我們很難用一句話來形容雞尾酒是什么。但我們已經(jīng)習(xí)慣了在一些沒心情、或特別有心情的夜晚，來喝上一杯有故事的雞尾酒。
關(guān)注小九的朋友們都知道，小九近一段時(shí)間為大家更新了很多調(diào)酒視頻，但卻一直沒跟大家聊過有關(guān)于【雞尾酒】的故事，其實(shí)雞尾酒的起源跟每款酒一樣，有一段很有趣的故事。
關(guān)于雞尾酒的來歷一直流傳著各式各樣的版本，但有一個(gè)被大家廣泛認(rèn)可的說法：在紐約州埃爾姆斯福的一家酒吧，有一天當(dāng)這家酒吧各種酒都賣完準(zhǔn)備打烊的時(shí)候，四位軍人走進(jìn)來非要買酒喝。
一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，把各種酒桶內(nèi)所剩無幾的酒底全部倒在一起，又加了點(diǎn)果汁勉強(qiáng)拼夠了四杯酒，并隨手撥了一根店內(nèi)裝飾用的雞毛把酒攪勻端出來奉客。
軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口說：“ 這是雞尾酒！”一位軍官聽了這個(gè)詞，高興地舉杯祝酒，高還喊一聲：“ 雞尾酒萬歲！”從此便有了“雞尾酒”這個(gè)名字。
雞尾酒的定義
根據(jù)維基百科，雞尾酒一詞正式的定義，在The Balance and the Columbian Repository這本刊物上出現(xiàn)：
這本刊物揭示了初代雞尾酒的定義
▽▽▽
Cock-tail is a?Stimulating liquor composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters（雞尾酒是一種刺激性酒精飲料，由任何種類的烈酒、糖、水與苦精所組成）
如果一定要簡單敘述雞尾酒的歷史，我們不如用下面幾杯酒作為主題，來聊聊那些經(jīng)歷了歲月的雞尾酒~也許你還可以根據(jù)故事選出最適合你的那杯酒哦~
01
初代雞尾酒
Sazerac，薩澤拉克雞尾酒（一種苦味威士忌雞尾酒），一杯歷史悠久、甚至號稱是史上最古老的一杯雞尾酒。
由威士忌、佩諾茴香酒、糖漿、苦啤酒和檸檬汁配制而成的Sazerac，這種調(diào)法可以看成雞尾酒的第一個(gè)世代，從這種喝法也可以看出，當(dāng)時(shí)人們的口味更偏好苦味、甜味與藥草味的雞尾酒。
02
二代雞尾酒
第二代雞尾酒，毫無疑問是馬天尼，工業(yè)革命期間連續(xù)性蒸餾器的發(fā)明，大大改善了酒質(zhì)的問題，純凈的口感使調(diào)酒師不用再去掩飾烈酒的缺點(diǎn)，雞尾酒開始用短飲的方式上桌...
曾有人說："雞尾酒自馬天尼開始，又以馬天尼告終。"可見Martini在雞尾酒的世界里，地位是相當(dāng)?shù)挠信琶胬瞺
03
三代雞尾酒
最強(qiáng)的第三代雞尾酒，應(yīng)該屬瑪格麗特莫屬，因?yàn)樗鼛缀跏乾F(xiàn)代雞尾酒的代表啊。
也是從瑪格麗特開始，現(xiàn)代人都更為偏好酸甜的口感了，與以往偏好重苦甜的口感差異甚大…
04
第四代雞尾酒
什么是第四代雞尾酒？小九認(rèn)為，第四代就是一個(gè)擁有無限可能的“調(diào)酒世界”，因?yàn)槲覀冊谶@一代中，擁有了更多的嘗試和可能性。
比如說新鮮水果入酒的做法、花草茶或香料等材料入酒的方式、以及小九最近經(jīng)常調(diào)配的白酒雞尾酒，這都是多元化雞尾酒的創(chuàng)作！
創(chuàng)意十足的全新調(diào)酒方式，就是要打破以往的循規(guī)蹈矩~
或許也只有這樣的創(chuàng)意嘗試，才會讓更多的人發(fā)出：“哇～怎么這么好喝？”的感慨！
白酒西柚雞尾酒
這不~小九最近又研制出了一款簡單又好喝的白酒雞尾酒！這杯粉粉嫩嫩的白酒西柚雞尾酒，溫暖誘人的顏色和酸甜的味道，和初冬更配哦！
（↑點(diǎn)擊播放，查看調(diào)酒小視頻↑）
所需材料
云邊藏秘
檸檬
西柚汁
氣泡水
調(diào)酒步驟
step1：杯中擠入半顆檸檬汁
step2：倒入一小盎司【云邊藏秘】
step3：倒入適量水溶C100西柚汁
step4：加入適量氣泡水
step4：杯子上加一片檸檬片做點(diǎn)綴
雖然以白酒作為基酒，但『云邊藏秘』這款高級的“高原稀有生態(tài)酒”，其自然凈爽的口感，搭配西柚汁的酸甜+略帶刺激性的起氣泡水，賦予了我們一種果汁氣泡水的口感。
整體微微的酸味讓口感變得更加豐富，這種剛剛好的微醺，誰會不愛呢？
跟小九一起舉起酒杯，共同度過一場快樂的周末時(shí)光吧！
