述的是傳統(tǒng)藝人在西洋樂(lè)的沖擊下堅(jiān)守嗩吶這門技藝，結(jié)局如何我們都知道，許多人連喇叭和嗩吶都分不清了。手工制品就和嗩吶一樣，在機(jī)器制品、時(shí)代浪潮的沖擊下幾乎不具備什么優(yōu)勢(shì)，但是它沒有被丟下，里面有那些師傅們骨子里的不服吧。
四、還有人說(shuō)舌尖上的中國(guó)走上了情感線，打起了感情牌，偏離了美食的主題。文化源于實(shí)踐，美食來(lái)源于生活，食物怎么能離開人而單獨(dú)存在呢？挖掘食物背后的故事才是一部紀(jì)錄片該做的事情啊。
看到第五集，我記憶最深刻的是這樣的話“我們?nèi)ベI肉，有人問(wèn)我們是不是新開張的？這么做會(huì)虧本啊，哪有天天熬新湯的？”膠東大漢在店外從早到晚，每一次摔打面條消磨的是體力，增加的是養(yǎng)家的重?fù)?dān)，放下的是吃穿不愁的舒適生活，不放下的是對(duì)子女的愛和不改變傳統(tǒng)的毅力。
或許是見過(guò)了滄海的浩渺就再難接受其他的波光了，總之第三部低于了很多人的期望。
但是，不有句話這么說(shuō)的嗎？是以太山不讓土壤，故能成其大；河海不擇細(xì)流，故能就其深。抱著嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度給節(jié)目提出意見的人，謝謝你促進(jìn)了紀(jì)錄片的發(fā)展完善，請(qǐng)繼續(xù)，而那些跟風(fēng)批判的人，給它點(diǎn)包容吧，最起碼它想喚起人們傳承傳統(tǒng)的心我們感受到了，不是嗎？
