以前住宿舍的時(shí)候常常笑話小中做的飯，要么干辣椒炒生辣椒，要么半斤辣椒炒二兩肉絲。而如今，估計(jì)她不怎么炒辣椒了，而我卻變得無(wú)辣不歡起來(lái)。

那時(shí)候，我們一群新來(lái)的80后住在單位附近的筒子樓里，沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)，沒(méi)有空調(diào)，甚至沒(méi)有一個(gè)可以擺張飯桌聚餐的地方。很多時(shí)候我們都是在各自臨時(shí)搭建的，不到一平方米大的灶臺(tái)上做出簡(jiǎn)單的飯菜，然后擺在15塊錢(qián)買(mǎi)來(lái)的簡(jiǎn)易電腦桌上吃飯。那時(shí)候大家都窮，能買(mǎi)得起的肉菜基本上都是豬肉和羅非魚(yú)。所幸農(nóng)村地區(qū)的蔬果很便宜，我們可以買(mǎi)來(lái)大把新鮮的白菜、生菜、空心菜、番薯葉，脆生的冬瓜、黃瓜、節(jié)瓜、絲瓜......更便宜的是辣椒。廣東本地人很少吃辣椒，本地人種辣椒是為了摘辣椒的葉子來(lái)滾咸蛋湯的。于是，辣椒就便宜了我們這群“撈佬”。這是本地人對(duì)外地人的稱(chēng)謂，說(shuō)不上貶義還是褒義，反正大家就這樣叫，聽(tīng)多了，我們也習(xí)慣了。

很多個(gè)周末的中午，大家會(huì)不約而同地把電腦桌擺在走廊上。小中炒一個(gè)辣椒炒肉，阿英燉個(gè)大骨東瓜湯，小四炒個(gè)蘑菇，東子炒個(gè)土豆絲.....江西菜，湖南菜，四川菜，山東菜，粵菜在我們的長(zhǎng)桌宴上匯集。就著簡(jiǎn)單而下飯的菜，我們秒殺一鍋又一鍋的白米飯。那時(shí)候年輕，真是能吃。阿萍原是一個(gè)用電飯鍋煮飯也會(huì)揭開(kāi)鍋蓋等水干的廚房白癡，半年后硬是練成了我們周末聚餐的主力。

筒子樓不透風(fēng)，住在頂層的我們，比春天里的鴨子更敏感地感受到天氣的變化。夏天的時(shí)候，唯一的陽(yáng)臺(tái)是我們午夜的據(jù)點(diǎn)。扯兩張涼席，五男四女或躺或坐著打發(fā)悶熱的長(zhǎng)夜，貪戀緩緩的夜風(fēng)和露水帶來(lái)的微薄涼意。

就是這樣同吃共住了三年多，我們這群青春熱血的男生女生們卻硬是沒(méi)有發(fā)生那么丁點(diǎn)兒故事?？赡?，大家在那樣相依為命的日子里，已經(jīng)變成親密無(wú)間的家人。畢竟，我們都見(jiàn)過(guò)大家最拮據(jù)的時(shí)候，最不修邊幅的時(shí)候，最失意的時(shí)候，最......太熟悉了，反而就沒(méi)有故事了。

半肥瘦的豬肉切片，鍋里多放點(diǎn)油燒熱了下鍋，大火翻炒到表面有點(diǎn)黃的樣子，把多余的油倒出去一些后加點(diǎn)白酒炒出香味

再加大把拍破的大蒜爆香，加辣椒一起翻炒，加花椒粉繼續(xù)炒。

直炒到看著辣椒的表面起小油泡了就加鹽，醬油，糖，調(diào)味就可以啦。

快去盛米飯吧，哈哈。

我吃飯很隨性，經(jīng)常做了一桌子菜后卻突然想吃荷包蛋配白飯，然后做好的菜又都進(jìn)了冰箱。有時(shí)候湯，飯都準(zhǔn)備好了卻要燒水煮碗酸辣粉......剛開(kāi)始的時(shí)候，家里長(zhǎng)輩有點(diǎn)不理解，我就開(kāi)導(dǎo)他們：“工作辛苦了，飯要吃的舒服些，想吃啥就吃點(diǎn)啥，費(fèi)不了多少錢(qián)，我也不愛(ài)吃那老貴的鮑魚(yú)燕窩?！爆F(xiàn)在大家也見(jiàn)慣不怪了，由著我折騰?，F(xiàn)在歐陽(yáng)也慣出壞毛病來(lái)了，前天晚上端飯上桌的時(shí)候他說(shuō)要吃扣肉煮方便面。我當(dāng)時(shí)直接就一頭黑線了，還好冰箱里就有一扣肉放著，方便面家里也有。說(shuō)了這么多，其實(shí)就是想說(shuō)我經(jīng)常好幾天都不吃一點(diǎn)白飯，但每隔幾天我會(huì)有強(qiáng)烈的欲望要吃米飯，這時(shí)候最方便的下飯菜就是這個(gè)宇宙超級(jí)米飯殺手---辣椒炒肉了。