人的情懷在酒中得以折射，酒讓人洞悉了世態(tài)炎涼，學(xué)會了在社會上立足的基本技巧；酒讓人放逐了自我，將人格、尊嚴(yán)、責(zé)任擱置一旁；酒讓人明白了人間真情，人生因此而變得清澈、厚重......

酒，即用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料。大凡有人群的地方，一定會有酒。當(dāng)今，喝酒在很大程度上已經(jīng)成為了人與人之間溝通、交流的一種重要方式和手段。

酒作為一種特殊的生活和文化形式，在中國歷史進程中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。

酒是五谷精華的濃縮。在男人眼睛里，酒是闖蕩江湖的敲門磚；在女人眼睛里，酒是柔情萬種的必殺器。男人喜酒是一種瀟灑和風(fēng)度；女人愛酒是一種氣質(zhì)和裝飾。喜酒愛酒，都需要用心“品”。

男人喜歡酒，因為酒懂男人?；仡欀袊鴼v史，因為有了酒，男人才變得形象而生動。曹操煮酒論英雄，劉邦趕赴鴻門宴，趙匡胤杯酒釋兵權(quán)。酒是靈感的源泉，酒能改變現(xiàn)實。中國的文學(xué)史，因為有了酒，更讓人嘆為觀止。

很多人說，人可以忌煙，但不能戒酒。忌煙是忌自己，戒酒是戒朋友。試想，在朋友聚會的場合，你可以不吸煙，但絕對不可以不喝酒，不吸煙你依舊可以豪情萬丈，不喝酒你就沒有話語權(quán)，人家談笑風(fēng)生，你只有尷尬地坐著。

一個從沒醉過的人，不懂得什么是酒中境界。酒，讓醉者流露出更為真實的自我，入座前彬彬有禮，握手寒暄，酒至三分，立即打破平靜的局面，人的本色亦暴露無遺！酒醒后，依然寒暄如故，似乎醉酒的記憶已成空白……

醉過一次，才明白酒中情感不可賦予過多，奈何無情不飲酒，寂寞才讀書，酒杯中幻覺一般的情感，是人間至深至真之情，酒后真情的流露顯得天真無邪。但是誰能把這樣的天真帶進現(xiàn)實中？壺中乾坤暗藏風(fēng)霜雨雪，心里經(jīng)綸交織愛恨情仇……

酒，是一種境界；酒，本身就是一個知己；酒在人心，杯水能醉人，人在酒中，難得一見性中真。酒是剛?cè)岵恼{(diào)和物，知曉人如同知曉酒，表面的度數(shù)，衡量不出真實的感情。

中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。幾千年來，酒的作用關(guān)不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。酒也使人沉湎，墜落，傷身敗體。正所謂酒是抒情物，卻也最無情。

喝酒是一種流行，有朋友請喝酒是一種榮耀，人們在飲酒的過程中，能夠得到愉悅快感，能夠得到心靈的安慰，一個人喝醉了，不是他的身體醉了，是他的心醉了。

酒到杯干，來者不拒的人：豪放。

別人頻頻相勸，就是滴酒不沾的人：不解風(fēng)情。

喝得不多，卻愛裝醉的人：聰明。

老想灌醉別人的人：狡猾。

不該醉時偏醉的人：太容易動感情。

該醉時偏不醉的人：冷靜。

在得意時猛喝酒的人：外冷內(nèi)熱，個性及情感一如沉默的火山，不發(fā)則已，一發(fā)驚人。

只有失意時才喝酒的人：脆弱。