圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

? ? ? ? 外公是方圓幾里有名的莊稼把手，不僅地種的好，各種各樣的糕點(diǎn)做起來也是沒得說的，每到臘月臨近年關(guān)，大伙開始準(zhǔn)備年貨，年糕是必備品之一，大年初一吃上幾塊，寓意年年高升，討個(gè)口彩。

每到蒸年糕的時(shí)令，大伙會(huì)帶著糯米，柴火到外公家，搭伙做年糕；先是將米浸在水里，泡上一夜，待米軟化后放入石臼，舂成米粉，燒上一大鍋水，放入紅糖少許，待涼，用水將米粉調(diào)成米漿，先在模具中攤上一層薄紗，倒入模具中，放進(jìn)蒸籠里，蒸上一小時(shí)，用筷子插入，不粘筷即可盛出；

蒸年糕時(shí)，鄉(xiāng)里鄰居們都聚在一起，女人們一邊忙活一邊聊著東家李短，時(shí)而開懷大笑，時(shí)而低聲細(xì)語，男人們則負(fù)責(zé)一些體力活，待年糕出爐，熱騰騰的，用刀是沒法切的，得用棉線，以線做刀，繃緊兩頭，用力一壓，想要的一塊年糕就很輕松地切了下來，這時(shí)是孩子們最期待的，圍在邊上，待外公將年糕切出來，分上幾塊，散給孩子們，剛出爐的年糕比較軟，入口香氣襲人，十分好吃；