今天在媽媽家，媽媽為我們做紅蘿卜燉牛肉，色香味俱全，品完美食，覺得我應該記錄一下媽媽廚房的菜單，遺憾的是沒有拍照。

一、菜譜名稱:紅蘿卜燉牛肉

二、備料:牛肉、紅蘿卜、土豆、洋蔥、西紅柿、蔥、姜、蒜、鹽、醋、醬油、花椒粉、大料粉。

三、具體做法

1、牛肉切成小塊，在開水鍋里煮10分鐘左右，撈出。

2、把蔥、姜、蒜切成碎放入碗中，再放入鹽、花椒粉、大料粉、醋、醬油攪拌均勻。

3、鍋里放油，油燒熱，放入肉，開始翻炒一下。然后把調(diào)料碗中攪拌好的調(diào)料倒入鍋中，大火進行翻炒。

4、洋蔥、土豆、蘿卜和柿子切塊。翻炒5分鐘后，把這四種放入鍋中翻炒2分鐘。

5、鍋中倒入部分水，水淹到鍋中食物的中間部分，然后改小火熬，熬至鍋里西紅柿沒有、洋蔥變得特別軟時關伙即可吃。

媽媽自制的做法，美味開口。媽媽在做飯方面總是創(chuàng)新，值得我去不停地學習。