杜先生這兩天又迷上了做鯽魚豆腐湯。昨天下班回來路上,他拐進了斜街菜市場,買回來一條小鯉魚。坐月子時,可沒錢喝鯽魚豆腐湯,那時候感覺不怎么好喝,而且還有那么多刺,豆腐像被刺殺了一樣,密密麻麻扎了一身的刺,根本沒法吃。這兩次杜先生做的鯽魚豆腐湯和記憶中的味道完全不一樣,大概是放了胡椒粉,又把魚刺過濾掉的緣故吧,喝起來暖胃又放心!
龍哥對這些湯湯水水沒有好感,但也喜歡喝他爹做的鯽魚豆腐湯,連平時不愛吃的豆腐也一口氣吃掉了四大塊,這讓他爹更有成就感。龍哥的嘴非常刁,挑食地很,杜先生常說,如果龍龍說好吃,那是真好吃??粗埜绨岩煌媵~湯喝得一滴不剩,就是對杜先生廚藝最大肯定。
忙忙叨叨一上午,杜先生問中午吃啥?誰知道呢,我最怕的是做飯,一來的確廚藝不行;二來腦容量有限,想不起來做什么飯。杜先生拉開冰箱一眼瞅見了剩的半袋面條,一拍腦門兒,“要不吃鯽魚湯面條吧,冰箱下面有蝦仁,再加些蝦仁,咋樣?”“中啊?!痹鄄蛔鲲?,也絕不挑食。
淅淅瀝瀝的小雨仍在灑向人間,讓人有些厭煩。去菜市場騎電動車最方便,可這鬼天氣又不方便騎電車,于是開車去永輝超市,雖然比菜市場價格上貴一些,也只能認了。幸虧這幾天碰一碰掃碼立減,減了3塊,也和菜市場差不多持平了。
杜先生在廚房里忙活,雖然鯽魚是殺好的,也還需要自己再清洗清洗,這個活兒我干不了,不敢摸那條已死之魚。清洗干凈后要放入炒鍋里煎一煎,那油點子跳得老高,一個不小心還可能毀容。想想自己炒菜時,總是要戴上口罩,是明智之舉。鯽魚煎好后,倒入開水小火慢燉,燉好后再過濾掉魚刺,當(dāng)然,連魚肉一并進了垃圾桶,雖然鯽魚也沒多少肉。然后放入胡椒粉、鹽、面條,慢慢煮,再加入蝦仁和生菜,大概是這個順序吧,最后就可以出鍋了。
龍哥對我做的西紅柿雞蛋面意見很大,進而討厭一切的湯面條。沒想到,這次他爹做的鯽魚蝦仁湯面條,他竟然吃了滿滿一碗,還夸了一聲:好吃。哼~~歧視我的手藝。不過,看著單調(diào)無味的這一碗白面條,味道還真是不錯,我最喜歡的還是那一口湯,喝了兩碗,鮮~美~
自從杜先生迷上下廚房后,家里餐桌上的菜品逐漸多了起來!