經(jīng)常喝啤酒的人會發(fā)現(xiàn)：啤酒瓶蓋實際上是統(tǒng)一規(guī)格的。如果你足夠細心，你還會發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象：啤酒瓶蓋都是21個齒。

這可不是隨便做出的規(guī)定。這個數(shù)字的最終確定可是大有來頭。瓶蓋首先要求密封性要好，這就意味著褶要多；同時瓶蓋還要牢固，這意味著褶的數(shù)量不能太多，以確保每個褶的接觸表面積更大。21個齒是這兩個要求的最佳折中。

這種波浪形邊緣金屬瓶蓋最早的發(fā)明者是威廉·佩特。是他發(fā)現(xiàn)了密封帶氣飲料瓶蓋的最佳齒數(shù)是24個，并申請了這一設計的鋼制模具的專利。1892年2月2日，佩特獲得了波浪形邊緣的金屬瓶蓋的專利——24個齒，內襯紙片以阻止飲料與金屬接觸。24齒蓋在以后很多年里成了瓶蓋標準。

到了1930年前后，鋼制模具受到了更便宜的馬口鐵模具的威脅。但如果新模具仍舊采用24齒，那就不能申請專利，所以就改成了21齒，以避免對原始設計造成侵權。而21齒是避免飲料泄漏的最低齒數(shù)。

這種從24到21的改動還有更深層次的原因。24齒的瓶蓋最早是用一臺腳踩的壓機，一個一個套到瓶子上的。自動機器出現(xiàn)后，瓶蓋被裝進一個進料管，24齒的蓋子很容易堵住進料管。如果齒數(shù)是單數(shù)，這種情況就不會發(fā)生。又因為23齒的密封性沒有21齒的好，所以人們選用了最少的齒數(shù)。漸漸地，21齒成為了制造商理所當然的選擇。

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