樂野生活之多味筍干 | 美食攝影

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大山之中,孕育自然之美

美之美味,味之大樂于野

大樂之野,樂野生活悠哉



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? ? ? ? 天目山的多味筍干與普通筍干不同,這款多味筍干是可以直接吃的零食,甜中微咸,辣中微鮮。這是一種即食筍干,也可以把花生一起煮在筍干湯里,使得花生也具有筍干的鮮味。正宗天目山特產,農家古法秘制,口味純正,回味無窮。因為沒有添加防腐劑,所以是一款口感嫩、有嚼勁的綠色健康零食。并且筍干屬于膳食纖維,不僅吃了不會發(fā)胖,還幫助消化,美味又健康。

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制作工藝:

一、選取正宗新鮮的天目山筍,洗洗干凈去掉外面的黑色外皮,然后劈柴一樣劈成小條。

二、放入鍋中,放上清水加鹽或者直接用高湯開始煮,用濃湯料加花生米、茴香、桂皮、水,大火煮沸,煮透。

三、加竹筍,繼續(xù)煮透,加黃酒、老抽、鹽少許、糖少許、食用油翻勻然后瀝干水分,天氣好的話拿到外面曬兩天,表皮干燥了之后放到烤箱里面120度2小時,直到內部干燥變韌即可。



主題:樂野生活之多味筍干 | 美食攝影

類別:微單攝影 | 美食攝影? | 日常攝影 | 暗調攝影

攝影:倫小野

設備:fuji 微單

濾鏡:自帶濾鏡

風格:低飽度 、 暗光、光影、構圖

最后編輯于
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